Canberra : une ville au milieu de nulle part
L'arrivée à l'aéroport de Canberra est on ne peut plus originale : un kangourou désemparé s'est faufilé dans l'enclos et pendant quelques minutes il sautilla étourdi parmi les passagers étonnés.
Un Italien sceptique a commenté que ce devait être un coup pour promouvoir l'Australie, un pays où ils vivent. 23 millions de personnes et 45 millions de kangourous, mais non.
Le pauvre kangourou vivait dans un pré près de l'aéroport, et au mauvais moment il a eu l'idée d'aller explorer le monde étrange des humains. Apparemment, il ne devait pas trop l'aimer, puisque Il est parti avec un visage effrayé d'où il était venu, esquivant plusieurs taxis en cours de route.
Lac artificiel Burley Griffin, au centre de Canberra
La capitale de l'Australie est une ville étrange, même si nous nous empressons de préciser que l'intrusion du kangourou n'est pas quelque chose qui arrive tous les jours. Quatre cent mille habitants vivent à Canberra mais, étant une ville artificielle, conçue à partir d'un studio d'architecture, tout est à l'écart et il n'est pas facile de l'explorer à pied.
D'autre part, il y a tellement de zones vertes qui envahit parfois le sentiment que, sans s'en rendre compte, vous avez quitté la ville.
C'est vrai que Canberra elle ne ressemble à aucune autre ville du monde, mais dès qu'on la mesure, on découvre qu'elle a un charme particulier, avec un lac qui lui donne du caractère, de nombreuses ambassades et bâtiments gouvernementaux, de splendides musées, le belvédère du mont Ainslie, l'absence de gratte-ciel et certains quartiers à taille humaine.
De plus, ces dernières années, des initiatives telles que le New Acton, un quartier hipster où design et originalité sont de mise.
"Avant, la ville était vide le week-end", raconte David, un jeune cadre. « Tout le monde allait à Sydney, qui est à environ trois heures de route. Mais petit à petit, Canberra a évolué et maintenant nous sommes nombreux à rester.
En bref, Canberra a connu un changement pour le mieux ces dernières années. La froideur des lignes de dessin avec lesquelles il a été dessiné a été humanisée devenir une ville parfaitement habitable.
Extérieur de l'hôtel Ovolo
Mais revenons à l'histoire : lorsqu'en 1901 les six colonies de la grande île se fédèrent pour fonder L'Australie, Sydney et Melbourne aspiraient à être la capitale.
Pour résoudre la rivalité, en 1908 le gouvernement a décidé de construire une ville entre les deux, pratiquement au milieu de nulle part. Ils l'appelaient Canberra, ce qui dans l'une des langues aborigènes signifie "lieu de réunion".
Le concours urbain international a été remporté par l'architecte nord-américain Walter Burley Griffin et en 1913 les grands travaux qui comprenaient le lac artificiel et une série d'axes et de triangles qui relient les bâtiments les plus importants par de larges avenues.
Dans certains des nombreux espaces verts projetés, ils gambadent aujourd'hui kangourous, wombats et autres spécimens de la faune originelle de l'île.
Il est tellement respect de la nature à Canberra qui veillent à ce que la nuit la puissance de l'éclairage soit réduite pour ne pas déranger les pauvres kangourous.
Siège de l'Académie australienne des sciences
Les parlementaires australiens s'installent en 1927 dans le nouveau siège, un bâtiment modeste qui, en 1988, fait place au spectaculaire Parlement de la colline de la capitale , œuvre de l'architecte italien Romaldo Giurgola.
Devant l'ancien quartier général, d'ailleurs, une ambassade autochtone campe depuis 1972 qui revendique le droit à la terre de certains citoyens qui ont commencé à être déplacés à partir de 1788, avec l'arrivée des colonisateurs britanniques, et qui n'ont eu le droit de vote qu'en 1962.
Le bâtiment éblouissant du nouveau Parlement se dresse sur l'un des sommets de la soi-disant Triangle national, qui trace les grandes lignes de Canberra avec des avenues qui portent les noms du roi, du Commonwealth et de la constitution.
Entrée au Musée National
Aux deux autres sommets se rencontrent CityHill, un parc représentant la société civile, et le Mémorial australien de la guerre, un hommage à ceux qui ont perdu la vie en combattant pour l'Australie, notamment lors de la bataille de Gallipoli, au large de la Turquie, en 1915.
Au sein du Triangle Parlementaire, au milieu d'un vaste espace vert, éblouissant le Galerie nationale, dans lequel art aborigène occupe une place prépondérante, le siège de la Cour suprême et de la Bibliothèque nationale, trois bâtiments qui témoignent de l'engagement de Canberra envers l'architecture d'avant-garde.
De l'autre côté du lac, les lignes audacieuses du musée national ils encadrent l'identité d'un pays dans lequel les aborigènes habitent depuis quelque quarante mille ans.
L'originalité de Canberra est qu'au milieu de tant de modernité, il y a des parcs comme celui de Weston, où les kangourous se promènent.
L'art aborigène à la National Gallery
Si ce que vous voulez, c'est la vie urbaine, il y a le Civic Center, un quartier avec des bâtiments coloniaux, des zones piétonnes et des galeries marchandes comme le Centre de Canberra. Dans ce quartier, vous trouverez, entre autres, le restaurant Smith's Alternative, le centre culturel de l'alternative Canberra, et le Kokomo's, à l'ambiance jeune.
