Sé phlean Seapáine gan sushi in Barcelona
1.**KATSUDON A MICA ÓN TSeapáin**
Tá **legion mór de leannáin an tábhairne Seapánach seo** a léiríonn buanna uile na bunaíochta seo: is é sin, simplíocht, bia baile agus atmaisféar teaghlaigh . Tá a mbabhlaí katsudon (a deirtear go luath agus go mícheart, rís bán measctha le muiceoil agus uibheacha) chomh mór sin go gcuireann siad iallach ort an chuairt a dhéanamh arís chun triail a bhaint as an gcuid eile dá mbiachlár, cosúil leis na gyozas tempting. Idir an méid beag, an roghchlár ar crochadh ón tsíleáil , sceideal na Seapáine (dúnann siad ar a deich san oíche), barántúlacht a mionsaothraithe agus an dualgas éigeantach caisleán tae milseog (briosca de dhath glas hypnotic), uaireanta déanann duine dearmad go bhfuil ceann i lár L'Eixample. _(Aragó 104) _
Katsudon
dhá. TEPPANYAKI IKI
Ceann de na heispéiris gastranómacha is sásúla is féidir ná an "tábla te", ina bhfuil suíonn an bialann os comhair an chócaire - duine le duine- freastal ar an seó Seapánach sin féachaint conas a dhéileálann siad leis an amhábhar roimh do shúile súil. Sa pearsanta agus cluthar Cuireann Seomra Chef Iki roghchlár Tierras del Mar i láthair comhdhéanta d’ocht miasa, inar breá linn go háirithe an cloicheán dearg ar screamh salainn agus tae glas, an lacha deataithe, an bolg tuinnín grilled agus an nóiméad a osclaítear na málaí aonair bran mara marinated ionas gur féidir linn a bheith bog suas a boladh ar mhaithe agus líomóid.
Tá rogha na bhfíonta, ó cellar fíona mór, suas go dtí an tasc, agus is sna milseoga a thugann Iki amach a phearsantacht Seapánach le blas Meánmhara. Is féidir leat áit a chur in áirithe ag an mbord comhchruinnithe timpeall ar an teppanyaki ó bheirt go deichniúr ar a mhéad. Athraíonn an roghchlár de réir an tséasúir, ach is é an rud atá fós ann i gcónaí ná an mothú eisiachais a thagann as idirghníomhú le cócaire agus a theicníc agus a thallann a fheiceáil i bhfíor-am. Ar ócáidí nach bhfuil chomh speisialta sin, In Iki tá biachlár an lae acu ar phraghas maith agus roinnt yakisoba den scoth . _(Aribau 174) _
teppanyaki
3.**MIKASA RAMEN**
Am éigin le déanaí ba chosúil Ba é ramen an chéad rud mór gastranómach eile. Níor tharla sé (nó b'fhéidir go bhfuil sé ar tí tarlú, nó go bhfuil sé tarlaithe cheana féin agus níl a fhios againn faoi), ach is cuma linn: tá siad sobhlasta cibé an treocht iad nó nach ea (focal diabhal a chuireann sclábhaithe orainn i ngan fhios dúinn), agus tá na cinn a ndéantar freastal orthu anseo, cosúil leis an gcuid eile de na miasa noodle (yakisoba, anraith udon) nó an oyakodon hearty, blasta.
Sa Mikasa freastalaíonn siad miasa traidisiúnta a éalaíonn ó choincheap an phoist agus ón mbiachlár turasóireachta; is léiriú fíor iad ar an méid a itheann daoine sa tSeapáin ina saol laethúil. Áit catha ar shiúl ón mbéaloideas le haghaidh biachlár laethúil ba chóir a bheith mar chuid dár ngnáthamh. _(Toscaireacht 140) _
Le bia Seapánach agus embers
4.**Barbeciw CARLOTA AKANEYA**
Tá an tSeapáin bunúsach iasc, glasraí agus rís, Sea, ach is é sin go beacht an fáth go bhfuil an barbeic Seapánach seo atá speisialaithe i bhfeoil chomh tempting. Tá a grill aonair féin ag gach tábla inar féidir leis an diner pointe a gcuid píosaí a roghnú. Tá miasa noodle acu freisin, giosta agus an bia mara iontach agus rís grilled, ach tá an fheoil an réalta. Is focail draíochta iad comhcheangailte gan earráid fhéideartha: grill, kobe, sirloin, entrails, waigu… Salivating cheana féin? Bhuel, tá áirithintí riachtanach. _(Péintéir Fortuny 32) _
barbecues Seapánacha
5.THE OKONOMIYAKI AN ABHANN TEPPAN
pizza Seapánach? Omelette mhaisiúil? Mura bhfuil aithne agat orthu, caithfidh tú iad a thriail anois: konomiyakis bruite i láthair na huaire ar eangach galúcháin atá andúileach agus gur gá mionsaothruithe a thriail le comhábhair éagsúla. Áit bheag, shimplí agus inacmhainne do chách. _(Mianrua 6) _
Cócaireacht Okomomiyaki
6.**MILÍNÍ TAKASHI OCHIAI**
Ag an bpointe seo is institiúid Barcelona iad cheana féin a bhfuil fiche bliain caite aige ag dul i dtaithí ar mhionsaothraithe íogair milseán Seapánach, cé go n-ullmhaíonn siad seacláidí agus cácaí an Iarthair freisin, le teagmháil chruthaitheach i gcónaí. I measc láithreacht an tae glas uileláithreach, seasann na croissants riachtanacha amach , a mheas ar cheann de na cinn is fearr sa chathair. Anois, níl croissant an-Seapánach, ach ag an bpointe seo, an bhfuil muid chun purists a fháil? (Urgell 110).
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Cá háit le sushi a ithe i dTóiceo (thar Jiro)
- Cumhachtaí atá ag Teacht Chun Cinn ag an mBord: Tóiceo
- 21 rud nach raibh a fhios agat faoi sushi
- Ar mire faoi sushi: na bialanna Seapánacha is fearr i Maidrid
- Déanann Sushi tú
- Margadh Éisc Tóiceo: Micrecosm Boladh i mBaol Múchta
- Treoir Tóiceo
Milseáin Seapánacha chun biachlár a chríochnú gan sushi