Bonbons Peñalba
**1)Chocolats Peñalba**
Ce n'est pas perdu : c'est devant la statue de Woody Allen, et ses vitrines plus que ceux d'une confiserie, ils pourraient ressembler à ceux de Tiffani . Ils sont célèbres, c'est pourquoi les habitants d'Oviedo et les étrangers, comme devant un rayon de miel riche, s'arrêtent pour voir ce qu'il y a à ce moment-là. Ceux qui sont vraiment célèbres à Peñalba sont leurs chocolats, une véritable institution à Oviedo . Et c'est que cette chocolaterie est ouverte depuis 1930 et que la famille Pidal en est propriétaire depuis trois générations, la deuxième génération de chocolatiers.
Quand on traverse l'intérieur de cette confiserie, au marbre élégant et au nom de montagne, la grande question est de savoir pourquoi se décider : ses délicieuses pâtes, son marron glacé, son gâteau au chocolat, son nougat (à Noël) ou leurs chocolats (pâte d'amande à la guirlache, truffes, praliné)…. sont plus que 90 kilogrammes de chocolat sont vendus chaque jour , auxquels il faut ajouter les commandes passées en ligne, qui n'ont pas seulement un affranchissement national. Certains des historiques qui n'ont pas pu résister ont été Woody Allen, Alfredo Krauss ou Rosa María Rosi , dite "la collares" ou "la Franca", qui, si femme soit-elle pour le généralissime, était aussi "de chair et d'os", comme elle se défendait lorsqu'elle sortait les joues pleines. (Rue des Milices Nationales, 4) .
**2) Ovetus**
Beaucoup plus récente (du milieu des années 90), cette confiserie artisanale, est le distributeur officiel de bonbons pour les Prix Prince des Asturies , qui produit chaque année des coffrets spéciaux, personnalisés avec les photos de tous les gagnants. Le premier de tous ses magasins était sur la Plaza de San Miguel, mais la famille s'est agrandie jusqu'à quatre magasins dans les Asturies, et maintenant même un sur le Golden Mile de Madrid (Ortega y Gasset, 72). Parmi tout l'assortiment pour vous régaler des yeux et des dents, il y a les petites princesses (petit massepain avec de la confiture et du sucre), des rochers latores ou escandaleras, leur spécialité, un bonbon au chocolat, amandes et éclats de biscuit caramélisé . Le nom me vient à l'esprit.
**3) Camilo de Blas **
Depuis 1827 adoucit la vie des brebis. Ils étaient les créateurs des célèbres carbayones d'Oviedo (comme s'appellent les habitants de la ville) : un bonbon à base de pâte feuilletée fourré d'une masse d'amandes, et un bain de jaune et de sucre qui, puis le reste des pâtisseries et confiseries ont commencé à copier plus ou moins ouvertement . Mais ils ne sont pas les seuls délices : ils fabriquent aussi les duquesitas (la version originale des petites princesses), les bizcoletelas (gâteau au jaune recouvert de chocolat ou de sucre au blanc d'œuf) et d'innombrables douceurs de saison.
Bien qu'il existe plusieurs succursales dans la ville, la plus impressionnante est celle de la Calle Jovellanos, 7. Certaines scènes du film Vicky Cristina et Barcelone y ont été enregistrées. et un épisode de la série Gwyneth Paltrow et le chef Mario Batali passant en revue la cuisine espagnole. Y entrer, c'est le faire dans un musée authentique, hétéroclite et plein de petits détails : portraits, horloges, vieilles caisses enregistreuses, lampes et miroirs . Même si vous n'allez rien acheter (quelque chose de pratiquement impossible), cela en vaut déjà la peine. Ils vendent toutes sortes de produits d'épicerie fine et gastronomique et une sélection sans gluten.
**4) Cafétéria du Rialto **
Cette cafétéria, ouverte depuis 1926, s'ajoute à l'un de ces cafés qui ressemblent à quelque chose de La Regenta, un endroit agréable pour prendre une collation après s'être promené dans le quartier de la cathédrale. Avec un public hétérogène, allant d'un groupe d'amis âgés à des familles, on peut y prendre un café ou un chocolat chaud, et manger des pancakes avec des montagnes de crème. Ses Moscovites sont célèbres (pâtes d'amandes Marcona et crème, trempées dans du chocolat), qui ils ont même le droit d'auteur et mystère autour de ses ingrédients secrets, ses carbayones et ses petites princesses, ainsi que sa génoise impériale et ses tartes. Ils ont un magasin à Madrid (Núñez de Balboa, 86).
**5) Diego Verdu (Cimadevilla) **
Tout près de l'Hôtel de Ville, cette minuscule boutique passerait complètement inaperçue si ce n'était de sa notoriété qui la précède et des files d'attente qui se forment à Noël. Fondée en 1878, elle fabrique du nougat traditionnel de Jijona, d'Alicante et du chocolat et des gâteaux d'Alicante, en plus de toutes les douceurs de Noël, comme le massepain, les amandes farcies, les dragées et les gâteaux impériaux. Ils envoient des commandes dans toute l'Espagne et à l'étranger et ils disent que le Vatican est l'un de leurs meilleurs clients. En été, ils font aussi des glaces.