À proximité, Braddon est le quartier branché et dans sa rue de Londres, il propose une voyage gastronomique au monde sans quitter la ville. Il y a l'Eightysix, l'un des restaurants les plus prestigieux. Son chef, l'enfant terrible Gus Armstrong, propose une cuisine sans vergogne qui comprend des plats tels que kangourou à la crème ou glace pop-corn, démontrant que les Australiens ne mangent plus seulement le soi-disant Aussie barbecue, un barbecue avec de la viande bien cuite.
Autre restaurant sur la crête de la vague, le ** Monster Kitchen & Bar **, installé dans le très moderne hôtel Ovolo Nishi, à New Acton, un quartier dans lequel le design et l'architecture les plus innovants coïncident dans les rues piétonnes avec des lieux branchés comme le Mocan & Green Grout, le Parlor Wine Room et le Bicicletta.
Au Monster, le chef Sean McConnell propose des plats signature tels que wallaby (un petit kangourou), l'épaule d'agneau ou les délicieuses boulettes.
Plat de restaurant monstre
L'**Ovolo** occupe quelques étages du spectaculaire Bâtiment Nishi, avec une façade aux lignes torturées, pourrait-on dire, déformée par un tremblement de terre et avec un intérieur original qui semble inspiré des galeries d'une mine.
Les chambres sont toutes différentes, avec des détails originaux comme un kit de survie et un minibar gratuit. Pour illustrer à quel point c'est différent, les extincteurs disent "Merde, il y a un feu".
« Le quartier de Nouvel Acton est né en coordination un engagement envers le design et l'originalité », dit Matthew Sykes, directeur des ventes de l'hôtel. "Le temps nous a donné raison et c'est aujourd'hui le quartier le plus cool de Canberra. L'Ovolo, qui s'appelait à l'origine Hotel Hotel, s'intègre très bien dans cet environnement ».
Hôtel Ovolo
Non loin de New Acton, l'**hôtel QT** propose également un design moderne avec un restaurant original et un engagement attrayant envers l'art.
En revanche, le **Canberra Hyatt** dispose d'un image classique, soutenu par ses nombreuses années d'existence et par un design élégant.
Là, près des ambassades, les diplomates célèbrent leurs fêtes et réunions, dans une ambiance où thé et gin tonic sont de mise.
Étonnant, en revanche, le pari que font les restaurants de Canberra pour vin de qualité. C'est quelque chose qui ne peut être séparé de la bonne réception que le vins australiens dans le monde.
Moulin à vent et réservoirs d'eau sur une ferme de la vallée de Yass
Pour approfondir le sujet, il vaut la peine de visiter le vignoble de la vallée de Yass, à une trentaine de kilomètres de Canberra.
En chemin, ils apparaissent forêts d'eucalyptus, prairies avec chevaux, fermes isolées, des boîtes aux lettres alignées aux carrefours et des panneaux avertissant que c'est une zone pour les kangourous, les wombats, les koalas et les émeus.
Dans la Vignoble Helm, à Murrumbateman, le propriétaire Ken Helm nous donne un avant-goût un excellent riesling tandis qu'il nous raconte que, descendant d'une famille allemande qui cultivait des vignes près du Rhin, il a fondé cette petite cave en 1973.
"Cette terre est très bonne", ajoute-t-il, "ce qui explique pourquoi De meilleurs vins sont fabriqués en Australie à chaque fois ».
A quelques kilomètres, la cave ** Clonakilla, ** fondée en 1971, propose une excellente syrah. En nous montrant les installations, Jane Gordon, du service des ventes, nous dit que c'était l'un des premiers domaines viticoles fondé dans la région de Canberra.
« Nos vins ont remporté plusieurs prix et sont prestigieux », commentaire. "John Kirk, le fondateur de la cave, l'a nommée Clonakilla, ce qui signifie" la prairie de l'église ", et c'est ainsi que s'appelait la ferme de son grand-père en Irlande."
Ken Helm de la cave Helm
Jane, passionnée de vins et de chevaux, se considère privilégiée de pouvoir vivre près de Canberra. "Ce qu'il y a de bien avec l'Australie", dit-il avec un sourire, "c'est que nous sommes connectés avec la nature. Nous n'oublions pas nos origines. Le climat nous fait avoir un bon vin et une bonne qualité de vie ».
Il suffit de se promener dans la ville de Canberra pour constater que les propos de Jane ne sont pas exagérés. Et c'est que dans la capitale de l'Australie, vous avez à tout moment le sentiment que la qualité de vie est élevée et que nature, ce n'est pas qu'elle soit proche, mais qu'elle touche au cœur même de la ville.
Walter Burley Griffin l'architecte qui a conçu Canberra a résumé en quelques mots ce qu'il avait voulu faire : « J'ai planifié une ville pas comme les autres. Je l'ai conçu d'une manière telle que je ne m'attendais pas à ce qu'aucune autorité gouvernementale dans le monde l'accepte. J'ai prévu une ville idéale, une ville qui correspond à mon idéal de la ville du futur ».
Le grand lac artificiel, les kangourous sautillant autour de Weston Park, Les habitants du canoë et de nombreux restaurants raffinés donnent raison à Burley Griffin.
Il n'y a pas de ville comme Canberra dans le monde entier.
***** _Ce rapport a été publié dans le **numéro 125 du magazine Condé Nast Traveler (février)**. Abonnez-vous à l'édition imprimée (11 numéros imprimés et une version numérique pour 24,75 €, en appelant le 902 53 55 57 ou depuis notre site internet). Le numéro de février de Condé Nast Traveler est disponible dans sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré. _
Jeune chef de la pizzeria Four Winds Winery à Yass Valley