Homeslice Pizza est né comme un four à bois mobile et compte actuellement quatre emplacements à Londres
Le takeaway est un classique des nuits londoniennes -et souvent des jours-, mais la pizza n'est plus seulement une solution de glucides à mettre dans la bouche après une soirée.
Au cours des dernières années la pizza a été couronnée l'une des reines de la scène gastronomique londonienne, au point que de nombreuses pizzerias indépendantes se développent et deviennent des chaînes. Voici quelques-uns des meilleurs.
BRAVI RAGAZZI
Est-ce que ça vaut vraiment la peine d'aller dans le quartier de streatham manger une pizza? La réponse est OUI, avec des majuscules.
Les pizzas de ces des jeunes du sud de l'Italie, souriants et tatoués, ils attirent de nombreux Londoniens à travers la ville et le sud dans leur petit joint _(2A Sunnyhill Road) _ pour l'une de leurs délicieuses pizzas napolitaines.
Four à bois, pâte mère et pizzas classiques, ainsi que les favoris du chef, y compris des ingrédients pas si traditionnels - recherchez des noms comme Maradona (tomate, mozzarella, saucisses, poivrons, olives noires, câpres et huile d'olive) ou délicieux (Tomates cerises italiennes, mozzarella de bufflonne, anchois, basilic, huile d'olive) .
Le vaste menu de pizzas comprend options végétariennes et végétaliennes. Toutes leurs pizzas se caractérisent par une pâte fine et légère à la napolitaine.
La tiramisu domicile C'est le seul dessert de la carte et cela vaut la peine de laisser un vide pour l'essayer, c'est délicieux.
** SANTORÉ **
Dans ce lieu situé dans la charmante rue de Marché d'Exmouth la langue dominante parmi les convives est généralement l'italien, ce qui est toujours bon signe.
Entreprise indépendante et familiale, lieu rustique et charmant, le Santoré _(59 - 61 Exmouth Market) _ est connu pour offrir “pizza du métro” –d'un demi-mètre à un mètre-, et là, il est facile de voir des groupes profiter des longues pizzas tous les jours et à toute heure.
Il y a plus de 16 types de pizzas au choix, y compris les options végétariennes. De plus, la bonne chose à propos de Santoré est qu'étant un restaurant de style trattoria, leur menu a également pâtes, viandes et poissons.
A Santoré les pizzas sont servies "au mètre"
FRANCO MANQUE
pizza faite au levain, délicieux et à des prix très abordables. Qui résiste ? Presque personne!
Fondé par un universitaire Giuseppe Mascoli à Brixton en 2008, Franco Manca est passée d'une petite pizzeria de quartier à une expansion fulgurante (32 pizzerias à Londres et 10 dans le reste de l'Angleterre) .
Votre offre est des pizzas simples dont le nom est un chiffre (le 1 est tomate, ail et origan ; le 2 tomate, mozzarella et basilic...) et auquel vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires, comme du chorizo.
Dans chaque restaurant, il y a des plats du jour écrits sur un tableau noir et ils incluent toujours un formule végétarienne. En entrée, sa burrata des Pouilles vaut le détour.
Franco Manca possède 32 pizzerias à Londres et 10 autres dans toute l'Angleterre
SAINTE MARIE
Suite au grand succès de sa petite boutique de Ealing , qui a ouvert ses portes en 2010 dans le sud-ouest de Londres avec un espace pour seulement 16 convives, Angelo et Pasquale, les deux fondateurs napolitains de la pizzeria Santa Maria, ils ont déjà deux autres locaux plus centraux et plus grands, à Fitzrovia et en Chelsea.
Lorsqu'ils ont ouvert leur premier établissement, décoré de motifs religieux clin d'œil à leur nom - images et figures de la Vierge, croix en tout genre - beaucoup ont défini leurs pizzas comme le meilleur de la capitale britannique.
ça vaut le coup d'essayer le Pizza Santa Bufalina. Ils ont récemment ajouté une nouvelle section de pizza végétalienne dans lequel la crème de lait de soja remplace le fromage traditionnel.
Le secret des pizzas de Santa Maria n'est pas seulement dans la pâte et ils le racontent à tous ceux qui veulent l'écouter : vingt-quatre heures de fermentation de la pâte, peu de levure, tomates San Marzano et mozzarella importées d'Italie.
