Cá háit le hithe i gceantar an Louvre
**An Réalt: LA DAME DE PIC**
An láthair gastranómach seo, ón gcócaire Anne-Sophie Pic , a aimsítear ón rue a bhuíochas dá fhuinneog mhór a thaispeánann an chistin íostach, ar oscailt don taobh istigh freisin. Lonnaithe dhá chéim ó Músaem Louvre an bhialann seo a bhuaigh duaiseanna réalta Michelin, Cuireann atmaisféar sofaisticiúla fós suaimhneach, foirfe chun tú féin a pampering tar éis admiring An Mhona Lisa.
Tá a maisiú te agus bog le teagmháil baininscneach, i toin púdaracha, bándearg agus bán agus meascán galánta d'ábhair uasal cosúil le leathar agus adhmad.
Ina oidis subtle an ceann is mó ar na cumainn de blasanna neamhfhoilsithe s, meascáin ionadh cách searbh, aigéadach, iodized, rósta nó deataithe . Úsáideann a cócaire masterfully a chuid comhábhair fetish, mar shampla verbena, licorice, tae matcha, rhubarb, nó bachlóga giúise , do chuid miasa a dhéanamh ina saothair fíor ealaíne.
An Bhean Uasal Pic
Do litir cuireadh delicacies succulent Cad caramal cáis gabhar deataithe le trátaí marinated , brat trátaí le sean-rum agus fanaile deataithe, nó cearc óg Arnaud Tauzin ar pak-choï le miontas úr agus aitil, prátaí delicatessen, moilisc agus cumhrán líomóide. Lig ort féin a bheith ionadh ag an biatas fondant agus creamy , vinette épine, citron agus dill; nó dá sciathán crispy Meunière, prátaí gaile agus leitís farraige iodized.
Chun deireadh, ullmhaíonn siad milseoga fíorálainn ar nós anann an Reunion , briosca moelleux le mousse aoil, anann candied éadrom poached, streusel agus uachtar reoite sesame dubh.
Maisiú te, bog, le blasanna iontasacha
AN AON AG HÔTEL DE LUXE: LE DALÍ, BY LE MEURICE
Is é ceann de na bealaí is exquisite chun taithí a fháil ar an croílár Pháras fanacht i gceann dá óstáin luxurious , agus dá uireasa sin, spaisteoireacht trína hallaí nó déan a sos gairis.
Tá an Óstán Meurice bródúil as suíomh pribhléid, os comhair na maorga Gairdín Tuileries. ní haon ionadh é sin Rinne Alfonso XIII a áit chónaithe tánaisteach.
Tá bialann Dalí ar cheann den dá cheann a chuireann an t-óstán seo ar fáil; níos suaimhní, neamhfhoirmiúla agus cosmopolitan ná a chomharsa gastranómach. athmhaisithe ag Philippe Starck , tugann an bhialann ómós do mháistir na péintéireachta osréalaíoch Salvador Dali. Tá a chuid táblaí ar foscadh faoi chanbhás cuimhneacháin péinteáilte ag iníon Starck, ara ; chomh maith le cumhdaitheoireachta cuid dá cathaoireacha uilleacha, idirscartha leis an cathaoir uilleach eala agus an fauteuil à bascule. Ina shuí ag ceann dá mbord tá tú féin a thumadh i stíl clasaiceach an XVIII , nuachóirithe ag maisitheoirí cáiliúla.
Bialann an óstáin Le Meurice, BARR i measc na TOPS
Tá an seomra mór agus bríomhar seo suite in aice le halla an óstáin, rud a ligeann duit breathnú ar an murmur discréideach a bhaineann le teacht na n-aíonna. Oscail gan bhriseadh , áit chruinnithe d'eachtrannaigh atá ag lorg tearmainn ina spásanna stairiúla, Páras, réaltaí scannán nó daoine cáiliúla a bhraitheann sa bhaile.
I do litir, Alain Ducasse, winking at the artist, meascann traidisiún an Brasseries Pháras le ealaín na Meánmhara . Cruthaigh miasa, a rinne an cócaire feidhmiúcháin Jocelyn Herland, a oireann do roinnt, patatas bravas, caponata glasraí ... nó daoine eile ar nós Ealaín pop Burger.
I measc a chuid oidis nua, seasann roinnt iasc amach, mar shampla muiléid , piobair piquillo líonta le anlann romesco nó rís dubh le squid agus breallaigh ... blasanna a iompraíonn tú chuig an gcósta. Ní dhéanfaidh aon ní cosúil le gabháil leis an deasc le ceann amháin de na cácaí speisialta an Cócaire Pâtissier Cédric Grolet cosúil leis an Saint-Honoré, an éclair, an Paris-Brest, nó an soufflé.
