an channabal
Tá an fíonta nádúrtha níos mó agus níos mó lig siad iad féin a éisteacht agus a bheith ar meisce ar shráideanna Maidrid. Is ceist ama é sula bhfeictear iad de réir a chéile mar rud “gnáth” i mbialanna agus barraí barra. Agus tuillte go maith acu go bhfuil sé.
Tá go leor ina mbacantóirí, ar eagla nach mbeidís in ann iad a chur ina gcuid scéimeanna, staidéar a dhéanamh orthu de réir a gcuid canónacha agus iad a chur i gcomparáid lena bhfuil de réir na "rialacha". Ach tá i bhfad níos mó a bhfuil ag glacadh le thaitin leo , aird ar a bhunús, an léiritheoir (le hainmneacha agus sloinnte le feiceáil i gcónaí) agus na modhanna lena ndéantar iad.
Is roulette Rúiseach é iad a ól tá , ach ceann nach stopann riamh ag casadh agus ag tairiscint braiteanna nua.
Fíon maith nádúrtha i Lavapiés: is é sin La Caníbal
Is é an rud a bhíodh tráth ina shiopa troscáin ná beár agus siopa a dhíolann fíonta mionscála, beoir cheardaíochta agus cáiseanna, ar le húinéirí an bheáir/bialainne O Pazo de Lugo, barra na Gailíse a roinneann bealach isteach leis. an channabal .
Tagann a oscailt, i gcomharsanacht Lavapiés, cosúil le ga solais mar gheall ar a thairiscint ar leith agus an bealach a dhéanann sé é: trí sconnaí fíona (agus beoir). Fiosracht a dhéanann idirdhealú (níos mó fós) idir í agus áiteanna eile.
Ag druidim leis an gcomharsanacht agus nósanna na haimsire inné, cuireann siad ar fáil freisin an fhéidearthacht buidéal a cheannach ar féidir leat a thabhairt abhaile agus a líonadh le fíon eile aon uair is mian leat. Nó ceannaigh ceann de na 30 tagairt atá acu in aghaidh an bhuidéil.
A winery a athraíonn i gcónaí
"D'fhéachamar ar tháirgeoirí beaga a bhfuil meas mór acu ar a gceantar agus ar chineálacha fíona dúchasacha, agus a dhéanann iad ar an mbealach is nádúrtha agus is measúla agus is féidir leis an bhfíonchaor," a deir sé. Javier Vázquez, úinéir an áitribh.
Na faucets pléisiúir
" Tá ár sconnaí an-sonrach mar gur fíonta neamhchaighdeánacha iad , a dhéantar leo féin trí choipeadh an fhíonchaor féin. Níl Ainm Tionscnaimh aige agus, mar sin, sainaithnítear iad ag an viticulturist a tháirgeann iad ", leagann sé béim. Tarlaíonn an rud céanna leis an roghchlár cáise, a dhéanann táirgeoirí beaga agus an chuid is mó acu ó bhainne amh.
Cáis agus fíon: OH TÁ Go raibh maith agat
Fiáin agus spontáineach rogha fíona La Caníbal Áirítear roinnt tagairtí do fíonta nach ndíoltar go hoscailte leis an bpobal, ach déantar iad go háirithe do shuímh mar seo.
Mar sin is féidir leat triail a bhaint as uathúlachtaí cosúil le tempranillo ó Toledo le Julián Ruiz nó sauvignon blanc le Daniel Ramos, as Avila, déanta le fíonchaor nach bhfuil dúchasach ach a bhfuil stair fhada aige maidir le cén fáth a bhfuil sauvignon blanc in Avila.
Ainmneacha agus sloinnte agus gan aon bhrandaí tráchtála ar bith, rud atá go flúirseach in La Caníbal agus, go fortunately, díríonn sé mar an (nua) ní treocht shealadach é maidir le fíon a ól sa Spáinn.