Tá saothar leis an ealaíontóir Javier Calleja mar chrùn ar an bpríomhsheomra bia
Saothar deas leis an ealaíontóir Javier Calleja fáiltíonn muid chuig **La Rambla le Catalunya**, dúshlán nua Ferran Tadeo i Hong Cong.
Bheadh sé aisteach labhairt ar an mbialann seo mar dheirfiúr bheag an rathúil Hong Cong an Chatalóin, in áit táimid ag tabhairt aghaidh ar a seach-uaire, a d'oscail a dhoirse i gcroílár ardán bia fuadar na cathrach.
“Ba mhaith linn iniúchadh a dhéanamh ar na gnéithe de ealaín na Meánmhara a chuireann in iúl dúinn agus a spreagann sinn cuir ealaín thraidisiúnta na Catalóinise i láthair ar bhealach cruthaitheach", a mhíníonn Mauricio Rodríguez, El Bulli veteran agus cuid de na bunaidh.
liamhás Ibéire, arán gloine agus trátaí
AN CHISTIN
Os comhair na soirn de La Rambla aimsímid an cócaire Barcelona Ferran Tadeo , cosanta ag dhá throm-mheáchan den ealaín Spáinneach agus dhomhanda: Ferran Adrià agus José Andrés.
I gcuraclam fairsing Tadeo tá ainmneacha mar El Bulli, Arola, Minibar le José Andrés nó El Nacional. In 2017 bhog sé go Hong Cong, áit a raibh sé ina Chef Feidhmiúcháin ag an Catalunya a bhuaigh duaiseanna.
Blasanna uathúla, comhábhair ardchaighdeáin agus coincheapa cruthaitheacha Seo iad na trí cholún ar a dtógann Ferran Tadeo a chistin.
“Tá lúcháir orm faoi láthair bia Hong Cong,” a deir an cócaire Ferran. “Ba mhaith linn siamsaíocht agus iontas a chur ar aíonna comhábhair thraidisiúnta Chatalóinis a chomhcheangal le teicnící cócaireachta avant-garde agus cur i láthair samhlaíoch,” a deir sé.
Taobh istigh de phríomhsheomra bia La Rambla
SA TÁBLA
Déantar na miasa as táirgí séasúracha úra, ón Spáinn agus ó áiteanna éagsúla san Eoraip agus sa tSeapáin, a eitlíonn dhá uair sa tseachtain go dtí cistiní La Rambla.
Áirítear leis an litir Cloicheán dearg Palamós (ó thuaidh de Barcelona) agus cúcamar farraige , leagan Spáinnise den delicacy áitiúil Hong Cong seo. Tá an sceallóga tagann siad ó Hokkaido (An tSeapáin) agus an mairteoil kobe níl aon rud níos lú ná Wagyumafia , búistéir préimhe na Seapáine.
Chomh maith leis sin, an cócaire Carles Weaver , úinéir an bhialann Barcelona Lomo Alto, a sheoladh chuig La Rambla Laofheoil Gailísis le haibíocht idir 90 agus 120 lá.
Foie gras, ceann eile de na miasa réalta
Ceann de na miasa réalta? ‘Avocado & Gliomach’. Comhcheangal blasta ar a bharr le pis bradán agus curtha ar bharr anlann ponzu gliomach saibhir a spreag Seapánach.
Ceann eile de na miasa sínithe is mó éileamh ná an cloicheán dearg paella Agus le haghaidh milseog roinnt delicious Buamaí strufal.
Níl in easnamh ach oiread liamhás Ibéire a chothaítear le dearcán In éineacht le arán criostail le trátaí , an Foie gras agus rogha succulent de bia mara.
Avocado & Gliomach, ceann de na miasa is mó éileamh
AN BAR
Ag an mbarra ar La Rambla beidh siad ag freastal tirim martinis agus gin agus tonics agus tabharfaidh cart camchuairt an seomra bia agus an beár le níos mó ná 30 cineál gins agus níos mó ná 10 gcineál tonics.
Déanfaidh La Rambla an t-aitheanta go maith a athchruthú freisin Sangria i bhFionraí le El Bulli , cocktail mhóilíneach athnuachan le torthaí ar fionraí agus duilleoga mint.
Agus do lovers fíona, cuireann La Rambla an rogha is leithne d'fhíonta na Spáinne i Hong Cong.
Bia mara úr, ceann de na nithe is díol spéise do La Rambla
Leis an aidhm a chruthú a taithí tumoideachais cócaireachta, an comhbhunaitheoir Kevin Poon Tá na dearthóirí is fearr sa réimse fáilteachais earcaithe aige chun a gcuid tallann go léir a dhoirteadh isteach sa 400 méadar cearnach atá ag La Rambla ar an tríú hurlár den IFC ionad.
Is saothar é an t-atmaisféar te fáilteach a chuireann an soilsiú ar fáil Eugenia Chen , bunaitheoir an Light Origin Studio.
Dearadh an taobh istigh den áitreabh i gcomhar le hiar-shaighdiúir AB Concept Stanley Kwock, a reáchtálann an stiúideo dearaidh Stanley KC atá lonnaithe i Hong Cong.
Rinneadh machnamh mion ar gach eilimint den bhialann: ó na sceanra le alessi suas go dtí an córas Fuaimrian Bang & Olufsen.
I lár an tseomra bia aimsímid crann a bhuaileann ag na patios Spáinneacha
Treoraíonn aisle lán le bia mara beo dinnéir chuig an príomh seomra bia, le toilleadh do céad duine, ina ionad a aimsímid crann beag a winks ag cultúr na Meánmhara.
I measc na n-ábhar a úsáidtear tá na adhmaid ina shades is dorcha agus an miotail , in éineacht le uigeachtaí plush agus bailchríocha práis.
Tá an ardán Cuireann radhairc iontacha ar an cáiliúil cuan victoria agus tá barra agus troscán dá chuid féin aige ó Kettal, atá lonnaithe in Barcelona. Tá spás ag La Rambla freisin le haghaidh dinnéir agus imeachtaí príobháideacha.
An ardán de La Rambla, le radharcanna de Puerto Victoria
CÉN FÁTH GO
Trí focail: cáilíocht, blas agus tuairimí. Gach ceann acu le séala an cháiliúil Ferran Tadeo.
Ar mhaith leat tuilleadh cúiseanna? Tá an foirne , a chomhcheanglaíonn tréithe uile an fáilteachais na hÁise le comhbhrón agus le teas cultúr na Spáinne.
Agus a bheith macánta: cé atá in ann cur i gcoinne bord liamháis le 'pa amb tomàquet' míle ar shiúl ón Mheánmhuir?
Ferran Tadeo, i gceannas ar shoirn La Rambla
Seoladh: 3071-73 Leibhéal 3, IFC Mall, Lárnach, Hong Cong Féach ar an léarscáil
Teileafón: +852 2661 1161
Sceideal: Béilí: ó 11:30 r.n. go 3 i.n. (Luan go hAoine). Dinnéar: ó 6:00 pm go 10:30 pm (Dé Domhnaigh go Déardaoin) agus ó 6:00 pm go 11:00 pm (Dé hAoine agus Dé Sathairn). Uair Shona: gach lá ó 3:00 i.n. go 7:00 i.n.