In aice leis a seomra suí sheasann amach an barra 228, a bharra álainn agus suaitheanta le atmaisféar club Sasanach áit ar féidir leat ligean do na huaireanta pas a fháil agus moltaí a Chef Barman William Oliveri a leanúint.
Eispéireas ealaíne thar an pláta
**An Clasaiceach Móir: AU Pied de Cochon**
Tá an brasserie cáiliúil seo i bPáras ar gastranómachais na Fraince agus ar cheann d'institiúidí an Comharsanacht Les Halles , 70 bliain d'aois. Chun é a cheiliúradh agus leas a bhaint as athnuachan an cheantair, comhghuaillíonn sé é féin le soláthraithe cáiliúla, Ospidéal Eric , rí na mBascach charcuterie; Gillardeau, clú ar a chuid oisrí agus Marie Quatrehomme , bronnta Meilleure Ouvrier de France , as a rogha _ ó aoiseanna ._
Caomhnaíonn sé a maisiú tréimhse le go leor blas, gur mheall intleachteach, ealaíontóirí agus polaiteoirí iontacha ó 1947 i leith. Deirtear gur chuir Belmondo deireadh lena pháirtithe anseo agus gur chuir sé fáilte roimh charachtair mar María Callas, Gainsbourg, Robert Doisneau, Joséphine Baker, Ursula Andress, nó Grace Kelly. Tugann a sheirbhís leanúnach le chéile pobal ilchineálach turasóirí a bhfuil a n-oidis iontacha, lucht gnó a bhfuil bia maith acu, daoine a bhfuil an traidisiún acu nó ulchabhán oíche a shásaíonn a n-goile le spúnóga de chuid na n-oidí suaite. bia compord.
Bealach isteach Au Pied de Cochon
Faoi láthair, tá a miasa forceful níos mó "faiseanta" ná riamh i measc titis parisian . Tá ealaín bradacha ag teacht ar ais agus is speisialtóirí iad anseo trotters muice rósta in anlann béarnaise nó stíl Périgourdine; sailéad Saint-Antoine, comhdhéanta de chluas na muice, escargots, ventrêche crispy, ubh molet, prátaí grenaille agus, chun a ainm "sailéad", leitís beag. Bainfidh tú taitneamh freisin as a chuid clasaiceach, mar shampla cainneanna le vinaigrette, anraith oinniún gratin nó ae laofheoil le prátaí mashed.
Má tá a miasa scoile d'aois succulent, a gcuid milseoga : profiteroles seacláide, île flottante caramalaithe, crepes flambéed le Grand Marnier, mille-feuille, maróg ríse le caramal beurre laitier nó Baba.
Is siombalach sa brasserie seo a thraidisiúnta seastán bia mara, oscailte freisin 24 uair an chloig , áit a mbíonn lucht cóisir, le breacadh an lae, i bhfeisteas chic craving, stoc suas ar oisrí, mar bhia sráide seanré.
Tá a amhrán ag Au Pied de Cochon fiú ; má tá an t-ádh leat, canfaidh Marcel ar do shon é, á spreagadh ag na dinéirí.
Trotters muc i measc daoine cáiliúla i bPáras
AN OIRTHIR: Liza
In aice le comharsanacht Bourse é Lisa , foscadh de ealaín sínithe na Liobáine i gcuimhne ar Béiriút; bialann geal le dearadh traidisiúnta ach nua-aimseartha. Anuraidh bhronn an treoraí Michelin an séala air cúnamh cáilíochta as a litir oirthearach aois nua a bhuí le casadh éadrom a oidis shinsearacha is comhaimseartha agus is sláintiúla.
I measc a speisialtachtaí blas an Sailéad fattoche; Kebbé Heloué , laofheoil le anlann basil, cnónna péine agus mil; an Djijyer Fatayer, cineál mála beag sicín, uachtar gairleog agus picilíní Liobáine; Kharouf Mehche , uaineoil confit le ríse milis cúig-spíosra agus mendiants; nó a mhias cultúir babaghannouj , purée de úlla rósta le iógart, seabhóid agus síobhais.
Liza, na Liobáine ag an Louvre
Ar an deireadh seachtaine molann siad a féasta brunch flaithiúil le hummus sesame , delicacies uaineoil, taboulé nó cáiseanna Liobáine. Agus ar an Domhnach is féidir leat triail a oideas seanmháthair (Liobáin) an Moulokhié bunaithe ar sicín, rís basmati, ragoût de corette, gairleog agus lus an choire.
Idir an milseoga succulent , chomh maith le sailéid torthaí, cuireann siad baklawas, cácaí semolina agus Haytalie, nó an flan bainne.
