San Xoán: oíche dhraíochtúil ‘Stíl na Gailíse’
Tá an Oíche San Juans Déantar é a cheiliúradh le díograis ar fud an Leithinis: **Alicante, Porto, Lanjarón** agus go leor áiteanna i Chatalóin foirm an oíche sin léarscáil marcáilte le tinte cnámh, bia agus deoch.
Galicia, lena San Xoán, ní fada siar. Faigh amach conas an oíche dhraíochtúil seo a cheiliúradh i bhfíorstíl an Iarthuaiscirt.
COSTA DE MORTE: TEACH LESTÓN (SARDIÑEIRO), VERBENA AGUS LONGUEIRÓNS TORTILLA.
Cosúil le haon cheiliúradh ar fiú a shalann é, tosaíonn ceiliúradh San Xoán níos luaithe ná mar a léiríonn an féilire. Mar sin, cé go bhfuil an oíche mhór ón 23ú go dtí an 24ú, is féidir linn an turas a thosú an lá roimh ré trí chuairt a thabhairt ballaí, ceann de na bailte is áille sa rías baixas del norte.
Téigh go dtí an sráidbhaile Serres, áit ar tráthnóna an 22 a diúilicíní móréilimh. I Galicia cois cósta, sa samhradh, mura bhfuil aon diúilicíní ann.
Is féidir leis an turas leanúint ar aghaidh i dtreo an Costa da Morte, le stad i Sardiñeiro, sráidbhaile cois farraige a cheiliúrann lá a phátrún ar an lá sin. Agus fiú más é an páirtí an leithscéal, ná déan dearmad tábla a chur in áirithe sa bhialann céad bliain Teach Leston agus de ordú do omelette longueirón miotasach, cosúil le rásúir ach níos tanaí.
Cuireann A Coruña fáilte roimh an samhradh ar an trá agus ag an tine chnámh
A CORUÑA: Tinte cnámh, ochtapas agus tábhairne
Stad riachtanach eile is ea A Coruña, cathair a chaitheann í féin isteach i bhféile San Xoán ar nós mórán eile. Go litriúil Gabhann na céadta tine chnámh ar láimh thránna Riazor agus Orzán san oíche.
Ach ós rud é go bhfuil an lá fada agus go gcaithfidh tú do chadhnraí a athluchtú, cén bealach is fearr chun é a dhéanamh ná ** i gceann de na tithe tábhairne legendary sa lár, O Tarabelo (Barrera 15)**, le cuid de paróiste , sairdíní beaga friochta. Nó, ina mhalairt de chás, le clasaiceach i measc na clasaicí, ochtapas A Pulpeira de Melide, sa Plaza de España in aice láimhe.
Gabhann na céadta tinte cnámh ar thránna Riazor agus Orzán le linn oíche San Xoán
RÉIGIÚN ULA: tóg go PICO SACRO LE STOP AG FOGAR DO SANTISO
Ar ais ó dheas is féidir linn a bheith páirteach leo siúd a bheannaíonn grianstad an tsamhraidh gach bliain ag barr Pico Sacro, cúpla ciliméadar ó Santiago.
Ós rud é gur féidir leis an fanacht ag an gcruinniú mullaigh a bheith fada, is fearr a stopadh ag ** Fogar do Santiso, ** bialann atá scaipthe thar shraith de cábáin agus foirgnimh i lár na foraoise agus a geall ar an. táirge áitiúil, éiceolaíoch agus séasúrach.
A chuid feola grilled agus piobair Padrón orgánach, bailíodh ach roinnt céimeanna ó do tábla, beidh siad tú a chur i giúmar chun aghaidh a thabhairt ar an oíche i biotáillí is fearr.
Ná cuir deireadh leis an mbéile le a dóite. Beidh na méadair deiridh géara go barr Pico Sacro i bhfad níos soimeartha tar éis an stad seo.
Octopus grilled ó Fogar do Santisto
O GRUINN: TONNTA AGUS EMBERS
Más fearr leat plean níos trá, b'fhéidir gurb é an rud atá agat ná cloí leis an deasghnátha na Naoi dTonn, na naoi dtonn, sa trá i Lanzada, in Ó Garrán (Pontevedra).