Beaucoup définissent leurs pizzas comme les meilleures de la capitale britannique
CRATE BAR ET PIZZERIA
Situé dans une brasserie à Hackney Wick, à l'est de la capitale, Crate Bar and Pizzeria _(7, Le bâtiment blanc) _, est proche de presque rien, mais cela vaut bien une visite, surtout pendant les mois les plus chauds, lorsque vous pourrez profiter de la tables en terrasse, au bord du canal.
Dans Crate, en plus de bière maison et cidre, tu trouveras pizzas innovantes qui rompent avec les ingrédients habituels, tels que sauge et truffes, avec des pommes de terre gratinées, ou celle de patate douce, fromage stilton et noix.
La l'esprit industriel du lieu, décoré de meubles vintage et de palettes, il lui donne encore plus de caractère que ne le font déjà ses pizzas non traditionnelles.
PIZZA MAISON
Chez Homeslice ils proposent pizza 20 pouces en deux formats, bonne pizza à la coupe -c'est-à-dire en morceaux individuels-, pour choisir entre trois pizzas différentes qui comprennent généralement la margarita, une option végétarienne et une autre avec de la viande, ou en pizzas complètes, qui, en raison de leur grande taille, sont bien adaptés pour nourrir deux personnes très affamées, voire trois.
Ça vaut le coup d'essayer agneau au chou et yaourt sauce sumac.
Homeslice Pizza est née en 2011, en tant que four à bois mobile qui s'est fait un nom en vendant des tranches de pizza dans des festivals et Elle compte actuellement quatre magasins dans la capitale.
Le favori de beaucoup est le lieu de la charmante Place de la cour de Neal à Covent Garden, mais gardez à l'esprit que c'est aussi le seul des quatre qui ne prend pas de réservations.
Homeslice Pizza est né comme un four à bois mobile et compte actuellement quatre emplacements à Londres
Pizza Pèlerins
Autre des grands succès de la capitale, Pizza Pilgrims a été fondée par les frères britanniques Elliot.
Manquant de sang italien, tous deux se lancent dans une pèlerinage de six semaines pour découvrir le secret des pizzas de ce pays après avoir fantasmé sur l'ouverture d'une pizzeria après une nuit au pub.
Actuellement, une émission de télévision et un livre plus tard, les frères Elliot ont sept restaurants à Londres et un à Oxford et personne ne remet en question son manque de références italiennes.
Avec ses nappes à carreaux verts caractéristiques et son atmosphère jeune et décontractée, le menu Pizza Pilgrims comprend des pizzas "invités" qui changent tous les mois.
Ce mois-ci c'est la carbonara, une pizza blanche au bacon, crème, mozzarella, surmontée d'un jaune d'œuf recouvert de parmesan et de poivre noir.
De son menu habituel, il vaut la peine d'essayer le pizza nduja et savourez son ingrédient principal, le classique Saucisse piquante de Calabre. Pour le dessert, le Anneau de pâte à pizza fourré au Nutella et glace vanille.
Pèlerins Gianfranco Gorgonzola pizza
PIZZA VENTE DE DÉBARRAS
L'histoire de Yard Sale Pizza _(105 Lower Clapton Road) _ pourrait bien faire partie de l'un de ces articles qui disent "Vous saurez que vous viviez à Hackney si vous avez commandé une pizza chez Yard Sale Pizza."
Voté Le restaurant le plus aimé de Londres 2016 aux prix du magazine Time Out, pour Yard Sale Pizza tout a commencé dans le jardin de Johnnie, l'un de ses fondateurs, avec un petit four dans lequel ils préparaient chaque semaine des dîners "clandestins" pour la famille et les amis.
La nouvelle s'est répandue et, voyant la demande de pizzas à emporter, bientôt ils ont ouvert leur première salle à Clapton, Hackney, célèbre pour avoir été le théâtre d'un concert du groupe de Macaulay Culkin.
Cet endroit a été suivi d'un autre dans Parc de Finsbury et un troisième en Walthamstow.
Avec pizza deux tailles (12 et 18 pouces), les places assises sont limitées, mais un bon plan par beau temps est de prendre vos pizzas et d'aller les déguster dans un parc à proximité.
Vous devez essayer son délicieux pizza pepperoni et nduja , Outre le TSB, qui contient du brocoli, du fromage Manchego, des pignons de pin, de l'ail et de l'huile d'olive.
Ont pizzas sans gluten (taille 12 pouces uniquement) et options végétaliennes (en changeant les fromages pour des fromages vegan) .