La nature sauvage de la Sierra de Madrid a une infinité d'activités à offrir.
De Guadarrama à la Sierra Norte de Madrid, en passant par les contreforts de la Sierra de Gredos ou en laissant derrière vous des villages idylliques avec des forêts d'autres latitudes, le territoire le plus sauvage et le plus préservé de Madrid, celui qui est bien au-delà du M-30, garde des secrets encore à découvrir.
UN ARBORETUM POUR APPRENDRE
L'Arboretum Luis Ceballos est présenté comme "un musée vivant d'espèces forestières", mais C'est bien plus qu'un endroit où aller pour contempler les arbres et arbustes indigènes de la péninsule ibérique et des îles Baléares : ils en ont 98 sur les 108 qui existent, parfaitement adaptés au climat et à l'altitude (1300 m.a.s.l.) de la Sierra de Madrid. Il s'agit de un centre d'éducation à l'environnement en plein air de quatre hectares dans lequel découvrir, en se promenant entre sources et cascades, des espèces protégées de la Communauté de Madrid (houx, bouleau, mostajo, arbousier, ifs...) à l'écosystème d'un étang et sa flore et sa faune uniques. Ils organisent également de nombreuses activités éducatives pour apprendre aux plus petits l'importance de protéger l'environnement. (L'accès est gratuit, mais il est indispensable de faire une réservation tant pour la visite libre que pour les visites guidées et de demander l'autorisation d'accéder avec un véhicule à moteur à travers la piste forestière du mont Abantos).
Arboretum Luis Ceballos, sur le mont Abantos dans la Sierra de Madrid.
UN MARRONIER À COLLECTIONNER
Même s'il est vrai que quand la châtaigne Rozas de Puerto Real - une ville située dans les contreforts de la Sierra de Gredos qui était autrefois un comptoir à bestiaux royal – il vaut mieux y aller à l'automne et avec un panier pour ramasser les milliers de châtaignes tombant sur la route, pavée d'un tapis épineux de 'hérissons' végétaux vides entrecoupées de feuilles caduques, à tout moment de l'année, on peut emporter avec eux l'image idyllique des cimes des châtaigniers se balançant au vent tandis que les rayons du soleil filtrent à travers les branches.
Le parcours de près de neuf kilomètres qui traverse cette zone spéciale de conservation (zec) départ du centre-ville et c'est très simple (même si ça vous prend plus ou moins trois heures pour le terminer), en plus, borde le réservoir isolé de Morales et ses habituels (et patients) pêcheurs du matin.
UN CHAI À DÉGUSTER
Si tu es voyageur et hédoniste, vous avez sûrement l'habitude de visiter des vignobles qui, en plus des dégustations, comprennent une visite des installations. Vous serez donc déjà un expert pour vous planter devant les immenses cuves en inox tout en Un œnologue explique les différents cépages utilisés, ainsi que les coupages destinés à l'élaboration des vins. Cependant, à Bodegas Cristo del Humilladero à Cadalso de los Vidrios, une ville située au sud-ouest de la Communauté de Madrid qui borde les provinces de Tolède et d'Ávila, vous devant de surprenants et exceptionnels gisements de béton du milieu du siècle dernier. Surprenants car ils ne sont pas du tout communs et exceptionnels car en eux les Le vin local est fait naturellement avec des levures sauvages indigènes.
Lors de la visite vous découvrirez le processus de vinification particulier perfectionné depuis plus de 20 ans par Ricardo Moreno, oenologue de cette coopérative formée d'environ 80 adhérents, et vous fera déguster quelques-uns de ses vins renommés : 11 sont reconnus avec une note de dégustation supérieure à 90 points dans le Guide Peñín et deux d'entre eux avec 91 : Azogue, un coupage entre Syrah et Tinta de Toro, et Vidrios Técnico, classé comme un excellent vin.
Réservoir en béton à Bodegas Cristo del Humilladero à Cadalso de los Vidrios.
UN CHÂTEAU À RÊVER
Dans le Château Coracera de San Martín de Valdeiglesias, les pierres parlent, mais pas métaphoriquement, mais littéralement, puisque Son histoire médiévale est projetée en trois dimensions sur les murs de cette forteresse du XVe siècle, ainsi que les caractéristiques constructives de ce qui fut la résidence de Don Álvaro de Luna.
