La Galice à travers les vers de Yolanda Castaño
Depuis Shanghai à Mozambique , sa poésie en galicien se déguste avec la même intensité. Nous lui avons parlé à Cosmopoétique , la Festival international de poésie de Cordoue , pour suivre ses traces à travers les coins les plus inspirants et lyriques de sa terre.
Et même s'il s'étonne qu'il y ait encore des gens (en Espagne) qui n'ont pas visité la Galice, il reconnaît que "les obstacles au transport ne facilitent pas les choses" et "bien que cela comporte de nombreux handicaps, cela a aussi quelques avantages :" Nous sommes encore un peu protégés . Il n'est pas encore surpeuplé et il n'y a pas autant d'exploitation. Et c'est que s'il y a quelque chose qui attire la Galice, en plus de sa variété de paysages, est son authenticité.
Île Saint-Simon
Parmi les coordonnées que nous a données le poète qui a visité plus de 40 pays, il y a bien sûr Île Saint-Simon . « Cette île est déjà mentionnée dans le Chansons médiévales galiciennes-portugaises . Ces merveilleuses chansons des troubadours. Cette île a connu des hauts et des bas énormes. C'était une île d'enfermement, de maladies infectieuses, c'était un orphelinat pour les orphelins de la mer et notre camp de concentration pendant la dictature de Franco ».
Comme il le décrit, quelques couplets en galicien-portugais du recueil de chansons lui échappent et la voix de Castaño donne la chair de poule. En fait, pendant ces jours dans ce petit îlot de 250 mètres de large et 84 de long situé dans la Ría de Vigo a lieu votre Atelier international de traduction poétique avec Barqueira e Remador , une sorte de réunion dans le plan de la tour de Babel où traducteurs et poètes de diverses langues du monde s'enferment pendant une semaine et quand ils se reposent ils font de courts trajets en bateau.
Un autre lieu qu'il cite parmi ses favoris sont les falaises sauvages du Cap Ortegal ou Cap Vilano "l'un des caps qui a un magnifique phare sur la Costa da Morte". Est-ce « un cadre parfait pour un déclamation de Shelley ”. Romantique en vain.
Aussi la zone de San Andrés de Teixido qui, selon les mots du poète, est "un sanctuaire magique qui est toujours plein de secrets et de fascination". Les falaises de ce village de pêcheurs de Cedeira ils donnent à la ville une atmosphère unique.
Un hôtel littéraire conçu pour lire et apprécier la littérature
Et si nous recherchons un refuge face à la mer, votre lieu de repos préféré est l'** hôtel Bela Fisterra **. "C'est un hôtel littéraire , très spécial, avec un magnifique design d'étude CreuseCarrasco , qui sont le premier couple d'architectes de la jeune génération en Galice.
"Ils ont utilisé une structure comme les anciennes salaisons qui se trouvaient dans la région, en lui donnant une touche de modernité absolue », explique Castaño. De plus, la mer se faufile aussi dans cet hôtel, puisqu'il s'inspire de la littérature universelle de tous les temps consacrée à la mer. L'essence d'auteurs comme Hemingway, Luis de Camoes ou Stevenson vit dans les murs de Bela Fisterra. Chaque chambre rend hommage aux grands écrivains qui ont traité le thème de la mer dans leurs œuvres. « Il n'y a qu'une seule pièce dédiée à un auteur vivant, qui me l'a dédiée l'année dernière. C'était l'un des honneurs de ma vie ”.
Une des plus belles vues de tout le Finisterre
A proximité, le restaurant ** O' Fragón ** vers lequel Castaño « revenait » a l'une des plus belles vues de toute la côte finistérienne. Mais si nous parlons de la cuisine galicienne d'avant-garde “ il y a un chef qui s'appelle **Carlos Pérez, de Taberna Hokuto (A Coruña)**, qui mêle avec maîtrise la gastronomie japonaise et galicienne ».
Et quant au cuisine galicienne traditionnelle le **restaurant A Penela** fait partie de ses favoris. « Il faut essayer le omelette de pomme de terre ce qui est merveilleux et veau rôti Très tendre avec ses pommes de terre rôties qui semblent caramélisées ».
Il faut aussi passer par À Cunquina , une taverne sur la Plaza del Humor, à La Corogne , où l'on peut encore boire du vin dans une tasse en céramique blanche, comme autrefois. Un endroit qu'il fréquente beaucoup car très proche, dans le rue d'irrigation de l'eau , se trouve le Résidence des écrivains 1863, qu'elle a elle-même fondée pour que « les poètes se sentent écrivains 24 heures sur 24, loin des soucis », et où les écrivains galiciens échangent avec d'autres auteurs étrangers.
À Cunquina, à La Corogne
Mais toutes les beautés ne résident pas sur la côte galicienne. Yolanda Castaño nous invite à visiter l'intérieur, des lieux comme Allariz . « C'est un vrai rêve, une petite ville qui fut la cour des Roi Alphonse X le Sage . Noble, traversé de pierre, avec des ponts romains… » et qui a dans les espaces récupérés de la rivière Arnoia une de ses grandes attractions. Là, il a également vécu Vincent Risco , l'un des grands auteurs galiciens du siècle dernier,
Nous recommandons également Ribadavia , une ville d'Orense également "faite de pierre, pleine de charme, ancrée dans le passé, où il y a le plus grand quartier juif de Galice et où pouvez-vous les obtenir petites douceurs hébraïques faites par Mme Herminia suivant la recette traditionnelle.
Même les dames de Ribadavia iront à la Festa da Istoria
Sa boulangerie est cachée dans une petite rue où cette dame confectionne des douceurs selon les règles de la Nourriture kasher: Mamules aux noix et eau de fleur d'oranger, ghoryebah à la farine de noisette, kamischbroit aux noix ou kupferlin aux amandes sont quelques-unes de ses spécialités.
Et enfin, ne manquez pas à fervenza do Ezaro . "Ça m'excite toujours." La force de l'eau, sa chute spectaculaire directement dans la mer et l'éclairage nocturne (uniquement pendant les mois d'été) en a fait un lieu incontournable de la Costa da Morte.
Fervenza do Ezaro, La Corogne