Des articles #881

Voici le nouveau musée Frick Madison à New YorkÀ seulement une douzaine de pâtés de maisons au sud du célèbre Metropolitan Museum of Art, au milieu...

L'Escaleta : le terroir nous va bienIl y a l'avant-garde (et on adore ça, car il faut ouvrir de nouvelles voies) et il y a les maisons de restauration...

SANS MOTSComment est-ce possible? Le miracle s'appelle barrafine et il se définit avec une simplicité effrayante : « Un authentique bar à tapas espagnol...

La famille Sandoval remporte la deuxième étoile MichelinL'année dernière, nous parlions du voyage vers le produit : la cuisine avant tout. - en lisant...

Guide Michelin 2015 : le voyage vers le produitAponiente est le seul nouveau deux étoiles Bravo pour cet Angel surnommé León et l'équipage de son navire,...

Manger avec les Chefs (Éditions Phaidon)L'idée a déjà été superbement éditée par Phaidon dans un livre incontournable : Where Chefs Eat. Un guide avec...

Le laboratoire du plaisirLa fête a commencé en août 2003. Ce mois-là (le 10 exactement) la gastronomie espagnole a touché le ciel avec Ferran Adria...

Manifeste pour une vraie gastronomieNous vivons des temps difficiles — pour la gastronomie. On assiste à la fin d'une époque (les grands restaurateurs...

autour d'une tableIl y a à peine quarante-huit heures, autour d'une table en bois patiné au Canalla Bistró, nous avons trinqué à la santé de la dernière...

Les meilleurs shakes, smoothies et jus de BarceloneBAR À JUS ADAMAHUn petit local à Gràcia avec seulement deux tabourets et un bar, il devient le dispensaire...

Sherry Cult au Sherry CornerMadrid accélère sa saison de loisirs et de dispersion. Le ciel d'août se lève clair. Le sol, pour une fois, va de pair....

La piscine qui manquait à BarceloneC'était nécessaire. La Méditerranée et la célèbre silhouette du poisson rouge de Frank Gehry ne demandaient qu'à...