Go n-íosfaimis an Rúis!
Le tionchair ó anseo agus ansiúd, mar gheall ar líon na gcríoch a bhí mar chuid den tír san am a chuaigh thart nó a ionchorpraíodh ina teorainneacha, ** cuireann an Rúis éagsúlacht gastranómach atá lán de nuances ar fáil don taistealaí is glóraí.**
Ar do chéad uair sa tír is mó ar domhan, beidh iontas ort (beagnach) gach rud. Maidir le gastranómachais, freisin: tá siad in éineacht leis an chuid is mó de na miasa le Arán seagal (atá fiú níos saoire ná arán cruithneachta bán); tá neart táirgí déiríochta acu (ón uachtar géar uileláithreach, ar a dtugtar Smetana, go cineálacha éagsúla kefir - mar Ryazenka, le blas deataithe - trí chineálacha éagsúla cáis teachín agus iógart); ní ghéilleann siad lón gan anraith mar chéad chúrsa agus le haghaidh milseog bíonn roinnt milis acu de ghnáth tae dubh le líomóid, a ólann an t-am ar fad.
Is deochanna an-tipiciúil iad freisin mar Cás, cineál beorach ach gan alcól, coipthe agus ina bhfuil cruithneacht agus seagal; an compot, a dhéanann siad amhail is dá mba subh é, le torthaí (úll, piorra, pluma, sútha talún, sú craobh nó currant), uisce agus siúcra nó an póg, deoch tiubh le uigeacht slaodach.
Cén blas atá ar an Rúis?
Agus teacht againn ar a cáiliúil caviar: Is iad an dá chineál is fearr aithne ar an delicacy seo an dearg –ó bhradán– agus an dubh –ó beluga nó sturgeon–.
Maidir le Rúiseach, sa bhaile, is coitianta caviar dearg (an ceann is inacmhainne) a ithe ar slice de arán bán gan toast le im. Tá dubh in áirithe le haghaidh ócáidí speisialta, mar shampla na Nollag.
Agus cad faoi na vodca ? I gcónaí fuar, ina n-aonar agus gan oighear. Chun é a ghlacadh, tá a bprótacal féin acu: ar an gcéad dul síos, ba chóir duit exhale trí do bhéal, ansin é a ól i gulp amháin agus ansin a ghlacadh anáil domhain.
Is é an chéad riail eile gur chóir duit i gcónaí, is cuma cad, rud éigin a ithe. Chun iad, is é an rud is gnách a ithe greim Salo (bagún muiceoil), picil nó scadán salainn.
Nuair a bheidh na réamhrá déanta, seo linn. Tá a fhios againn go bhfuil sé an-dána ar ár bpáirtí, leis an saibhreas gastranómach atá ag an Rúis, na príomhghnéithe a liostú. miasa tipiciúil, ach déanaimis tosú le cúpla ár dturas cócaireachta tríd an tír is mó ar domhan:
Anraithí cosúil le Borsch NÓ SHCHI
Rúiseach a itheann anraith ar feadh na bliana, ní hamháin sa gheimhreadh. Is é an chéad chúrsa (nó entree) is fearr leis roimh aon bhéile.
Tá siad, ar ndóigh, anraithí chun troid i gcoinne an fuar, atá na cinn is láidre, mar borsch –biatas le feoil agus uachtar géar– nó Shchi -In ionad beets, tá cabáiste nó cabáiste ann -, ach freisin cinn níos éadroime eile cosúil le Rassolnik –le práta, rís agus picil – agus Solyanka agus fiú anraithí fuar cosúil le Okroshka, le Kvass agus glasraí.
Cá háit le triail a bhaint astu: iarr Borsch i dTeremok, gnáthshlabhra bia mear na Rúise a bhfuil an cháil is fearr air sa tír maidir le cáilíocht agus praghas agus Rassolnik i gCokoko, ach amháin más rud é nach fuath leat miodamas, ós rud é go n-ionchorpraíonn a leagan hearts sicín.
SALAD OLIVIER
Tugann siad sin an rud atá ar eolas againn sailéad Rúisis. Dar leo, tá a ainm mar gheall ar an cócaire de bhunadh na Fraince a rinne tóir air.
Ionadh, ceart? De ghnáth itheann siad é den chuid is mó in ócáidí speisialta: Ní féidir é a bheith in easnamh, mar shampla, ar bhord Nollag, díreach mar a tharlaíonn le seaimpín nó tangeríní.
I gcás: é a ordú ag an ** Bialann Ruski **, agus tú taitneamh a bhaint as a gcuid radhairc de Moscó ar fad, ag 354 méadar ón talamh, ós rud é go bhfuil sé suite i gceann de na skyscrapers de limistéar airgeadais Moscó.
SELEDKA POD SHUBOY
Is ceann eile de na sailéid is cáiliúla (agus ildaite) sa Rúis, déanta le scadán saillte, ubh bhruite, oinniún amh, cairéad, biatas agus maonáis.
I mBéarla, gheobhaidh tú é mar scadán Cóirithe agus ciallaíonn a ainm “scadán faoi chóta fionnaidh”.
Cá: déan iarracht iarracht a dhéanamh an tiarna talún i dteach roinnt Rúiseach.
