Le poke débarque dans le quartier d'Ibiza !
S'il y a une chose qui est claire pour nous dans le monde de la gastronomie d'aujourd'hui, c'est que poke est là pour rester et que la nourriture saine semble s'implanter de plus en plus dans notre style de vie. Deux affirmations qui s'emboîtent comme les pièces d'un puzzle et qui ont suffi à Guillermo et Gonzalo se lanceront dans l'opening de Poké No?
Après le confinement, un projet a vu le jour qui est né dans un panorama d'incertitude absolue , mais cela est venu doter au quartier d'Ibiza de cette touche saine qui lui manquait encore. Après un an de création, attendez et bousculez, Poké No? vient à un moment où nous avons hâte de déguster notre plat préféré loin de chez nous.
À cheval entre restaurant, bar et plats à emporter , l'espace met sur la table un éventail de possibilités pour savourer ses plats. dans un intérieur plein de bonnes ondes, dans le salon ou à l'extérieur à El Retiro , à quelques minutes des locaux.
pique non ? vous invite à rejoindre la vie saine.
CE QUE VOUS DEMANDEREZ
La vérité est que cette variété de Salade hawaïenne au poisson cru, fruits et légumes a rendu fou plus d'une ville au-delà de ses frontières. C'est une recette simple, chargée d'ingrédients sains, mais qui, ensemble, créent un explosion de saveurs qui dansent entre salinité, douceur et fraîcheur.
Traditionnellement, mangé pour recharger ses forces , il n'est donc pas surprenant que sa consommation soit également largement associée aux personnes issues du sport. Cependant, tout moment est bon pour commencer (ou continuer) avec cette plaque que tu as mise la scène gastronomique de la capitale bouleversée.
Les options dans Poké No? sont pour le moins variés et adapté au goût de n'importe quel palais, dans une intention claire de ne laisser aucune excuse qui empêche de l'essayer. Si vous faites partie des indécis, vos pokes préalablement configurés avec les différentes protéines Ils vous sortiront des doutes et des problèmes.
Je crée votre poke à votre façon et lui donne votre touche personnelle.
Mais si vous voulez laisser libre cours à votre imagination, et à votre appétit, choisissez ce qui se passe dans l'assiette... libre cours ! Vous avez la possibilité de créer votre poke à votre image et à votre ressemblance. Les fondations sont soutenues par riz ou quinoa, ou les deux . À partir de là, la longue liste d'ingrédients vous fera créer votre équation parfaite.
Parmi les protéines figurent le thon et le saumon déjà attendus . Mais cette fois, le menu est rejoint par crevettes protéines végétales telles que tofu et heura, pour les végétaliens , vous pouvez même opter pour poulet si votre truc n'est pas du poisson cru.
Viennent ensuite les fruits et légumes, tels que ananas, mangue, edamame, wakame, soja, carotte, maïs, concombre... jusqu'à boucler un scénario très riche en options. Vous trouverez également des ingrédients que vous n'avez peut-être jamais essayés auparavant, comme tobiko, œufs de poisson volant utilisé dans certaines variétés de sushis.
Enfin, les garnitures et les sauces, la dernière décoration de votre assiette. La touche finale. Parmi les croustillants d'oignon ou de sésame, certains sont évidés comme tenkatsu, petits et délicieux morceaux de tempura croustillants , qui imitent la texture d'une céréale, ou le furikake, un exhausteur de goût japonais à base d'œuf dur, d'algue nori et de sésame.
La végétation, le vert et le calme règnent à l'intérieur de Poké No ?
Cependant, le restaurant ne vit pas uniquement de poke. Au plat étoilé, ils rejoignent aussi des entrées telles que du saumon ou du poulet bao, ou des gyozas , et parmi ses plats principaux, vous pourrez goûter le populaire ceviche et tartare de saumon ou de thon.
Et de boire? En plus des boissons bien connues habituelles, dans Poké No? une offre selon votre ligne santé vous est également proposée. Jus naturels d'orange, citron et carotte, mangue et fruit de la passion, ananas, poire et tomate, ou leurs propres smoothies , fait maison à base de jus de fruits et de pommes surgelés.
POURQUOI PAS?
La question qui salue ceux qui passent Rue Lope de Rueda 40 Ce n'est pas seulement le nom de l'espace, mais plutôt une identité. Guillermo s'est consacré à la gestion de fortune et Gonzalo à la vie commerciale et aux parrainages. C'était ce "pourquoi pas ?" le fait que les amènerait à se lancer dans l'aventure de leur vraie passion.
Et précisément de cette amitié et du même chemin est né un restaurant dans lequel vous pouvez respirer une vie saine, mais aussi une cuisine délicieuse . Tout cela dans un petit espace plein de charme où règnent verdure et végétation, dans une décoration par la société Ponytec . Mais surtout, le calme règne, comme s'il formait une parfaite harmonie avec l'offre de ses plats.
En franchissant ses portes et en jetant un coup d'œil à ses ingrédients, vous n'aurez qu'à vous demander : Poké No ?
Vous n'avez qu'à vous demander : Poké Non ?