Cathédrale de Léon
On parle beaucoup de la capacité de New York à inventer des quartiers : et si RAMBO (abréviation de Right Around the Manhattan Bridge Overpass), et si DUMBO (Down Under the Manhattan Bridge Overpass : under the Manhattan Bridge overpass).
Mais qu'en est-il de Léon ? (oui, vous avez bien lu, Léon) . Nous avons déjà dit une fois que nous étions des pionniers à bien des égards et nous n'allions pas en être moins dans celui-ci.
C'était l'année 2009 et Traveler m'a envoyé faire un reportage sur la ville où je suis né. J'avais besoin de quelque chose de nouveau, de différent et d'alternatif qui définirait la tendance et le rythme de la ville. C'est alors qu'on m'a parlé pour la première fois du quartier romantique. "Où?" J'ai demandé.
"Voir. Attention à ne pas vous perdre. Il faut traverser la Calle Ancha, au-delà des domaines du boudin noir et de la saucisse du Barrio Húmedo.
De l'autre côté, dans le minuscule ** bar La Jouja ** _(plaza Torres De Omaña, 1) _, vous trouverez une pionnière qui fait son chemin faire des tapas d'auteur . Parlez-lui, et ne pensez même pas à demander autre chose que du vin ou de la bière, c'est la seule chose qui fonctionne puisqu'il prône le produit local ”.
J'ai trouvé tout cela tellement amusant que je l'ai évidemment noté dans mon texte. Cependant, je n'ai jamais cessé de penser à la question de comment ce qui avait toujours été l'environnement du Parque del Cid était devenu du jour au lendemain dans le QUARTIER ROMANTIQUE.
Et, enfin, aujourd'hui tout prend sens dans le plus pur style new-yorkais ! C'était l'abréviation de Bisous, câlins I Autres questions romantiques se manifestent Allongé sur la pelouse sous un olivier , ce qui était essentiellement ce qu'on allait faire de ce parc pendant l'adolescence.
Blague à part, près d'une décennie plus tard, les modernes se croisent presque quotidiennement "de l'autre côté" (et pas seulement pour se faire tatouer par Fernando au **MO-GUR** sur la Plaza Torres de Omaña, numéro 3).
On peut parler d'un véritable gentrification du quartier maintenant que le triumvirat obligatoire est bouclé : il y avait « le » japonais Koï au numéro un de la Calle Cervantes (« le » pour être le seul jusqu'à très récemment) ; j'arrive Le patio avec son thème méridional, sa terrasse aux géraniums et son bois recyclé ; et vient d'atterrir le Vermouth Cervantès 10 (ça ne vous coûtera rien de le trouver) pour réaffirmer l'esprit hipster du lieu.
Le japonais qui vous accueille dans le Romantique
Une esthétique vintage et industrielle que l'on retrouve aussi dans Entre les rues _(Calle López Castrillón, 7) _, où les délicieux calmars de l'ancienne Saint Roman ont cédé la place à des recettes plus complexes sous forme de brochettes de poulet ou de couscous dans une ambiance toujours animée.
Moins élaborées, mais plus copieuses, les **casseroles de Las Tapas** _(Calle Juan Lorenzo Segura, 4) _ : la « maison » comprend un œuf au plat, des pommes de terre frites et de la viande hachée ou du boudin noir. Je vous recommande de vous rendre fort dans un endroit où vous pouvez subvenir à vos besoins et ensuite d'aller demander, car si vous êtes plus de quatre, cela ressemblera plus à une fête médiévale que ce qu'ils viennent de vous servir gratuitement avec votre boisson.
Ses différents environnements vous feront comprendre que le "romantisme" léonais
Pour sa part, Le clandestin _(Cervantes, 1) _ propose des nachos à la viande hachée dans une volonté claire de se rapprocher des autres cuisines du monde. Ces préparations sont également présentes dans sa carte intéressante, dans laquelle il y a place pour un jumelage gastronomique avec produits zéro kilomètre.
Preuve en sont les nachos avec botillo, kimchi et fromage fumé . Si vous allez faire une réservation et qu'ils vous disent qu'il ne reste plus que de la place sur la terrasse, n'ayez pas peur, car les radiateurs extérieurs ont proliféré, ceux qui ne sont pas de León peuvent également participer à la saine coutume locale d'être sur la rue.
León et sa romance avec le quartier romantique
Pour finir, je ne serais pas tout à fait honnête si je ne parlais pas de certains classiques qui "étaient" avant d'être si "romantiques" et, surtout, qui "sont encore" : l'impeccable lacón de la Taverne des Flandres au numéro 4 de la Calle Cid (et les nœuds papillons de leurs patrons attentifs), les réconfortantes soupes à l'ail de Cabane madrilène _(Calle Cervantes, 8) _ ou les simples pommes de terre des modestes et incontrôlables La rive du fleuve _(Calle Fernando G. Regueral, 8) _, avec une telle légion de fidèles qu'il faudra se rendre au bar dans le plus pur style Les morts qui marchent.