Toisc go bhfuil an saol taobh amuigh de Montmartre, Le Marais agus an Cheathrú Laidineach
Níl deireadh le Páras, níl aon bhealach ann. Riamh. Ar an ábhar sin, ní féidir liom bliain a shamhlú gan filleadh ar an Charles de Gaulle, an tralaí a tharraingt chuig an RER agus na 50 nóiméad iontacha sin go dtí an solas agus na príomhchathracha Sacsonacha Notre Dame.
Tá Irène Jacob, Rouge, le Kieslowski i bPáras; Pioc póca Bresson; **Un coeur en hiver, le Claude Sautet (ceann de scannáin mo shaoil)** ; Emmanuelle Béart, La règle du jeu agus Les 400 coups; An abhainn, le Jean Renoir. Anna Karina agus Jean-Luc Godard.
Louise Bourgeois, Jean-Claude Ellena, Le Chateaubriand, agus an Grand Café Tortoni i Le Marais. La Grande Epicerie, Tacos de Candelaria agus La Cave des Papilles.
Scríobh Sacha Guitry é sin “Ní i bPáras a rugadh é a bheith i bPáras, ach á athbhreith ansin” . Agus... nach bhfuil tar éis filleadh go Páras ag lorg foscadh agus athbhreithe? Hey cé?
‘Lón ar an bhFéar’ le Manet
Is cathair an tsolais freisin cathair na rúndachta agus an oiread sin rúin le fáil amach: is é ceann acu an 7ème arrondissement, an 7ú Dúiche.
Tá sé suite ar bhruach clé na Seine (is ar an Rive gauche a rugadh an bourgeois-bohème) agus má shainíonn rud éigin é, seachas is é an Túr Eiffel agus des Invalides a charachtar discréideach agus barántúil.
Parisians beagán as láthair, siopaí maisiúcháin, caiféanna gan táblaí ag an doras agus dhá músaem ar fiú go mór aifreann. Tá mais uile an domhain bailí: D’Orsay _(62, rue de Lille) _ agus Rodin (21, boulevard des Invalides).
“Ciallaíonn gach teagmháil le saothar ealaíne teagmháil linne” . Is ó Auguste Renoir an frása agus déantar feoil agus canbhás i músaem na nImpriseanaithe, an t-uafásach Músaem Orsay , siondróm Stendhal leanúnach agus fiabhrasach tar éis gach seomra mar gheall ar Degas, Renoir, Rodin, Camille Claudel nó Medardo Rosso.
Ar bhealach, is impriseanachas é Páras. Na dathanna Lón ar an bhféar, le Manet; pointillism Paul Signac agus rinceoirí Degas.
Bhí ceann acu Cleo de Merode , rinceoir ag Ceoldráma Pháras agus chomh maith leis an muse de Paul Klee, Toulouse Lautrec nó Falguière (chomh maith le lover de Rí na Beilge).
Is cuimhin le go leor í mar an chéad chailín san 20ú haois, ach fós féin tá a scéal faoi scáth rúndiamhra agus subtlety. go beacht chuige sin tugadh an lus an chromchinn bán (Le Narcisse Blanc) air.
Cleo de Merode
Is óstán é ** Le Narcisse Blanc ** freisin ar an boulevard de La Tour-Maubourg a imrothlaíonn timpeall ar fhíor Cleo de Merode.
Arna dhearadh ag Laurent & Laurence, atá lán de chromchinn bhána agus le ealaín nádúrtha Cheanada Zachary Gaviller, bialann discréideach chiúin ina n-itheann comharsana na comharsanachta agus is as feirmeacha sa Normainn iad na huibheacha Benedict. Trí maith.
Is maith liom an óstáin discréideach: óstáin nach limistéir idirthurais shimplí iad barraí mhanglaim do chónaitheoirí, óstáin ina dtéann an saol thart agus mar sin de an tearmann foirfe ón saol baile.
Scríobh Marcel Proust nach ndeachaigh sé go dtí an t-óstán chun scríobh, ach gur thaitin sé leo toisc “Fágann siad im’ aonar agus mothaím sa bhaile” , agus go díreach atá á lorg againn i mbeagnach aon turas: rogha, síocháin agus teas.
An tearmann foirfe ón saol baile
Rogha stad agus ithe eile san arrondissement 7ème is ea Le Cinq Codet _(5, rue Louis Codet) _, óstán nua-aimseartha deartha ag Jean-Philippe Nuel.
Bhí a gcuid fuinneoga ollmhóra ónar féidir leat cruinneachán ardeaglais Les Invalides a fheiceáil, a aeistéitic an oiread sin cosúil le scannán Wong Kar-wai, a oícheanta le snagcheol beo agus na Manhattans os comhair an oiread sin leabhar atá tiomnaithe do Duchamp, Paul Cézanne, René Magritte nó Paul Signac.
Agus tá an dúiche seo a shamhlaítear le cultúr agus héadónachas a thuigtear go maith: Bláthadóir Eric Chauvin _(22, rue Jean Nicot) _, an chéad 'Grand magasin parisien' Le Bon Marche ach an oiread An Comhlachas Gauche Carré Rive _(16, rue des Saints Pères) _, a thairgeann turas ar ghailearaithe ealaíne agus ar dhéileálaithe seandachtaí faoi úinéireacht connoisseurs paiseanta nach mbeidh leisce orthu scéal gach píosa a insint duit.
Agus ithe agus ól. Ní féidir liom (níos fearr, níl mé ag iarraidh) an chathair seo a thuiscint gan a cuisíní.
Is é an 7ème baile **Alain Passard agus a Arpège ** _(84, rue de Varenne) _, réalta gan amhras ó ré Netflix, príomhcharachtar an dara séasúr de Chef's Table agus grinn grinn Christophe Blain.
Tagliatella prátaí agus uachtar ainseabhaí
Trí réalta Michelin , Ridire Ord Léigiún Onórach na Fraince, .i. bialann is fearr i bPáras de réir 50 Best agus cosantóir staunch de cistin glasraí, an oiread sin torthaí agus glasraí a thugann a seisear feirmeoirí gach lá ó na gairdíní orgánacha atá sa bhialann i réigiún Sarthe.
Ceann de na bialanna is ró-rátáil sa Fhrainc (an domhain!), ach sin scéal eile.
David Tutain Tá _(29, rue Surcouf) _, cócaire “an dúlra, na séasúir agus na mothúcháin”, suite i Les Invalides, in aice le séipéal mór le rá Saint Louis agus tuama Napoleon. Inniu tá sé ar cheann de na cistineacha cruthaitheacha is beoga i bPáras.
"Tá an saol gearr agus fós táimid ag leamh," a scríobh Jules Renard, ach tá sé sin dodhéanta i bPáras. Sin é an fáth go gcaithfidh tú filleadh, i gcónaí agus gach uair, ar a solas agus a áilleacht.
David Toutain, príomhchócaire "nádúr, séasúir agus mothúcháin"