Vue panoramique de Marseille
A pour Architecture
Centre de culture névralgique en ce 2013, Marseille il a rénové des musées existants et a également ouvert de nouveaux espaces culturels. le gestionnaire de l'événement, Jean François Chougnet , souligne les cinq nouveaux bâtiments qui ont changé le visage de la ville.
1.**MuCEM ** ouvrira ce printemps et est une extension du Musée des Civilisations Méditerranéennes . C'est un cube de béton conçu par Rudy Ricciotti . Sa longue promenade sera ouverte au public (esplanade St-Jean) .
2.**VILLA MÉDITERRANÉE** A côté de la MuCEM , accueillera des conférences sur la culture locale. Stefano Boeri il a conçu ce complexe comme une énorme lettre C. Sa partie inférieure est sous l'eau (esplanade St-Jean) .
3. J1 Dans le port, cela hangar , composé de galeries, d'un restaurant avec vue et d'un grand espace dédié aux événements, a été conçu comme un espace temporaire qui, nous l'espérons, deviendra permanente (pl. de la Joliette) .
Quatre. ** TOUR-PANORAMA, FRICHE LA BELLE DE MAI ** En forme de parallélépipède, ce qui était autrefois un artistes squattent c'est aujourd'hui une coopérative de créateurs. Différents spectacles d'avant-garde (41 rue Jobin) .
5. ** FRAC ** (Fonds Régional d'Art Contemporain) Conçu par Kengo Kuma , sa collection comprend des pièces d'artistes confirmés et prometteurs tels que Raphaël Zarka Soit Katinka Bock (1 place François Chirat).
Villa-Méditerranée : centre de culture locale
B comme Bouillabaisse
Il était une fois un pauvre ragoût de pêcheur – cuisiné par leurs femmes avec les restes invendus de la pêche du jour – aujourd'hui c'est devenu un convoité spécialité locale.
** Chez Fonfon :** l'ancienne école. dans une sorte de La ville des pêcheurs au coeur de la métropole, le chef Denis Blanc utilise du bouillon de poisson pêché localement (poisson scorpion, poisson San Pedro, congre, poisson tisserand, poisson blond) et des pommes de terre comme base, et ajoute Croûtons (chapelure frite) et la fameuse sauce rouille à l'ail. Ton secret? Du poisson frais savoureux et longtemps : plus ou moins environ deux heures de cuisson (bouillabaisse : 45 €) .
** Le Petit Nice :** nouveau. Le seul chef étoilé Michelin de toute la Provence, Gérald Passedat , sert trois plats déconstruits qui, selon lui, ressemblent plonger dans la méditerranée : "Vous rencontrez carpaccio de coquillages ramassés en bassins naturels (palourdes, moules) . Vous plongez un peu plus profondément dans un bouillon à base de cinq poissons avec une touche de safran . Et vous terminez la descente avec deux impressionnants poissons mijotés. Un parcours très nature, comme la plongée" (environ 163 €).
Bouillabaisse Chez Fonfon
C pour Calanques
Les trois quarts du nouveau Parc National des Calanques sont urbains. Mais le parc est bien plus que cela : la preuve en est son spectaculaire fjords de calcaire blanc . Comment les explorer :
Bateau. La meilleure façon de voir les falaises est depuis le port. Compagnies Maritimes Calanques et Château propose des parcours où le pique-nique devient un sport (tél. 04 91 33 03 29 ; 27 €) et les catamarans Bleu Evasion disposent de matériel de snorkeling (48 €).
À pieds. La parcours GR 98 traverse le parc (accès restreint en été et en automne) . Les criques les plus accessibles sont Sugiton (d'Aix-Marseille Université) ou Cassis (depuis Port Miou) .
À la table. dans le ruisseau de Sormiou, Le Déjeuner il est connu pour ses poissons grillés (tél. 04 91 25 05 37 ; à partir de 40 € ; ouvre en mars et ferme en octobre) ; Le Château de Sormiou , pour les vues spectaculaires depuis sa terrasse (Route du Feu de la calanque de Sormiou ; tél. 04 91 25 08 69 ; à partir de 43 € ; de mars à octobre) .
Las Calanques : difficilement accessible en voiture
H pour Hôtels
Il existe un type de chambre pour chaque type de nostalgie , que votre goût soit lié au Louis XV ou au modernisme.
