Cachopo líonta le cecina agus cáis deataithe ó Pría
Sléibhte in ** Asturias ** is ea La Bobia ; freisin an caife a mhair a ré órga sna 80í, nuair a bheidh muintir an radharc Maidrid Tharla sé anseo ag an am céanna ar maidin starring sa siúlóid sin ar a dtugtar anois náire, ach a chum siad is dócha gach uair a beoir maidin ag an am céanna le bricfeasta na ndaoine a chuaigh ag obair; an áit a chonaic sé Almodovar scannáin a dhéanamh agus radharc a thaifeadadh ó labyrinth na paisin ; agus, anois, tar éis blianta a bheith imithe ó úinéir go húinéir, An Bobia Is é an teach tábhairne sin inar féidir an t-Astúir a ithe Maidrid .
Ba ghnách leis na bairillí seo na mílte lítear de leann úll a choinneáil
Is fíor gur fearr leis é féin a shainiú mar neotavern , mar tar éis an oiread sin lapaí b’éigean di éirí go hálainn agus bhí súil mhaith ag na gasúir ón nGrúpa La Fabrica, agus é sin á fháil ó tharla go raibh uirthi tabhairt faoi leasuithe ina gcailltear úscraí uaireanta, Leanann an teagmháil thionsclaíoch de bheith tarraingteach dúinn má chomhcheangal le sonraí hiodrálacha, urláir adhmaid, pointí solais te suite go straitéiseach, seanchathaoireacha bána, an barra práis atá riachtanach i gcónaí agus na húinéirí agus na mban ar bhur aird: dhá bairille log in ionad an 10,000 lítear de leann úll a raibh sé de nós acu a stóráil, fáiltíonn siad anois roimh na dinnéir a shuíonn ag an táblaí a chuirtear taobh istigh . Ní fhágfaidh go bhfuil siad suite ar chúl an tseomra nach dtabharfar faoi deara iad.
Agus is é sin anseo, go bhfaighidh duine gach rud a bhfuil duine ag súil leis a fháil, go gastranómach, agus é ag teacht ar an bparthas glas sin Asturias, ach gan a bheith air dul trasna calafort Pajares. Just a ceann os a chionn ag uimhir 3 de shráid San Millán, in aice leis an Rastro.
D’oscail La Bobia a dhoirse sna comhordanáidí seo ar ais isteach 2015 le lovers a shásamh Cabrales, ón leann úll, an císte scorpionfish agus na béilí gargantuan sin ina dtagann duine, tá nó tá, chuig an mhilseog in ainneoin nach bhfuil níos mó cnaipí pants le cealú.
Roinnt pónairí?
Tá a litir le taisteal ó whim go whim, ó neamhchinnte go neamhchinnte. Is maith le tosaitheoirí na prátaí go dtí na Cabrales ; a assortment of croquettes le blasanna mar an squid an-uachtar ina dúch, na cinn bhog le Cabrales, gallchnónna agus rísíní, agus an mairteoil jerky agus leek ar éirigh thar barr leo; ach an oiread chorizos i leann úll Beidh moill ar an toghchán.
Leis na príomh-miasa, éiríonn tú ar an eolas go bhfuil sé seo tromchúiseach agus go bhfuil na táblaí ag La Bobia do na cróga. Fab? Cachopo líonta le cecina agus cáis deataithe ó Pría? chorizos Astúireach ar leaba fries na Fraince, an cineál atá cosúil leis na cinn a rinne seanmháthair le go leor grá: crunchy ar an taobh amuigh agus díreach ar an taobh istigh?
Le haghaidh milseog, maróg ríse le screamh caramal nó frixuelos le huachtar agus seacláid Is dócha go n-éireoidh leo spás a dhéanamh duitse. Tá rud eile cheana féin, go bhfaigheann siad é i do gut.
CÉN FÁTH GO
Toisc go tobann tá tú ann, amhail is dá mba chríoch nádúrtha é maidin Dé Domhnaigh ag an Rastro, ag tósta le roinnt culines de leann úll agus roinnt tapas láidre le stampa Astúireach gan an bille, ar theacht, scanrúil. Ah, ní dhéantar an leann úll a dhoirteadh, téann sé le dáileoir.
Maróg ríse lena screamh caramal riachtanach
GNÉITHE BREISE
Ná screadaíl nuair a thugann tú faoi deara go bhfuil an litir san áireamh nachos nó ceapairí Cúba. Ní bheadh sé fíor iad a chur ina leith ar dheiseanna gastranómacha ag líomhain go ndéanann siad iarracht na miasa seo a bhualadh chun an oiread palates agus is féidir a mhealladh, mar Is ceacht staire é La Bobia freisin a bhuíochas do chuid de thograí lena n-urramófar an Asturians a chuaigh ar imirce go Cúba agus Veiniséala agus ar fhilleadh dóibh thug siad, i dteannta leis an ainm indianos, roinnt oidis sa mhála taistil mar, go beacht, iad siúd nachos le feoil, cáis La Peral agus anlann Creole nó an ceapaire Chúba le gualainn muiceola rósta agus cáis deataithe.
Nachos in Astúiris? Más gá
Seoladh: Calle San Millán, 3 Féach ar an léarscáil
Teileafón: 91.737.60.30
Sceideal: Ó Dé Domhnaigh go Déardaoin, ó 1:00 i.n. go 12:00 i.n.; Dé hAoine agus Dé Sathairn, ó 1:00 i.n. go 01:30 i.n.