Lastres agus margadh na n-iasc Cantabrian delicious
An chéad rud ar maidin, Faigheann margadh éisc an bhaile bhig Lastres na chéad bháid a thagann ón bhfarraige . Níl an ceo ardaigh ó ghrinneall na farraige fós agus is í an léaslíne an mhíorúilt trína bhfeictear báid bheaga iomadúla ag damhsa le fuaim na dtonn. Bíonn faoileáin ocrach ag scata go suaimhneach thar an gcalafort, ag faire amach d’aon inní scaoilte. Seo mar a dhearnadh sé sa chúinne bheag seo de chósta thiar na hAstráile, dearmad déanta air i bhfad sular bhain sraith teilifíse cáil amach.
Ní gá a bheith ag lorg níos mó saoil i Lastres ná socair. Suaimhneas a dhreapann suas taobh sléibhe beag le radharcanna ar an bhfarraige. Is ar an bhfána sin a bhfuil tá na tithe beaga le aghaidheanna daite agus sean-dhíonta brící ag guairneáil , ag oscailt a fuinneoga muirí go Bá na Bioscáine.
Caithfidh tú dearmad a dhéanamh faoin gcarr sa chúinne Asturian seo. Fág ag barr an bhaile é, in aice le hEaglais Santa María de Sábana nó in aice le Díseart San Roque, ónar féidir leat an chéad íomhá den pharaisiún seo a bheith agat: ar thaobh amháin is féidir leat cósta Cantabrian a fheiceáil, an teorainneacha a scarann siad Lastres ó Colunga agus Ribadesella; a mhalairt ar fad, Cuireann Sierra del Sueve iontas ort , rud a chruthaíonn sciath cosanta i gcoinne drochghaotha.
Ní dhéanann Lastres skimp ar áilleacht. A margadh éisc, i gcás gach lá roinnt de na píosaí is fearr na n-iasc scairp, manach, ainseabhaí, portáin damháin alla … déantar gabháil an lae a mheá, baintear grianghraf de agus trí chnaipe a bhrú, tairgeann tú an ghabháil is blasta. Is beag mairnéalach atá fós sa sráidbhaile seo, ach fós féin is tagarmharc é margadh na n-iasc sa phíosa beag seo de Asturias.
Port míol mór a bhí ann a thug saibhreas don bhaile sa 16ú agus sa 17ú haois, chomh mór sin gur Thóg go leor uaisle a gcuid tithe álainn ann . Sa lá atá inniu ann, i seanbhaile Lastres, is féidir leat cuid acu a fheiceáil, mar shampla Áit bhreithe an matamaiticeora Agustín de Pedrayes.
Ó mhargadh an éisc go dtí an chistin
Táimid in Asturias le cad ní mór duit a chailleann ag iarraidh an císte iasc scairp, na cinn friochta de pixín (monkfish), peacaí na farraige cosúil le portán damhán alla, gliomach, portáin bheaga ... ach thar aon rud eile tá sé beagnach oibleagáid triail a bhaint as na leasaithigh a d'ullmhaigh teaghlach ** Casa Eutimio **: an chéad cannery agus an t-aon cannery i Is milseog stánaithe é baile a dhéantar leis an amhábhar is fearr óna mhargadh éisc.
áiteanna le hithe
An Bertín potbellied (Ctra. Ginearálta, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) An Lorgaire Lastres (San Roque s/n comhairle Cholunga. Teileafón: 985850365)