Fréamh soilire agus subh duille soilire sútha talún
Samhlaigh go bhfaigheann tú cuisneoir lán le tobáin uachtar reoite sa bhaile uair sa mhí. . Agus go bhfaighidh tú blasanna nua ullmhaithe le gach ócáid amhábhair orgánacha agus áitiúla . Seo é an tsamhail ghnó a shamhlaigh Kim agus Tyler in 2011, smaoineamh a tháinig chun cinn nuair a osclaíodh an chéad siopa ** Salt & Straw** i Portland. Toisc go bhfuil cúram ag an gcuideachta uachtar reoite, chomh maith le nuálaíocht sa réimse cócaireachta, faoin timpeallacht agus faoi mhíchothromaíochtaí sóisialta a dhíchur (nó a laghdú ar a laghad). . Tá a thiomantas soiléir go minic, freisin tar éis do Donald Trump teacht i gcumhacht agus a bheartas frith-inimirce a sheoladh. ** "Ba mhaith linn cabhrú le fostú mionlaigh, inimircigh agus daoine eile atá imeallaithe agus ar mian leo a bheith mar chuid den mhargadh saothair"**, a deir Kim Malek óna suíomh Gréasáin.
Oidhreacht Ársa Lemon Cáis Teachín Béim
Roimhe seo, tá tionscnaimh shóisialta déanta acu i gcomhar le naíscoileanna agus cumainn a oibríonn chun cabhrú leis na daoine is leochailí. Agus anois, le linn mhí an Mheithimh, beidh Salt & Straw ag tairiscint cúig bhlas déag nua a dhéanfar le cabhair ó eagraíochtaí áitiúla cosúil le Food Forward, Food Runners, Déiríocht Sean-Oidhreachta nó Gleantóirí Uirbeacha. Beidh na daoine a stopann ag a stór Portland in ann cúig bhlas nua a bhlaiseadh. Agus tarlóidh an rud céanna dóibh siúd a thugann cuairt ar a láithreacha i Los Angeles agus San Francisco.
Gleaners Uirbeach Baguette Tósta
Tháinig an smaoineamh chun cinn mar fhreagra ar an dramhaíl bia atá ag fulaingt sna Stáit Aontaithe. . Is beagnach i gcónaí an bia a chaitear amach barrachais nach sroicheann ár mionbhrístíní toisc nach bhfuil cuma cheart orthu nó nach bhfuil áit ag na dáileoirí chun iad a stóráil, ach níl an bia i ndroch-chaoi i gcás ar bith. Tá sé mar aidhm ag Salt & Straw a thaispeáint "go bhfuil bia luachmhar dár ngeilleagar" , agus as sin íocfaidh siad gnáthphraghas margaidh na n-amhábhar seo. Nuair a thagann deireadh leis an tionscnamh seo, tabharfar an chuid is mó den bhrabús do na heagraíochtaí a bhí páirteach ann.
Gráinní Úsáidte agus Bagúin S'mores ó Ghrúdlann Breakside
“Go gcaitheann muid 40% dár mbia linn sna Stáit Aontaithe tá teaghlaigh agus leanaí ann a bhfuil fadhbanna acu le beathú Is réaltacht uafásach é gur cheart dúinn go léir atá mar chuid den tionscal bia smaoineamh ar chomhrac. Is é an roghchlár seo de chúig bhlas déag ár mbealach chun an fhadhb seo a dhéanamh sofheicthe, ach freisin chun smaointe cruthaitheacha nua a shamhlú agus é á chomhrac. úsáidimid comhábhair atá fágtha dár gcathracha ar bhealach ar leith, mar gránaigh úsáidte ó ghrúdlanna áitiúla, glasraí feirme a bhfuil cuma shabby orthu, agus arán fágtha ó ollmhargaí áitiúla ", díog Tyler Malek.