Année de construction : 1753. InterContinental Marseille-Hôtel Dieu. En avril, cet hôtel aussi archaïque que splendide rouvrira ses portes 194 chambres (72 avec vue sur le port) désormais sans artifices ni ornements (HD : à partir de 267 €).
Année de construction : 1816. Grand Hôtel Beauvau Marseille Vieux Port. Tout le monde de Chopin un cocktail , ont séjourné ici. Rénové dans un style Napoléon III , ses tissus provençaux et ses bureaux anciens se distinguent. La plupart des chambres ont vue sur le Vieux-Port (HD : environ 113 €).
Année de construction : 1952. Hôtel Le Corbusier. Les chambres ont été rafraîchies pour conserver le design astucieux de le Corbusier . Le restaurant a un excellent jeune chef et designer Priez Ito a ouvert une galerie en terrasse (à partir de 70 €).
Année de construction : 2012. Mama Shelter Marseille. Conçu sur un budget serré, il dispose d'un bar à alcool, DJ, Football et des chambres confortables, toutes proches du très animé Cours Julien (HD : à partir de 49 €).
Mama Shelter Marseille : très original
S pour Souvenir
Classique. Ils disent que le typique et allongé biscuits navettes , épicés à la fleur d'oranger, du Four des Navettes ressemblent au navire qui, selon la légende, amena Marie-Madeleine à Stes-Maries-de-la-Mer à proximité. Ils sont encore fabriqués en le four d'origine de 1781 , date d'ouverture de la boulangerie (boîte métal de 12 : 17 €) .
Courant. Adoptez un élégant manteau ou un pantalon fleuri à la marseillaise chez Sessùn. Une marque conçue à Marseille par Emma François –qui a réalisé plusieurs lignes pour la firme Madewell–, dont les cols rubans vintage sont incontournables (6 rue Sainte).
V pour Vieux-Port
creuset de cultures, dans le vieux-port la ville est née il y a 2 600 ans. Aujourd'hui, les voiliers et les chantiers navals partagent l'espace avec les bars et les théâtres. Norman Foster Oui Michel Devigné ils ont changé de visage avec de grandes esplanades et des promenades et des cafés avec terrasses. Ne te perds pas:
Quai des Belges : où les bateaux déchargent le poisson pour le marché du matin et partent pour des excursions en mer.
La Canebière : c'est le grand boulevard menant hors du port et à travers la ville, et la réponse de Marseille aux Champs-Elysées (bien qu'un peu plus minable). ** La Samaritaine :** Dégustez un thé dans ce café de 1910 (à partir de 8 €). ** Une Table Au Sud ** : essayez votre création Bouillabaisse Composé d'un savoureux mélange de mascarpone, crème de pomme de terre et parmesan avec des tranches de poisson San Pedro (menu à partir de 22 €). ** La Caravelle ** : faufilez-vous sur le balcon de ce bar à cocktails de l'hôtel Bellevue pour déguster les meilleurs mojitos de la ville. Jazz live les mercredis et vendredis.
Le Panier : le plus vieux quartier de la ville est un labyrinthe de maisons aux façades multicolores, de vieilles boutiques et de petites places pleines d'artistes marseillais.
La Maison DiAmantée : cet hôtel particulier du 16ème siècle est immédiatement reconnaissable aux losanges de sa façade (rue de la Prision) .
** La Maison du Pastis :** Vous trouverez 75 variétés de pastis (anis typique) dans cette boutique. Ils vous laisseront en essayer quelques-uns avant d'acheter.
** Le Bar de la Marine :** Ce repaire de marins des années 30 accueille aujourd'hui une foule animée et éclectique dans son ancien bar en zinc, une des scènes du film Love Actually a été tournée ici.
Le Trolleybus : La première boîte nocturne de Marseille est un labyrinthe d'espaces : bar à whisky, pistes de danse et même pétanque dans un ancien arsenal naval.
** Théâtre National de Marseille-La Criée :** Autrefois marché aux poissons, c'est aujourd'hui l'un des théâtres les plus innovants de France.
** Rowing Club de Marseille :** Nid d'experts gourmands –ouvert aux non-membres– (à partir de 20 €).
Ce rapport a été publié dans le numéro 61 de Condé Nast Traveler.
*** Vous pourriez également être intéressé par...**
- Pas de voiture dans les Calanques