Ní dhéanfaidh aon ní bealach d'aois trí Murcia
SALMENTUM
Ceannaigh agus blas sa spás céanna is treocht é. Agus má dhéanaimid é in áit álainn agus ildaite, le seilfeanna adhmaid a labhraíonn ar bharántúlacht, agus a bhraitheann ár srón mojama maith , tá rath cinnte. Tá do dháta le saol an shaillte (mar aon le beoir ceardaíochta áitiúla) sa lár croschearnach, i Murcia. Faoin guise nua-aimseartha seo gheobhaidh tú ceann de na sínithe is legendary de na Feoil saillte Murcian (Salazones Diego, le bunús i San Pedro del Pinatar), le beagnach 80 bliain de stair. Roe, mojama, bonito, tuinnín agus táirgí eile ón Mar Menor, almóinní friochta agus is é beoir nó fíon Murcach an buille. Más mian leat iad a thógáil amach, cuireann siad i gcón dearaidh iad.
_Hernandez Cearnóg Amores, 4 (Murcia) _
Ceann de na clúdaigh de Salmentum.
TAVERN NA HÉIREANN KOME _Avd. Saoirse, bloc 6, áitiúil 3 (Murcia) _
Caithfear rabhadh a thabhairt duit: ní cheadaíonn a bheár ach 14 dinéir (agus feicfidh tú na ceithre príomhchócaire - Samuel Ruiz, Tae, Arturo agus Sebastian - ag cócaireacht i radharc). Níl suíomh idirlín ná Facebook acu. Agus tá a sceideal beagán speisialta: ná glac le háirithintí , agus osclaíonn siad ag 1:30 pm don shift lóin agus ag 9:00 pm don shift dinnéir. Toradh? líonann sé suas An fiú fanacht? Cinnte tá.
Is é Kome (a chiallaíonn rís amh sa tSeapáinis) a tábhairne na hÁise a bhí ina turraing i dtairiscint gastranómach Murcia: ealaín na hÁise ardleibhéil le cúram mór agus meas ar an amhábhar, le an táirge is úire a fhaightear go laethúil ar an margadh . An _____ is fearr? Déan dearmad ar an roghchlár agus a mholadh. A ligean ar a fheiceáil má tá luck agus a ghabháil leat Ach Tamago (bruite ag 60 céim le linn an ama gur féidir leis na Seapánaigh folcadh suaimhneach a ghlacadh i loch), le brat aoisashi (bonito le feamainn konbo), tornapa daikon grátáilte , pis bradán, sinséar agus síobhais, nó an shabu , le brat dashi (brat bonito le feamainn kombu) agus roinnt píosaí de oisrí, sliogáin cholmóra agus bolg tuinnín , a chócóidh tú féin trí thine i bpota.
Kome Asian Tavern, fionnachtain.
AN GARAGE FINGERBIOD BAR Avda. Maestro Puig de Valera, uimh 107 (Santomera **) **
Rud a thosaigh sa bhliain mhiotasúil sin de 1992 mar a barra cocktail i Santomera tar éis éirí a miotas an cheoil bheo sa Réigiún . Thaistil Manuel Sánchez, a bhainisteoir, go Ibiza agus fuair sé amach go raibh grá aige don chócaireacht, le hathoscailt anuraidh garáiste nua , áit a dtéann an dea-cheol agus an dea-ealaín a fhoghlaimítear ar an oileán lámh ar láimh. a ligean ar glaoch air cistin réabhlóidithe áit a n-itear vibes maith agus blas leis na méara. Meascann siad comhábhair agus glasraí Murcian séasúracha le stíleanna idirnáisiúnta, chun bia a thabhairt dúinn le milseoga mar Ciseán slánlusanna fireann le guacamole agus mairteoil stiallta , Saté skewers sicín, marinated i soy sauce éadrom le anlann peanut, glasraí Piadina, le anlann mojo biatais nó Uibheacha poached ar liamhás agus cage prátaí. Má fhaigheann tú áit ar an ardán, beidh orthu craein a thógáil chun tú a bhogadh.
Garage Fingerfood Bar, clasaiceach ar an taobh amuigh, nua-aimseartha ar an taobh istigh.
65 CÉIM _Sráid San Patricio Uimh. 10, 30004 (Murcia) _
Fillimid ar Murcia, díreach 30 méadar ó na cearnóg na hardeaglaise , áit a gcasaimid 65 céim (agus ní hea, ní hé an teirmiméadar é sa ghrian i lár an tsamhraidh). Seo é a fhástar a coincheap nua den ealaín daonlathach haute. Teocht íseal cócaireachta sous vide , go sonrach ag 65 céim. faoin aitheantóir faisean go maith , déanfaimid iarracht cócaireacht sláintiúil, pacáilte i bhfolús agus ag teocht íseal, i stíl aon hamburger bia mear : le tráidire aonair, pacáistiú cúramach agus ar phraghas réasúnta. Ach ar chaighdeán. Moladh? Tá an bradán uachtaracha le anlann dill , tonn stiall de mhairteoil rósta le anlann muisiriún . Más mian leat, freisin a chur amach.
