Soyez vert, mon ami.
Vous n'êtes pas obligé d'aimer le seitan, le tofu et ne vous inquiétez pas si vous mangez (encore) de la viande. Dans ces **restaurants végétariens de Barcelone**, vous n'avez pas besoin d'une carte végétarienne active, vous pouvez même manger de la viande et du poisson au quotidien.
C'est à nous lettre de recommandation pour les végétariens, végétaliens et coeliaques qui viennent en ville et ne savent pas où bien manger ; pour ceux qui s'amusent avec le végétarisme ou pour les sceptiques qui pensaient que la nourriture végétarienne est fade et sans saveur . Il y a une vie au-delà de la salade ! En fait, la plupart des végétariens n'en mangent pas aussi souvent qu'on le croit.
Ce sont les cinq végétariens qui, oui ou non, feront un trou dans votre cœur.
La pizza noire de Green Spot.
LA ** POINT VERT ** (Carrer de la Reina Cristina, 12)
Dans le Port Vell de Barcelone, la Green Spot propose une cuisine végétarienne internationale et appétissante que vous soyez végétarien ou non. Son élément phare, ce sont les légumes que vous apprendrez à manger de toutes les manières possibles, car l'un de ses points forts est l'originalité. Un autre, bien sûr, est le goût.
Sa place est déjà une œuvre d'art, il n'est donc pas surprenant que ses plats le soient aussi. Que devriez-vous essayer ici ? Tout vous surprendra mais ajoutez à votre visite le tagliatelles de patates douces sauce noix de macadamia et truffe noire, la pizza noire au maïs grillé , Les raviolis maison farcis à la murgula Oui coca sans gluten banane rôtie et caramélisée.
Un menu riche et sain chez Teresa Carles.
TERESA CARLES (Carrer Jovellanos, 2)
C'est lui restaurant végétarien par excellence à Barcelone depuis 2011 . Une cuisine fidèle aux produits du terroir avec des plats de saison au goût authentique. Le meilleur? C'est votre cuisine ininterrompue ; vous pouvez prendre un petit-déjeuner et un dîner sains tous les jours.
Ils ont évolué à un rythme si rapide que certains de leurs produits sont fabriqués par eux-mêmes, comme l'huile, les jus pressés à froid, les vins...
Que recommandons-nous ? D'abord que tu vas avec le temps car il y a toujours du monde, la deuxième chose c'est que tu te laisses emporter par leur lettre saisonnière , car il contient tout le nécessaire pour rendre le menu aussi sain que possible.
En novembre, par exemple, ils ont un délicieuse crème d'asperges sauvages au parfum de truffe et boulettes de sarrasin aux petits pois et oignons caramélisés, sur un bouillon de légumes doux ; parmi de nombreux autres plats.
Vous aurez toujours raison au Biocenter.
** BIOCENTRE ** (Carrer Pintor Fortuny, 25)
Si tu veux manger fait maison et sain dans le centre de Barcelone , c'est l'option la plus recommandée. Biocenter est l'un des premiers végétariens de la ville -depuis 1980 pour être plus précis- il a un charme particulier et une ambiance très agréable. Mais si vous souhaitez manger à votre table, mieux vaut réserver à l'avance.
Ils sont ouverts toute la journée et proposent une variété de menus, vous trouverez donc toujours des plats de saison différents mais savoureux et équilibrés. Ils ont des options végétaliennes et sans gluten.
Qui peut résister au menu d'hiver d'Aguaribay ?
AGUARIBAY (Carrer del Taulat, 95)
Saviez-vous que le aguaribay est le poivre rose ? Ce restaurant nommé d'après un arbre est l'option végétarienne du Poblenou pour Valentina, Francesca et Manel -Argentine, Italie et Catalogne-.
Leur passion pour la gastronomie les a amenés à créer une menu international mais basé sur les traditions et la cuisine énergique. Vous ne trouverez donc ici que des aliments bio, frais et de saison préparés avec amour.
Ils ont un menu du midi du lundi au vendredi. et ouvert tous les jours de la semaine. Que pouvez-vous trouver ? Des crèmes, des croquettes maison, un pad thaï, des raviolis artisanaux et même un brownie aux noix et glace vanille bio.
Délicieux petits déjeuners au Flax&Kale Passage.
PASSAGE LIN & KALE (Carrer de Sant Pere Més Alt, 31-33)
Serez-vous plus heureux si vous mangez au Flax & Kale Passage ? La vérité est que si. Le Passatge de les Manufactures a l'un des restaurants les plus innovants et spéciaux de la ville , que vous ne pouvez pas manquer.
Vouloir se différencier du premier Flax & Kale et Teresa Carles , le Passage one intègre les Pizzas Santé Sans Gluten, la Cuisine Fusion Asiatique Santé et le Kombucha Lab, en plus de pouvoir le commander à emporter.
Ils préparent le petit-déjeuner, un délicieux brunch le week-end, ainsi que le déjeuner et le dîner le week-end. Surprenez-vous avec sa carte de menu !