Na bialanna is fearr ar an Champs-Elysées
Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a deireadh suas ag ithe ag pizzeria ó na 60í nó in a bistro meánach , a bheith treoraithe ag na seoltaí fíorálainn a choimeádann Parisians go luachmhar.
Is féidir bialann maith a aimsiú i gceantar turasóireachta i bPáras
LE CLARENCE
ar ascaill na Franklin Roosevelt , go hiomlán triantán d'or , i gceann de na hartairí galánta a ghearr na Champs-Élysées, tá An Chlarence . Lonnaithe sa Óstán Clarence Dillon , Ard-Mhéara na linne 19ú athchóirithe go hiomlán ag na ceardaithe is fearr, tá pomp agus cur amach de na Fatima winery Bordeaux.
Mar sin iontach seo óstán príobháideach de 1884 bailíonn na savoir-recevoir a la française , chomh maith le draíocht agus anam áit chónaithe phríobháideach. Is féidir le diners tús a chur leis an aperitif nó críochnaigh dinnéar ag do bheár agus an Salon Mór; in atmaisféar te roghnaigh club le teallach, boiseries, soilse subdued, cathaoireacha láimhe compordach agus rugaí clúmhach.
I seomra bia an bhialann gastranómach seo is mó atá múnlaí, pictiúir seanré agus troscán na bliana inné, ag athchruthú atmaisféar cluthar i gcuimhne ar an Aois na soilse. Chun é a shlánú, cuireann a táblaí radhairc ar do leabharlann nó go dtí an fhuinneog mhórthaibhseach an Palais Mhór.
do chócaire, Christophe Pele onóracha a gcuid dhá réalta Michelin ag imirt leis na clasaicí gastranómachais na Fraince agus le blasanna nua a thagann chun cinn oidis blasta. Cuirfidh a seirbhís den scoth iontas ar dinéirí lena biachláir de thrí, ceithre, cúig agus seacht n-uaire.
I measc a chuid speisialtachtaí, bradán fiáin ó l'Adour le casserole sceanra agus Samhadh nó cloicheáin le bliosáin poivrade agus tarama. Mar phríomh-mhias a mholann siad turbard petite pêche le ainseabhaí ; o San Pedro le rís dubh, gliomach, bagún colonnata, bláth courgette, ainseabhaí agus luibh sabaigh. Agus do lovers éan, Colm feirme le spionáiste agus aubergine miso.
Titfidh lovers fíona i ngrá le cellar fíona a chócaire sommelier, Antoine Petrus. Ina theannta sin, tá ** La Cave du Château ,** siopa eití acu atá oiriúnach do blaiseadh príobháideach , a fháil amach millésimes lómhara an Fearann Clarence Dillon nó chun greim a fháil ar rogha fíorálainn de vintages agus biotáillí is fearr na Fraince.
pomp agus cur amach
L'ALSACE
Brasserie ó 1968 mythical an "Champs"; cad a thugann an té is fuaire ar an té a deirtear an ascaill is áille ar domhan. Is áit í atá lán de stair, faoi cheannas an Maison de l'Alsace , "ambasáid" an réigiúin Fhrancaigh seo, atá lonnaithe sa foirgneamh céanna.
Tá díreach tar éis athmhaisithe ag coinneáil anam agus spiorad na haimsire le a stíl chomhaimseartha subtle. caomhnaíonn copar agus leathair, tipiciúil de ghnáth brasseries Parisian chuig an sean-nós agus sonraí eile ar nós lampaí ar na boird, na sidewalks, na scátháin aois agus roinnt Bhuaigh Alsatian. Feictear an t-aer nua sna páipéir balla na bláthanna Béarla-stíl, sínithe ag William Morris, agus sa chruinneachán péinteáilte de láimh, léiriú ar an spéir.
Murab ionann agus an chuid eile de na brasseries, anseo an écailer suaitheanta atá istigh, a luaithe a théann tú isteach, ag taispeáint do chuid taispeántas iontach de chrústaigh agus teacht agus imeacht na bhfreastalaithe le tráidirí lán le bia mara.