65 céim nó an Murcian 'tapa go maith'
Bialann LAMARIMORENA Ctra. del Chorrico, 110. Molina de Segura
Nach dtarlaíonn aon rud i Murcia? Sin é nach raibh tú ann An Tábhairne Nua , ach an oiread An marimorena , meascán den bharra tapas tipiciúil le haute ealaín. Faoi aeistéitiúil avant-garde, carachtar dlúth agus tiomantas do chultúr (níor cheart duit a chailleann Féilire imeachtaí , le blaiseadh fíona, taispeántais agus ceardlanna), bua ar a mbiachlár Nead beacán sár-thocsaineach le huibheacha póitsithe, foie gras úr agus ola strufail , a milseoga Wimbledon gin agus tonic sorbet agus a chuid Rinne Scotland Yard cáca fuisce díthógtha.
Tá an áit mhór agus tá ardán príobháideach ann agus tá taithí ag a cócaire feidhmiúcháin, Juana Ruiz, ar ealaín traidisiúnta Murcian a thaitníonn léi a chomhcheangal leis an nua-aimsearthacht (aibithe le linn a céime ag El Bulli). Aon mholadh? Ná caill a **nuashonrú ar an bPósadh Traidisiúnta (ainseabhaithe saillte agus ainseabhaí i bhfínéagar)** le tósta le salmorejo, biatas balsamic agus téip olóige , athainmníodh mar phósadh mhí na meala.
Wimbledon gin agus tonic sorbet.
AN GARRAMPON _Sráid Santa Quiteria, 12, (Murcia) _
cinnte. Is áit thraidisiúnta fós é Murcia . Ach tá sna tithe tábhairne agus beáir is gnách níos óige agus nua-aimseartha mheall ag an blas (agus cuma) an barántúla. Ceann de na suíomhanna sin ná El Garrampón, a teach tábhairne i gcroílár cheantar na tascas (a deir rud ar bith i rith an lae), ach san oíche ... Ó, san oíche. Coinníonn El Garrampón an charm de stair a bhallaí céadta bliain d'aois a thairiscint dúinn vermouth, fíonta bairille agus sraith tapas infallible cosúil leis an ispíní tirim, a rósta spicy, an ochtapas grilled den deireadh seachtaine nó “the michirones is conspóidí sa chathair Sin tús maith leis an oíche.
Stíl Tapas Murcia ag El Garrampón.
LÁIMH LE LÁIMH _C/ Lt. Gral. Gutiérrez Mellado, 9, 30008, (Murcia) _
D’aontaigh an tIodálach Francesco Ioffredo agus an Airgintíneach Juliana Errazu a bpaisean do Murcia agus do dhá bhlas an-spraoi agus lámhdhéanta atá tipiciúil dá dtailte: pizza agus dumplings . Is é an bunphrionsabal é, iad a dhéanamh leis na táirgí is fearr, úra agus ardchaighdeáin, ag an bpraghas is ísle is féidir. Mar sin, rugadh Mano a Mano, áit deas simplí a bhfuil bua aige i lár Murcia. Is bia gasta é, tapa go maith: ocht gcineál dumplings agus 25 píotsa úr agus blasta , le comhábhair nádúrtha 100%, praghsanna ar chostas íseal agus leanúna neamhchoinníollach nach gcailleann a gceapachán gach seachtain. Beoir? Murcian, ar ndóigh.
Na pizzas ceirde Mano a Mano.
TOWER NA BLÁTHANNA _Cearnóg Santa Catalina (Murcia) _
I Murcia, maireann an greadóg ar feadh an lae. Agus cibé duine atá ar an giúmar tapas, cána agus bia mara (a classic of Murcian tapas) must go through the cearnóg bláth, croílár gastranómach den nós dea-ghrá seo. Déanta le a taoschnó, sailéad Rúiseach agus ainseabhaí , tá bia mara La Torre de las Flores riachtanach. Is féidir linn an ainseabhaí a athsholáthar freisin le a ainseabhaí i bhfínéagar (mairnéalach) nó díreach an donut le sailéad (rothar). Nó fanacht chun iarracht a rís . Laistigh nó ar an ardán. Agus gan deifir, ní mór dúinn an lá ar fad.
Ní féidir leat imeacht gan triail a bhaint as SEO.
ZAHER TAISCE BAR _Sráid Riquelme, 5, 30005 (Murcia) _
Iarr i Murcia agus inseoidh aon duine duit: cá ndéanann siad an meatloaf is fearr , an táirge sobhlasta tipiciúil sin den chathair? "I Zaher". A teampall murcach , iompú chun ionad adhartha, áit a dtugann siad an-chúram dá oideas traidisiúnta agus cén áit is ceardaí é gach cáca ar a bhfreastalaíonn siad . Tá sé áisiúil go bain triail as ANOIS, óna úinéir, Téann Francisco Hernández ar scor i mí an Mheithimh . Rud ar bith a théann leis? Chomh maith le a beoir ceardaíochta áitiúil, roinnt ológa partias ó Cieza. Do mhilseog, ceann dá gcuid adharca meringue . Tá sonas (agus cuimhní maithe) cinnte.
Mionra feola Zaher: a 'must'.
* Gabhaimid buíochas leis an ngníomhaireacht BAR Taberna de ideas as a comhoibriú fíorluachmhar san Airteagal seo.
*** Seans go mbeadh suim agat in:**
- Conas flirt le Murcian - Foclóir bunúsach chun tú féin a chosaint má thaistealaíonn tú go Murcia
- Na sráidbhailte is áille i Murcia: thar an trá agus an úllord
- Murcia, cé chomh álainn atá tú
- Bealach surf gastranómach tríd an Galicia
- Bealach gastranómach surfála tríd an gCatalóin
- Bealach surf gastranómach trí Cantabria
Seo mar a itheann tú ag Garaje Fingerfood Bar.