BLINIS
den chineál seo Crepes, freastalaíonn siad den chuid is mó le im agus dill, le bradán marinated agus fiú le caviar, cé gur féidir leo siúd a bhfuil fiacail milis acu a bheith in éineacht leo freisin le smetana, subh nó cáis teachín. Tá na roghanna gan teorainn!
Áit: go príomha i St Petersburg, in aon sráid Blinnaya (cosúil le creperie).
PIROZHKÍ AGUS PIROGÍ
Tá siad an-i gcuimhne ar pióga nó mionra Béarla agus Meiriceánaigh nó ár dumplings líonta. ann chomh goirt (is iad na cinn is coitianta ná feoil nó prátaí le huibheacha agus cabáiste) cosúil le milseáin (plumaí, úll nó cáis teachín, go háirithe).
Cá: molaimid na cinn ag ** Grand Café Zhivago**, iad siúd ag Pushkin caife nó iad siúd de cóic , ós rud é go bhfuil siad i méid mion, i greim amháin ... agus mar sin is féidir leat triail níos mó!
KHOLODETS NÓ Glóthach Feola
Nílimid chun tú a mhealladh: níl a chuma an-bhlasta, ach in éineacht le mustaird, anlann cearc (raidis searbh) agus an t-arán dubh tipiciúil, is delicacy é. Cuardaigh é sna cártaí mar ‘glóthach feola’. Rud den chineál céanna, a ithe freisin mar tosaithe, is é an salo (bagún muiceola), de bhunadh na hÚcráine.
Cá háit: ** Bialann Ruski. **
STROGANOFF MAIRTEOLA
Tá sé seo ar cheann de na miasa is gnách: gheobhaidh tú é i mbeagnach gach bialann. Tá an mairteoil nó mairteoil Tá sé gearrtha i stiallacha agus ag gabháil leis a anlann uachtar géar agus beacáin.
Cá háit: Ag **Teach Stéig Stroganoff**.
PELMENI
Tá siad cineál ravioli de ghnáth líonta le muiceoil, mairteoil agus uaineoil, atá garnished le sprinkle de uachtar géar nó a sheirbheáil i brat te agus ithe le spúnóg.
Sa roghchlár Béarla de bhialanna na Rúise, má tá ceann acu, gheobhaidh tú iad mar Dumplings.
I gcás: ag ** Cafe Pushkin **. Chomh maith leis sin déan iarracht a leagan de bhradán nó beacáin.
COTLIETA PO KIEVSKY
Cuirfidh sé amú tú fios a bheith againn cad a dtugaimid Stéig Rúisis: eadhon, an hamburger gan bun. Tá go leor cineálacha ‘Cotlieta’ acu ach tá an ceann seo, go háirithe, as sicín im.
Cá háit: Bain triail as an ** Kokoko , le foie gras ** agus prátaí agus beacáin ag gabháil leis.
GOLUBTSY
Tá sé cineál liathróid feola fillte i duilleoga cabáiste, le tionchar soiléir Meánmhara, i gcuimhne ar an Sarmale Rómáinis nó na dolmades Gréige. Agus, má scuabaimid abhaile, is é an-chosúil le píolóta putxero (liathróid stobhach), atá tipiciúil i mbailte Alicante an Marina Alta mar Senija.
Cá háit: más mian leat triail a bhaint as na cinn traidisiúnta, aon rud mar homemade ach má leomh tú le rud éigin difriúil, é a ordú ag ** Pirogi Vino I Gus ** : a dhéanann siad é le feoil gé agus rolladh i duilleoga aoil.
SYRNIKI
Cosúil le pancóga nó pancóga, ach níos lú, thicker agus déanta le cáis teachín. Caitheamh leat féin agus scaipeadh iad le uachtar géar, mil nó subh. Is rogha an-mhaith iad don bhricfeasta.
Cá háit: ag **Schastye** nó ag **Grand Café Zhivago. **
CASHA
Bricfeasta an-tipiciúil eile sa Rúis: tá sé cineál leite ach ní le min-choirce, ach le rís nó cruithneacht semolina agus bainne bó. Cuirtear im agus cnónna leis de ghnáth.
Cá háit: Kokoko
Cácaí cosúil le PTICHYE MOLOKÓ, MEDOVIK NÓ NAPOLEÓN
Am milseog! Is breá le Rúisigh milseáin agus taispeánann siad é lena raon leathan cácaí, mar shampla Ptichie Moloko (Céard is brí leis "bainne éan" agus ullmhaítear go háirithe ar laethanta breithe), Medovik (cáca meala) nó Napoleon (an t-eolas atá againn mar mhille-feuille).
Milseáin eile ar nós Khalva, cineál nougat bunaithe ar shíolta lus na gréine agus cnónna de bhunadh Arabach; priainic, roinnt fianáin an-chomhsheasmhach nó Pastila, milseáin déanta le torthaí agus siúcra.
Cá háit: Ag **Francois Bakery**
Tar éis an féasta seo, is dócha go dteastaíonn uait níos mó ná riamh ** cuairt a thabhairt (nó filleadh) ar an Rúis. ** Níl sé ró-dhéanach riamh, a lucht siúil.
Cad a ithe sa tír is mó ar domhan