Freastalaíonn an bialann seo ar a chócaireacht baile flaithiúil bunaithe ar tháirgí ardchaighdeáin agus uiscí leo fíonta blasta Mar an Riesling Grand Cru Altenberg ó Bergheim Gustave Lorentz 2011. Chomh maith leis sin le fíonta ó tháirgeoirí beaga, mar shampla Marion'les Domaine Maurice Griss, agus ar ndóigh le beoir an réigiúin.
Is áit í L'Alsace nach gcodlaíonn choíche, le a Seirbhís 24 uair an chloig. Bain sult as blaiseadh dosaen de oisrí Gillardeau agus bán mar greadóg; béile iontach le cairde ; ar suaimhneach sos caife le iris à la parisien nó a cupán déanach ar do ardán.
Ina theannta sin, cuireann an bunaíocht barántúla ealaín du cócaire, cosúil le cocotte na ndiúilicíní a la marinera, an meunire aonair , an Grand Marnier soufflé nó an duáin à la moutarde à l'ancienne. Ní dhéanann siad dearmad ar na miasa móra na gastranómachais Alsatian, mar shampla an cáiliúil agus exquisite sauerkraut ullmhaithe go traidisiúnta; an quiche Lorraine ; an flammekueche, nó an spaetzle saor in aisce le leicne laofheoil le Pinot Noir.
Gach croílár scagtha Alsace in aon áit amháin
LE DRUGSTORE
i stíl eile níos cosmopolitan, Is brasserie é Le Drugstore atá lán de Fuinneamh, atá díreach tar éis a dhoirse a oscailt tar éis a athchóiriú cúramach.
A mhaisitheoir, na Sasanaigh Tom Dixon , d'éirigh leis an tionchar sin a choinneáil Siopa Drugaí Publicis ba chúis leis sa 60í, coincheap siopa oscailte na seacht lá den tseachtain , ceannródaí agus uathúil don am. Faoi láthair, leanann sé ag léiriú a spiorad úrnuachta de stór áise só.
I sé, meascann a chuairteoirí go uncork buidéal Champagne ag meán oíche , ceannaigh giuirléid is déanaí, brabhsáil taifid agus preas idirnáisiúnta nó faigh greim ar roinnt aspirin go luath ar maidin
Cuireann an coincheap finscéalach seo seirbhís leanúnach ar fáil i a maisiú cúramach agus cluthar; áit chruinnithe i buanghluaiseacht a bhfuil aer dlúth agus ríthábhachtach ann; a bialann "turasóireachta". minic go minic ag Parisians mheall ag a vibes maith.
Bhí a gcuid cistin blasta , oscailte don seomra bia, cuireadh ó oscailt an bhiachláir ullmhaithe ag an cócaire clúiteach Eric Frechon. Tá a úrnuacht ar an bhfíric go ligeann sé duit blaiseadh an táirge céanna i dhá leagan "amh agus cócaráilte" ; ceann amháin níos nádúrtha agus ceann eile níos mó oibrithe. blaisfidh tú an carpaccio anann le lus an choire agus anann flambéed le sean rum nó an tartare mairteola-caviar agus an filléad mairteola soya laqué, pak-choi agus edamame; agus i measc na n-iasc, an dornán mara marinated le torthaí paisean agus cebette Téalainnis agus bass mara cócaráilte i sú sliogéisc agus bliosáin vadouvan.
Tá Le Drugstore foirfe d'aon am den lá ; ansin beidh tú mhaith an oiread sin a ordú ó na simplí agus íocónach croque monsieur, ceann dá réalta miasa, trosc úr le planctón mara agus salicornia. Ná déan dearmad chun iarracht a feoil eisceachtúil, mar wagyu ón tSeapáin, Kagoshima A5.
Publicis Drugstore, chomh suimiúil istigh agus atá sé amuigh
FLORA DANIC
Bialann chic atá lonnaithe san fhoirgneamh céanna le Teach na Danmhairge , spás cultúrtha a thugann le chéile dearadh, cineama, grianghrafadóireacht, faisean, ceol agus péintéireacht na Danmhairge.
