Mompou: Oidhreacht na Spáinne Athchúrsáilte
Ba iad na Gearmánaigh an chéad duine a tháinig sa chomharsanacht seo, a dtagann a ainm ón tionscal miotalóireachta agus ón ngréasán iarnróid a bhí timpeall air, sa 19ú haois, agus na Polannaigh agus na hIodálaigh ina dhiaidh sin. B’fhéidir gurb é sin an fáth ar chinn David Chase gur cheart go mbeadh an chomharsanacht inar rugadh ár ngrá Tony Soprano . Ag tús an 20ú haois, thosaigh na Portaingéile ag dul isteach, agus iad ag leanúint, go háirithe ó na 1930idí, ag a gcomharsana ar an Leithinis: na Gailís. Thosaigh Ironbound ar a dtugtar an Phortaingéil Bheag ansin agus freisin (cé nach raibh siad comhionann ó thaobh líon) mar Galicia Bheag.
Ní fios go cinnte cé mhéad Gailíseach a tháinig chun cónaithe sa cheantar. Le linn na seascaidí agus na seachtóidí, an tréimhse inimirce is láidre, .i. Deir siad go mbeadh sé timpeall deich míle Gailíseach , a raibh na poist ba dheacra ag a bhformhór: tógáil agus i gcalafort Newark. Ach de réir mar a tháinig feabhas ar a gcás, bhí go leor ag fágáil na comharsanachta. Sin é an fáth nach fios cé mhéad Gailíseach atá fós i mBun an Iarainn. “Go leor, go leor”, a deir siad in Ionad Orensano , an club ina mbuaileann siad le chéile fós agus áit a gcaithfidh tú a bheith i do bhall le bheith in ann ithe i rith na seachtaine nó taitneamh a bhaint as a bheár. “Ach níl a fhios agam cé mhéad. Agus is Gailísis sinn go léir, sea, tá”.
Nua Gheirsí nó Lugo?
ANSEO TÁ TÚ A Ithe
Le 30 bliain anuas, tá athrú tagtha ar dhaonra an Iarainn. Arna mhealladh ag na teangacha ceannasacha, thosaigh Brasaíligh ag cur fúthu sa cheantar, agus Eacuadór, Meicsicigh ina dhiaidh... Sráid lárnach na comharsanachta, Sráid an Ferry, atá lán de ghnólachtaí beaga agus beáir Laidine nó báicéireachta a dhíolann pao de queijo (Bácús Teixeira), agus tá na comharthaí i mBéarla, i Spáinnis agus i bPortaingéilis. Ach aimsíonn tú báicéireachta fós, mar atá ag Delicia, le comhartha ar an doras a deir: “Tá empanada na Gailíse ann” . Seirbheáiltear i gcodanna. “Mairteoil, trosc, sicín agus feoil”. Nó iomlán a ordú.
Ag boird Delicia's ( nasctha leis an mbialann agus an tolglann Spáinneach, Vivo ) is mó a bhíonn blas Mheicsiceo, ach ar maidin Dé Sathairn tá fós ann. grúpa Gailíseach ag ithe empanadas neamh-Gailíseacha . Ironies. D’fhéadfadh go bhfuil Little Galicia i bhfad níos lú ná mar a bhí 30 bliain ó shin, ach tá an tiúchan is airde de bhialanna Gailíseacha ann i New Jersey agus i Nua-Eabhrac fós (áit a mbeadh an iomaíocht is mó ag Casa Galicia).
Mompou, ionad a spreag an Spáinneach
Tá Club España ann, áit a bhfuil (miracle!) Tugann siad clúdach lintilí duit nuair a iarrann tú Réalt . Agus tú ag fanacht leis an mbia (chorizo, ochtapas ...) tiocfaidh an cócaire amach le appetizer saor in aisce eile (an nós nach bhfuil ar eolas ag Meiriceánaigh). Chomh maith le bheith ina bhialann agus ina bheár, feidhmíonn sé mar chlub sóisialta, le ranganna flamenco agus foireann sacair. Sa chomharsanacht seo, is é peil (sacar na Meiriceánaigh) an spórt oifigiúil.
Clasaiceach eile sa cheantar ná Bialann na Spáinne (ar oscailt ó 1978) agus a ghliomaigh ollmhóra. Spanish Tavern, freisin i Newark ó na 70í, agus atá bunaithe ar rud an-simplí agus an-Gailísis: "Cáilíocht mhaith agus cainníocht mhaith" . Is bialanna iad seo go léir le seomraí móra, seirbhís mhaith agus biachlár lán le miasa coitianta ( le roinnt lamháltais don carball scoilte Mheiriceá , dips nó anlainn le tumadh le bianna friochta, mar shampla) agus ainmneacha nach bhfuil náire ar an cliché Spáinneach: Fornos na Spáinne, Sangria na Spáinne, Don Pepe, Chateau na Spáinne, an Spáinn 92…
Tavern Spáinnis: cainníocht agus cáilíocht mhaith
Agus i measc na gclasaiceach seo go léir, tá insíothlú neamh-Gailíseach, atá ina institiúid sa chomharsanacht freisin: an Casa Vasca, atá á reáchtáil ag an teaghlach Aurre ó na 70í, áit a bhfuil itheann tú trosc pil-pil nó colmóir stíl basque . “Ach uaireanta bíonn empanada na Gailíse air freisin”, a deir siad in Ionad Orensano.
an bia Spáinneach, Gailísis-bhunaithe a fhreastalaíonn ar na háiteanna seo meallann biaies aisteach Nua-Eabhrac , agus is é sin an fáth go bhfuil siad fós ag oscailt bunaíochtaí nua, le tograí níos nua-aimseartha agus meascán de chultúir eile, mar Catas agus a bataí friochta de cháis Manchego agus Mompou agus a Herminia omelette.
Chomh maith le dul dall ar bhia saibhir na Gailísise, tá iarsmaí cultúrtha de na chéad Ghailísigh a lonnaigh ann fós in Iarann Bóthar. I séipéal Chroí Mhuire gan Smál tá Catacombs San José, a tógadh sna 1930í, agus a bhfuil dealbha céir de na naoimh a coimisiúnaíodh sa Spáinn.
Bia Mara ag Tavern na Spáinne