Is ghnás torthúlachta ársa é a leanann go leor daoine orthu ag cleachtadh inniu mar leithscéal chun iad féin a thabhairt snámh ar an gcéad oíche fhéile seo den samhradh níos mó ná a acmhainneacht mhíorúilteach.
In aon chás, mar atá i San Xoán revolves gach rud ar fud an draíocht, ach freisin tine agus deatach, leas a bhaint as an bhfíric go bhfuil tú sa cheantar chun stop a chur ag an Brasería Sansíbar, ar cheann de na hainmneacha sin a rith. de bhriathar béil i measc lucht bia. Níl airíonna draíochta ag a bhfeoil grilled, ach cuirfidh siad mothú nua ort.
Is é an dóiteán Nov Ondas an leithscéal foirfe chun fáilte a chur roimh an samhradh le snámh ag trá A Lanzada
RÍA DE PONTEVEDRA: CASA SOLLA AGUS NA Luibheanna Mírúla
I poio, céim ar shiúl ó Pontevedra, tá Casa Solla, ar cheann de na bialanna stairiúla an ealaín haute Gailísis chomhaimseartha. Beagnach sé scór bliain ag bun an canyon agus an réalta Michelin is sine sa Ghailís (sealbhaíonn siad go leanúnach é ó 1981) cuairt riachtanach a dhéanamh ar an mbialann.
Tá an peculiarity ag Poio freisin go bhfuil sé roinnte ina dhá núicléas gach ceann acu tiomnaithe do naomh. Tá an bhialann Solla suite i San Salvador , ach in aice leis an sráidbhaile San Xoan ceiliúradh a dhéanamh ar do laethanta móra an tseachtain sin.
Is féidir leat tosú ag iarraidh an traidisiúnta snáithe milis ar an 22ú nó cloí le cuid de na deasghnátha riachtanacha, mar shampla dul amach le haghaidh na milagreiras luibheanna (miraculous) tráthnóna an 23ú.
Ullmhaigh uisce aramatacha leo a mbeidh ort é nigh an mhaidin dár gcionn tar éis é a fhágáil thar oíche faoin aer, ionas go n-aistríonn an deatach ó na tine chnámh airíonna cosanta chuige, agus ansin dul isteach san oíche, an sardiñada mór atá eagraithe sa bhaile.
ORENSE, SÁBREGO AGUS NA RÍTHE MHIC LÉINN
Tá cúige Ourense lán draíocht, mar sin i San Xoán tá rogha againn: is féidir linn sinn féin a thabhairt folctha oíche i te Springs Entrimo ach an oiread bhailiú duilleoga gallchnó agus bláthanna elder in Amoeiro chun ár dteach a chosaint ar feadh na bliana.
Sa réimse seo is féidir leis an mbunchampa a bheith an deas teach tuaithe ó winery Casal de Armán, áit a bhfuil Sábrego suite, ceann de na bialanna is suimiúla sa chúige. Múscail in áit den sórt sin, tar éis duit an roghchlár a mhol an cócaire a thriail Marco Varela Is é beagnach chomh leighis le deasghnátha níos traidisiúnta.
Casal de Armán, teach tuaithe ina bhfuil ceann de na bialanna is suimiúla in Ourense: Sábrego
SANTIAGO: CACHARELAS SA SEANCHRIOS AGUS AN BIALANN MANSO
Is féidir leis an turas deireadh i Santiago, príomhchathair na Galicia. An oíche sin líontar cearnóga an tseanbhaile cacharelas – seo mar a thugaimid tinte cnámh San Xoán anseo– lena dtugann cumainn chomharsanachta agus grúpaí cultúrtha cuireadh do mhuintir na háite agus do thurasóirí a bheith páirteach sa chóisir.
Féadfaidh roinnt a bheith sa phlean ceol beo os comhair chlochar San Martín Pinario, léim thar tine chnámh i gcarn uaigneach Iarúsailéim, sairdíní i gcomharsanacht San Pedro, fíon i mbabhla cré sa Plaza del Matadero, píobáin mhála agus tambóirín i gcearnóg na hAilgéire in Abaixo agus, mar dheireadh an chóisir, an sairdíní le piobair Padrón agus arán arbhair go bhfuil an cócaire Alberto Lareo tairiscintí i tapería a bialainne Meek.
Cuir tús leis an tráthnóna agus tapas agat sa seancheantar féachaint conas a líonadh le cacharelas (tinte cnámh) é