Waris Ahluwalia ar cheann de na carachtair sin ina bhfuil an turas tá sé i láthair i gcónaí. Mar aisteoir, dearthóir, daonchara, caomhnóir, luibheolaí, agus bunaitheoir The House of Waris. Fiú amháin mar phríomhcharachtar an chlúdaigh Condé Nast Traveller sin inar thug sé go hAlpa na hEilvéise sinn. Tá sé ar dhuine de na Nua-Eabhrach crua sin freisin, duine díobh siúd a chonaic a gcathair in airde tar éis roinnt tragóidí. dhéanamh Nua-Eabhrac diana? Sin é.
"Faoi láthair faighim mé féin ag taisteal ón gcistin go dtí an seomra folctha, ag stopadh ag an seomra níocháin," a chuala muid Waris Ahwulalia ag gáire faoina thurais is déanaí sa Instagram beo atá roinnte aige le ** Ben Pundole**, a dhlúthchara agus bunaitheoir Saol Óstán , ardán ar líne a thugann le chéile agus a dhéanann meastóireacht ar roinnt de na hóstáin is fearr ar domhan. "Chun siamsaíocht a chur orm féin beagán tá mé ag cur custaim i idir," leanann sé miongháire. Conas a mhothaíonn tú anois faoin taisteal? Bhí siad i láthair i gcónaí i do shaol, an raibh sé rud éigin d'aon ghnó?, Seolann Pundole mar cheist do dhuine de na haisteoirí fetish scannán Wes Anderson.
"Thit mé i ngrá le taisteal ó aois an-óg, le háiteanna nua a fheiceáil agus le gluaiseacht na taiscéalaíochta a fheiceáil. Is breá liom a bheith ag taisteal chun bia agus radharcanna a fháil, ach mar gheall ar mo phost tá cairde agam ar fud an domhain agus is é sin a thugann chuig na cathracha sin mé. Taisteal mé chun mo mhuintir a fheiceáil . Is breá liom Londain, Páras agus Iostanbúl agus is breá liom a gcuid foirgneamh, ach téann mo ghrá dóibh go pointe. Ní tharlaíonn sé sin le daoine, is iad an spreagadh is mó atá agam agus a bhfuil níos mó gean agam do na háiteanna sin.
Maidir lena staid intinne agus an chaoi a bhfuil sé ag fulaingt faoin ghlas ina theach i Nua-Eabhrac, admhaíonn Waris go mothaíonn sé “aisteach, tá mé ar choaster rollta leanúnach... agus samhlaím gur mothúchán ginearálta é. bím beo, níl mé tinn, agus tá m'iarrachtaí go léir á ndéanamh agam chun fanacht sláintiúil, ag déanamh gach réamhchúraim agus ag coinneáil mo chóras imdhíonachta 100% Ach táim ag faire freisin ar an domhan ag titim as a chéile. Mothaím braistint leanúnach d’aimhleas agus do dhúchas: ar thaobh amháin, cuireann an rud atá ag tarlú imní orm, ach, ar an taobh eile, Feicim craos beag dóchais go mb'fhéidir gur féidir leis seo ar fad sinn a threorú chuig áit níos fearr"
Faoi láthair tá Waris tumtha ina chuid oibre mar bhunaitheoir ar Teach na Luibheolaíochta Waris , teach tae – le siopa búitín in aice leis an High Line i Manhattan – a fhéachann le folláine fhisiceach agus mheabhrach a bhaint amach agus a ndearnadh a sheoladh a cheiliúradh cúpla mí ó shin le cóisir tae meán oíche ag Top of the Standard , an t-óstán barra cocktail An Caighdeán i NYC.
Leis an tionscadal seo, leanann Waris líne oibre go, cé nach cosúil go bhfuil líne seasta, bainistíonn i gcónaí chun nascadh, fiú le tae: an elephants sé ag iarraidh a shábháil ar feadh roinnt blianta san Áise pas a fháil tríd na réimsí sin. soláthar do Theach Waris Botanical, tailte atá deimhnithe anois mar thailte atá neamhdhíobhálach don eilifint, cás ar gnách gur eisceacht é.
“Tá strus sainmhínithe ag na Náisiúin Aontaithe mar eipidéim an 21ú haois agus, go deimhin, tá tú ag díriú ar a fháil amach cad a chiallaíonn sé dár nglúin le tamall anuas," a leanann Pundole, mar sin ag nascadh fealsúnacht na taenna leis an "leigheas meabhrach" chun an paindéimeach go bhfuil an phláinéid ag fulaingt faoi láthair." Tá sé aisteach go leor suí síos chun féachaint conas tá an domhan ag baint úsáide as ár dteanga bhranda á shainmhíniú faoi láthair mar “an sos mór”, aithníonn sé Waris . "Táimid tar éis ligean dúinn féin a bheith ann le fada an lá i ndomhan a chuireann brabús os cionn daoine. Ní hamháin san Iarthar, ach san Oirthear freisin. Táimid ag am nuair a deir ár rialóirí go bhfuil sé údar maith a íobairt ar shaol na. ár ndaoine níos sine ar mhaithe leis an ngeilleagar agus tá sé sin thar barr amach," adeir an t-aisteoir.
“Ach d’fhéadfadh athrú a bheith ann . Dúisímid go laethúil ní le fuaim na n-éan nó leis an gcéad gha solais, ach le strus aláraim. Ansin téann muid díreach chuig caife, rud atá ina jolt de caiféin, agus mar sin ar an mbealach a bheith ag obair le hustle agus bustle na ngluaisteán, an subway, an jostling... Ní stopfaidh sé seo go léir, ach is féidir linn rud éigin a dhéanamh i an bealach chun aghaidh a thabhairt air.
Nuair a fiafraítear dó cén chaoi a bhfeiceann sé, mar an Nua-Eabhrac fíor-cháiliúil, todhchaí a chathair, tá Waris thar cionn : "Chonaic mé í ag fulaingt arís agus arís eile agus chonaic mé freisin mar a ardaíonn a muintir, arís agus arís eile, gan a thabhairt suas. Tá sí ag fulaingt anois, ach is í an íomhá bheo de toughness. Agus is é sin an fáth a bhfuil mé. soiléir: Ní scoirfidh Nua-Eabhrac de bheith mar atá sí."