Quand le safran est à la fête
Depuis 1963 et chaque dernier week-end d'octobre ** (cette année, du 25 au 27) **, la collecte de la fleur de cette précieuse espèce de fleurs violettes et de pistils rougeâtres est un motif de fête à Consuegra, la ville située au milieu de la plaine de La Mancha, au milieu Route de Don Quichotte et les contreforts du caractéristique Cerro Calderico , couvert par son douze moulins à vent.
Fête de la rose safran de Consuegra C'est une fête déclarée d'Intérêt Touristique Régional. Dans celui-ci, certains 15 000 habitants et touristes célébrer leur signe d'identité : en Castilla La Mancha il concentre le 90% de la production nationale de cet « or rouge » , du nom de son prix élevé.
Pour obtenir un kilo (qui avoisine les 5 000-6 000 euros), il faut récolter, éplucher et torréfier 250 000 fleurs, dans un procédé tout à fait traditionnel.
Entre le 25 et le 27 octobre, Consuegra célèbre la Fête du Safran
Et tout pour obtenir votre brins rouges aromatiques et convoités, quels sont les pistil de fleur (appelée la rose de safran) et qui servent, pendant quelques jours, à faire connaître l'essence culturelle de La Mancha à travers la gastronomie, l'artisanat, l'histoire et les traditions populaires.
Le festival, qui a évolué au fil de ces décennies, a su s'adapter aux changements jusqu'à transformer d'un événement agricole et d'élevage ou purement touristique qui, heureusement, respire encore la tradition.
Quand le safran est à la fête
Un programme complet d'activités rassemble des Consaburenses mais aussi des curieux qui viennent de différentes parties du pays et même d'autres parties du monde : itinéraires guidés découvrir le processus de culture, d'épluchage et de torréfaction du safran ; décalé et coloré Concours Flower Monda (local, régional et national dans différentes catégories d'âge) ...
Aussi bien que dégustations de plats typiques à base d'épices ; une exposition de machines agricoles et d'élevage; un concours de conducteur de tracteur, où les agriculteurs locaux démontrent leurs compétences à conduire un tracteur ; un salon de l'artisanat et de l'agroalimentaire...
Il y a aussi de la place pour un marathon de photographie ; expositions de labourage de mules; le lancement de la Moulin de Sancho pour meuler ou Fête Nationale du Folklore , toujours lié au Festival Rose Safran, qui en est cette année déjà à sa 57e édition.
Reconstitution théâtrale de la récolte du safran devant le moulin à vent de Sancho
Et ce sont des jours de fête, mais aussi de souvenirs et justification, puisque la culture du safran, venue du Moyen-Orient et introduite au Haut Moyen Âge par les Arabes, s'est faite sans interruption de façon artisanale jusqu'à aujourd'hui, se perpétuant de génération en génération.
Bien qu'actuellement risque de disparaître de la ville : l'exploitation des champs a considérablement diminué, surtout depuis les années 1980, en raison de la faible rentabilité du produit, ce qui provoque la quasi-extinction de la culture.
Pour y remédier, Municipalité de Consuegra a semé 2 hectares de safran , qui ont été cédés à des familles de Consabur dans le but de relancer la culture et de récupérer une ancienne tradition sous la forme d'un héritage qui, de l'extérieur, ne se voit qu'une fois par an.
Il y aura également des dégustations de plats typiques préparés avec l'épice