San oíche éiríonn an t-atmaisféar níos dlúithe agus rialaíonn sé solas coinnle, ceol bog agus mhanglaim blasta le aromas oirthearacha mar Mastika líomanáid nó an Mojito le bláth oráiste. Beidh lovers na picnicí Parisian in ann a ordú mezzes ar feadh ligigí as an luibh na Liobáine agus iad siúd ar fearr leo an bia maith sráide , cuireann a bhunaíocht in aice láimhe sneaiceanna artisanal ar nós an Manouché, ceapaire orgánach áit éigin idir crêpe agus pizza comhdhéanta de shawarma sicín nó fallafels agus uachtar sesame, i mód veggie.
Liza, tá do charm dhochoiscthe ag baint leis
AN IODÁIL SA Faisean: DAROCO
Tá sé ar cheann de na áit le bheith Pháras, trattoria blasta atá suite sa stair Galerie Vivienne. Seasann an láthair Iodálach seo, atá suite i siopa iar-Jean Paul Gaultier, amach as a mhaisiúchán speisialta. cruthaigh a atmaisféar ar leith le ballaí glasraí, cathaoireacha tuige agus banquettes veilbhit indigo ... meascán de chloch, coincréit, adhmad agus gloine mar Gairdín Geimhridh.
Tugann an t-ealaíontóir tatú an teagmháil dheireanach Supkitch gur shamhlaigh sé duilleoga beaga práis leabaithe sa talamh, cosúil le titim ó chrann. Léirítear iad seo ina dhiaidh sin ina huasteorainneacha iontacha arda le scáthánú. Déanaim cinnte beidh tú instagram
Déanann na speisialtachtaí tí achoimre ar bhunbhrí ealaín na hIodáile, an burrata le pesto agus aol; an ochtapas grilled le melon, ricotta agus marjoram; an rigatoni alla norma; an bran mara le confit líomóide agus finéal nó an t-oideas barántúil an linguine alla carbonra.
Ina roghchlár níl aon easpa delicious píotsa (tá a rún sa taos, déanta leis an plúr Iodálach is fearr, quieuit ar feadh 20 uair an chloig), is féidir leat an margarita nó an Napoli a bhlaiseadh.
Chun leanúint leis an gcomhrá le cocktail, is féidir leat dul go Da Nico, Tá barra Daroco i bhfolach i mbalcóin beag, ar chúl na bialainne . I rith an lae tá an barra mhanglaim rochtain tríd an Vivienne Galerie agus san oíche tríd an mbialann féin.
An Iodáilis faiseanta, an 'áit le bheith'
GRILLÍN AN CHEF: GRILL SHEALADAIR
Is seoladh nua é an bhialann seo i gcroílár stairiúil Pháras Jean Francois Piege , an cócaire clúiteach bronnta le dhá réalta Michelin. Is áit chic é Clover Grill atá tiomnaithe do grilling. An eochair dá rath, chomh maith le a amhábhar den scoth , an bhfuil cáilíocht an ghualaigh agus an connadh chomh maith leis an foirfe tine agus suthanna a rialú.
Cuireann sé fáilte roimh a chliaint ina seomra bia taitneamhach le boiseries, marmair, leathair agus mahagaine agus cathaoireacha cannage agus a chistin bríomhar atá oscailte don phríomhseomra atá daite ag tíleanna Portaingéile le móitífeanna crann torthaí. Is é an smaoineamh timpeallacht fraternal fáilteach a bhaint amach inar féidir le cairde bualadh le chéile ach an oiread sa teaghlach ar bhealach simplí a thuiscint na táirgí maithe.
Is féidir leat tosú le a ceann leitís romaine grilled , rís Koshihikari grilled nó an soufflée pizza, ceann de miasa suaitheanta an chócaire. Cé go bhfuil an mhias réalta a "barbeque só" Is feoil é, cuireann siad iasc agus glasraí ar fáil freisin.
Tá rogha na feola i lámha do bhúistéir iontaofa Olivier Metzger agus baineann cáilíocht níos fearr leis, Mairteoil Prime Angus ó Kansas, Black Market Australia, nó ón mBaváir agus Aquitaine. Molann siad freisin píosaí le roinnt mar féasta, ar nós an lacha Madame Burgaud, an Poulette de Bresse i skewer nó cos an uan diúil. Agus mionnóidh lovers éisc a ngliomach gorm grilled nó a n-iasc petit bateau.
Anseo téann fiú na torthaí go dtí an grill, mar thoradh ar milseáin juicy ar nós anann a la broche , an banana rósta nó an toirtín torthaí gríleanna . Is iad na mhanglaim ag a barra an toradh rathúil ar chomhoibriú le Grúpa Turgnamhach ; tugann a roghchlár 9-cumasc suntasacht do na clasaicí le roinnt bunú bunaidh in ómós do Seamair Grill.
Tá an grill chic ag fanacht leat