Le avocado, tá gach rud níos fearr
Bhí an chéad cheann An Seó Avocado , in Amstardam, le miasa cosúil le borgaire avocado (leis na torthaí mar arán) nó an sopanna ditto . "Is minic a fhiafraíonn daoine dínn cén áit ar tháinig an smaoineamh don bhialann. Bhuel, tháinig ón avocado féin. Tá sé spreagúil cheana féin taitneamh a bhaint as é ar gach bealach is féidir. Ár sárthorthaí is fearr leat ar domhan atá cothaitheach, ildánach, saibhir, álainn agus, go bunúsach, is é an saol é!", Mínigh iad siúd atá freagrach as an mbunú ar a láithreán gréasáin.
Deir siad freisin go bhfuil tagann a gcuid avocados ó bharra orgánacha, inbhuanaithe agus atá freagrach go sóisialta , agus go bhfuil sé ar intinn acu an branda a leathnú go dtí "cathracha fionnuar uile an domhain". Ina theannta sin, cuireann siad béim ar an "Creathadh maith" craoladh ag The Avocado Show, gné riachtanach, is cosúil, más mian leat an torthaí daite seo a chócaireacht glasra (pantone na bliana 2017, an bhfuil baint ag sin leis?). Ar an gcúis seo, ina theannta sin, is féidir an chuid is mó dá miasa bheith vegetarians agus fiú vegans.
Avocaderia , as a chuid, is é an dara bialann le roghchlár atá bunaithe go hiomlán ar avocado a osclaíonn ar fud an domhain (nó mar sin is cosúil, mar, cé gur oscail siad dhá sheachtain ó shin, ar a láithreán gréasáin éilíonn siad a bheith ar an gcéad). Ina chás, tháinig inspioráid ina dhiaidh a bheith i do chónaí i Meicsiceo, insíonn siad The Guardian, agus tagann a chuid torthaí freisin ó na Cóirthrádáil.
“Áirítear go leor inár mbiachlár comhábhair amh, comh maith le teicnící cócaireachta neamh-ionracha mar chócaireacht i bhfolús, a thugann barántúlacht uathúil do bhiachlár atá sláintiúil cheana féin", mínigh iad siúd atá freagrach ar a suíomh Gréasáin, áit a gcuireann siad in iúl go soiléir go bhfuil siad ag iarraidh cistin chomh sláintiúil agus is féidir. Mar an gcéanna, dearbhaíonn siad freisin: “Inár roghchlár gheobhaidh tú tionchar ó go leor áiteanna, mar sin úsáidimid Pico de gallo Mheicsiceo, sashimi Seapánach agus dukkah Éigipteach ” (meascán de chnónna agus de shíolta ar saintréith na tíre iad).
Is í an bhunaíocht is déanaí le bheith ar an liosta seo - nach bhfuil ach ag fás de réir dealraimh - ná bialann taistil, an Avo Pop Up , a osclóidh i Londain an 28 agus 29 Bealtaine, ag freastal ar an brunch. Mar sin féin, bhí siad ann cheana féin roimh na cinn eile go léir cistiní a bhaineann le coincheap (cé gan é a thógáil go dtí an-mhór go gcaithfidh tú gach mias a chruthú as avocado agus, thar aon rud eile, gan poiblíocht chomh maith), cosúil leis an ** Avocado , vegetarian ardmholadh san Aithin, nó an **Avocado Local Cuisine & Patio Bar, i Guaynabo (Pórtó Ríce).