Ne souffrez pas si vous faites partie de ceux qui fuient l'interactif, car – sans avoir besoin d'aucune explication – vous pourrez profiter de la des vues imposantes depuis la tour du château jusqu'au Cerro de Guisando voisin, où l'infante Isabel de Castilla devint héritière de la couronne par le traité des Toros de Guisando.
Château de Coracera, à San Martín de Valdeiglesias.
UNE DEHESA À PÉDALER
Il existe de nombreuses entreprises de tourisme actif qui louent des vélos électriques à Madrid, mais seul Las Machotas (qui tire son nom des deux montagnes de la Sierra de Guadarrama) offre le possibilité d'être accompagné par un guide spécialisé (qualifié par la Fédération Cycliste de Madrid) tout au long du trajet (ce que vous pouvez également faire de manière autonome, si vous préférez, via une application mobile).
Destiné à un public familial, ses circuits courts de deux heures ou longs de quatre heures parcourent les zones proches de Zarzalejo (où se trouve le point de collecte des vélos électriques de type Fat Bike), dont la dehesa, comme la dehesa voisine de Valquejigo, est incluse dans une Zone Spéciale de Protection des Oiseaux (Z.E.P.A.) . Tandis que parmi les chênes verts, les frênes, les genévriers, les chênes et les chênes gallois vous pédalez dans la Sierra Oeste de Madrid (et vos enfants vont en charrette ou en tandem), les vautours et les aigles ( y compris l'aigle impérial ibérique, le plus menaçant de la planète) passera au-dessus de votre tête.
Vélos de Las Machotas dans la Sierra Oeste de Madrid.
UN PARCOURS À ÉVOQUER
Lorsque vous vous promenez le long de la rivière Perales le long de la célèbre Route des Moulins, presque involontairement, la tonalité de couleur verte saturée évoquera celle des Highlands d'Ecosse, mais il est temps d'arrêter de faire des comparaisons, notre nature est aussi ou plus impressionnante que ce que nous trouvons en dehors de nos frontières. L'itinéraire est circulaire, donc il commence et revient au centre même de la ville de Navalagamella (en environ deux heures), et est généralement attiré par le vestiges d'anciens moulins à pierre hydrauliques qui servaient autrefois à moudre le grain, même si ce qui est vraiment surprenant, c'est sa gorge ; aussi ses cascades.
Rivière Perales sur la Route des Moulins de Navalagamella.
UNE FORÊT DANS LAQUELLE SE PERDRE
Sapins, peupliers, bouleaux et autres essences typiques du nord de l'Europe composent le paysage de la Forêt finlandaise de Rascafría, l'une des villes les plus idylliques de la Sierra Norte de Madrid, dans lequel la nature se confond avec l'histoire, celle de son célèbre monastère d'El Paular et des moines chartreux qui fabriquaient du papier, comme celui qui aurait servi à imprimer la première partie de Don Quichotte.
Pour en arriver là forêt typique d'un environnement scandinave, avec une jetée et une maison en forme de sauna incluses, vous devrez traverser le Puente del Perdón qui traverse la rivière Lozoya et parcourir une courte distance le long de la chemin connu sous le nom de Paper Trail.
Forêt finlandaise de Rascafría en hiver, Madrid.
QUELQUES ÂNES À NE JAMAIS OUBLIER
Lorsque vous rencontrez Arcadio, le dernier âne arrivé dans la famille de A Ritmo de Burro, une entreprise située à Robledondo qui se consacre à faire des itinéraires d'âne Zamorano-Léonais à travers la nature, Vous ne voudrez plus jamais vous séparer de lui, ni lui de vous, car il est si affectueux qu'il recherche tout le temps vos caresses et votre attention. Son propriétaire, Casimiro Rodriguez, a pris soin de lui sauver la vie avec des bouteilles. alias 'el burrero', comme on l'appelle dans cette ville de la Sierra Oeste de Madrid : il était né avec des problèmes de paturons et d'abats et n'était pas capable de se tenir debout, donc s'il n'a pas tété le colostrum avant les quatre premières heures de vie, je mourrais.
Maintenant, des semaines après que le vétérinaire a posé une attelle sur ses pattes affectées, Arcadio est déjà en pleine forme et partage une prairie avec le reste des spécimens de cette espèce gravement menacée. Ce n'est pas nous qui vous inciterons à monter sur le dos de ces ânes longs et hirsutes, mais pourquoi ne pas demander à Casimiro de vous préparer un itinéraire dans lequel vous marchez à pied et vos amis à quatre pattes ne vous apportent que de la nourriture ou collation?