Léiríonn an brasserie seo na ealaín nouvelle Nordach i spás comhaimseartha a bhfuil a barra dealbhóireachta i marmar emerald chomh maith leis an sofaisticiúla dearadh geoiméadrach agus luibheolaíoch.
Do Chef, Andreas Moller, cuireann roghchlár a fhorbraíonn i rith an lae a thairiscint ag am ar bith lúibín blasta i mbrú Les Champs Elysées. Freastalaíonn sé, mar shampla, Bradán marinated le dill Gilbert Bécaud stíl agus bunleaganacha sailéid le aromas Nordach. Le haghaidh milseog, ullmhaigh an t-aeblekage_,_ traidisiúnta, _ an úll le crème fouettée, macaróin agus cuiríní.
Ní dhéanfaidh aon ní cosúil lena ** petit-déjeuner Flora,** le tadhaill na Danmhairge, chun na cadhnraí a athluchtú: crispy muesli baile, cáis bán, compote agus uibheacha de réir goile: nó à la cóc le tósta de arán gránach nó scrofa le bagún agus ketchup baile.
Ag deireadh an lae, a dinnéar samhraidh ar a phatio galánta fós neamhfhoirmiúil nó manglam ar an ardán i gceann dá chuid i ndiaidh na hoibre . Blas an Maighdean mhara (Aquavit, cúcamar, basil, líomóid agus trioblóide sú úll) nó an Dubh Lochlannach , cruthú rum, espresso, bainne comhdhlúite agus uachtar pistéise.
Roghnaigh a súnna díthocsainiúcháin nó a mhanglaim neamh-mheisciúla blasta agus gabh leo rollaí na Danmhairge , croquettes troisc úra nó a n-speisialtacht, smørrebrød, slice de arán dubh seasoned le comhábhair éagsúla, de réir inspioráid an cócaire. (Beware, d'fhéadfadh sé seo a bheith ar an nua bia mear sláintiúil ó Pháras).
Brasserie ealaín Nordach nouvelle
MANKO
Clár atá ag athrú go hiomlán, an gar agus luxurious Ascaill Montaigne tugann sé cuireadh duit bualadh leis an bialann Peruvian trendy i bPáras, meascán de dhraíocht na boihéime i dtír Mheiriceá Laidineach agus an allure Parisian; foirfe do cheiliúradh speisialta.
Dhá chéim ó Amharclann de Champs Elysées shines an nugget seo maisiúchán comhaimseartha, déanta de óir, dathanna teolaí, toiméid … agus deartha ag an dearthóir cáiliúil Laura Gonzalez.
do chócaire, Gaston Acurio , clú ar a chuid tairiscintí miasa fíorálainn codanna beaga de ealaín teaghlaigh , miasa tipiciúla a thar maoil le blasanna agus dathanna Peiriú, le anlainn coimhthíocha agus spíosraí a they whit an goile.
Ina measc, seasann na ceviches amach, mar shampla an tuinnín gorm nikei, avocado, raidis, tornapaí agus bainne tíogair le tamarind nó e an creole tiradito bran farraige fiáin, oinniún earraigh, leche de tigre agus piobar buí. Is fiú an jumbo anticucho bunaithe ar chloicheáin agus anlann chimichurri nó an marina, comhdhéanta de bradán agus anlann pachamanca.
Freastalaíonn siad freisin gríoscáin "Peruvian" trosc dubh picilte agus écrasé prátaí agus ológa nó simplí ach delicious filléad mairteola lena anlann Huacatay rúnda.
Is féidir leat an dinnéar a leathnú le pisco i do bheár mhanglaim agus ar an Aoine agus Satharn ag 10:30 pm, nuair a dhúnann an amharclann chomharsanacht a doirse, an iontach Cabaret Manko oscail mise. Chun iontas a aíonna, molann an bialann seo cabaret neamhghnách, meascán de seó burlesque agus seónna spooky agus extravagant.
Lig don fhéile tosú!
Manko
Manko