Nous plantons nos dents dans la ville
Combien de villes de seulement 400 000 habitants tu sais qu'ils ont le leur Opéra , plus de 100 galeries d'art et 15 restaurants avec au moins une étoile Michelin ? la puissance de Zurich est comparable à celui de grandes capitales , sans même être de leur propre pays.
C'est donc un lieu plein de chances , bien qu'il soit aussi l'un des plus chere du monde. Nous proposons un itinéraire gastronomique qui comprend les plats vedettes et les coutumes de la ville suisse et qui répond aux exigences de bon, sympa et… pas très cher.
**PRENDRE LE PETIT-DÉJEUNER BIRCHER MÜESLI À HONOLD ** _(Rennweg 53, +41 44-211 52 58) _
Le Dr Max Bircher-Benner a créé à Zurich le Bircher Muesli , ce mélange de céréales, de fruits déshydratés et de noix qui réveille sentiments partagés. En espagnol, nous le connaissons comme muesli ("petite purée") et, même si cela peut sembler être une mode récente, il nourrit les amateurs de cuisine saine depuis l'année 1900.
Ce plat devrait avoir sa chance au petit-déjeuner, ne serait-ce que parce que Bircher-Benner s'est assuré que l'écrivain Thomas Homme n, un de ses patients, a vécu assez longtemps pour écrire la montagne magique . La recette originale s'appelait Apfeldiätspeise ("plat diététique à la pomme"), bien que maintenant les variétés soient infini . L'un des meilleurs endroits pour l'essayer est dans la pâtisserie centrale Honold.
**NOURRITURE VÉGÉTALIENNE À HILTL ( ** ** _Sihlstrasse 28, +41 44 227 70 00) _ **
Étant donné que cette sélection tente de traverser le jalons restaurants à Zurich, Hiltl ne peut pas le manquer, car c'est le restaurant qui détient le Record Guinness pour être lui le plus ancien végétarien du monde.
Cette entreprise familiale a ouvert ses portes dans nul autre que 1898 , et a maintenant évolué en un petit empire de l'hospitalité qui comprend un cosmopolite buffet avec plusieurs emplacements dans la ville. Le restaurant d'origine est celui situé dans Sihlstrasse.
Le "buffet" de Hiltl
**NE PAS SNACKER, FAITES L'APÉRO AU MILCHBAR ** (_Kappelergasse 16, +41 44 211 90 12) _
Quitter le travail à cinq heures de l'après-midi a ses avantages. Parmi eux, avoir même le temps de faire un apéritif avec une touche d'italie voisine en quittant le bureau, le soi-disant apéro, qui peut être apprécié à Milchbar.
Il a tout pour que l'expérience soit incroyable : c'est un bon magasin d'alcool aussi une boutique épicerie fine avec des aliments frais tels que des fromages, des olives ou des saucisses, et fait son propre pain. Sa terrasse donnant sur un carré intérieur coquet terminer le plan.
**DÎNER DE WIENERSCHNITZEL À KANTOREI ( ** ** _Neumarkt 2, +41 44 252 27 27) _ **
Au centre de Niederhof , la partie ancienne de la ville, est ce restaurant tranquille avec un excellent rapport qualité-prix dans leurs assiettes. Sa spécialité, à cette occasion, est empruntée à Vienne . Le schnitzel est cette fine escalope panée que la capitale autrichienne exporte dans le monde et qui, à cet endroit, est servie avec myrtilles et frites ou salade de concombre.
Bons prix et bonne ambiance
**POUR LE DESSERT, UNE KIRSCHTORTE ZUGER CHEZ TREICHLER ** (_Bundesplatz 3, +41 711 44 12) _
une des piqûres local le plus célébré à Zurich est son tarte aux cerises, Zuger Kirschtorte, il est donc préférable de l'essayer avec un café . C'est le plat typique à offrir lorsqu'un grande célébrité visite ta ville. Dans ce cas, les palais de Charlie ChaplinAudrey Hepburn et tout le pommes de terre qui sont passés par ici l'ont prouvé.
Treichler n'est peut-être pas le plus glamour du monde, mais c'est celui invention la recette, qui par contre n'a pas plus de mystère que arroser de liqueur de cerise la génoise typique. A l'intérieur, il y a même un petit musée ce qui explique l'histoire de ce dessert.
**BRUNCH DU WEEK-END CHEZ BABU'S BAKERY & COFFEEHOUSE ** _(Löwenstrasse 1, +41 44 212 87 45) _
Votre compte Instagram Vous serez aussi heureux que votre estomac si vous vous arrêtez dans ce café. En plus d'un qualité du café qui se démarque de la moyenne, propose l'un des menus de brunch les plus complets de la ville pour 35 francs suisses (30 euros) qui n'exclut personne, ni ceux qui sont pour, ni ceux qui sont contre viande, lactose ou gluten.
Chacun a sa place dans cet environnement local confortable et familier. Et bien sûr, comme ce n'est pas exactement le secret le mieux gardé de Zurich, c'est pratique Reserver si vous voulez prendre votre temps assis à une table le week-end.
Préparez la caméra...