Des articles #811
'Croquettes gourmandes', le livre du grand maître du croquetero Chema Soler
Croquettes carabiniers Chema SolerDans le monde de la gastronomie, Chema Soler est synonyme de tapas . Mais pas n'importe lesquelles, mais l'une des...
De Michelin à Michelin : recette des croquettes de jambon Echaurren et Casa Marcial
De Michelin à Michelin : recette des croquettes de jambon Echaurren et Casa MarcialCroqueteros, croquetistas, croquetófilos et croquefans . Ce n'est...
Croquettes de crevettes à l'ail : recette du Círculo Marisquería
Nous sommes des croquettes.Des repas qui ont le goût de la maison, qui rappellent la maison. Et la maison n'est pas seulement notre maison, dans laquelle...
Que des croquettes : le nouveau temple des croqueteros est à Madrid
Solo de croquettes : votre nouveau bar préféré à MadridForce est de constater que les meilleures croquettes (comme tout ce qui touche au bien manger)...
Restaurant de la semaine : Viridiana, Buñuel l'aurait voulu ainsi
Viridiana, Buñuel l'aurait voulu ainsiDans Madrid il y a 40 ans, le scène de nourriture C'était très différent de ce que vous trouvez aujourd'hui. (Presque)...
El Zorzal, vive les nouveaux classiques de taverne
Une façade comme une vie.Ils se sont rencontrés il y a très longtemps. "Dans l'école hôtelière, alors imaginez", dit-il Ernest Munoz. Il avait 17 ans,...
La route des croquettes commence à Malasaña
Nous allons sur une route de 'croquetera'**Plus de 20 bars et restaurants à Malasaña** ont décidé de nous rendre un peu plus heureux ce week-end avec...
Beleeza, le premier bar à açaí de Madrid
Beleeza, le premier bar à açaí de Madrid"Au Brésil, l'açaí est un culte », dit Nuria, l'un des quatre partenaires fondateurs de Beleeza, une marque...
Maintenant oui, Ponzano : La serre de Rodrigo de la calle ouvre dans le centre de Madrid
Maintenant oui, Ponzano : La serre de Rodrigo de la calle ouvre dans le centre de MadridIl nous a tenu en haleine. Le chef Rodrigo de la Rue, créateur...
Restaurant de la semaine : Amelia, la cuisine itinérante de San Sebastián
Restaurant de la semaine : Amelia, la cuisine itinérante de San SebastiánMise à jour le jour : 15/12/2020. Il vient d'ouvrir un nouvel emplacement dans...
La Tasquita de Enfrente : 35 ans de cuisine et d'art à Madrid
La Tasquita de Enfrente, 35 ans entre poêles et artistes madrilènesDans un endroit de Ballesta dont je me souviendrai toujours du nom, mon père Gaona,...
24h après le Guide Michelin 2018 : les piscines sont servies
Que parions-nous ?En ce moment, l'un des "gros" prix de la Guide Michelin Espagne et Portugal 2018 C'est au tour de Tenerife, car ce sera là où demain...