Coquettish agus compordach, foirfe do dhinnéar samhraidh: is é seo Pez Playa
Fáilte go beár trá áit a reoitear gazpachos, caitear tatakis faoi phróca cloigín gloine, agus cuirtear feoil i láthair ar bhord picnice Lilliputian. Ní hea. iasc trá Ní bialann é ar an trá ach an oiread.
Sféaruithe, deataithe, siphons, nítrigin leachtach. Níl an 'nóiméad glóthach' tagtha. Fós féin. Ach más é an rud atá á lorg agat taitneamh a bhaint as leis an mblas ach freisin leis an radharc, cuir isteach iasc trá gheobhaidh tú do shaotharlann tástála.
Ailtire an ailceimic seo, díobh sin cluichí amhairc agus blasta, is í an cócaire Canárach í Kimberly Gonzalez . Tá sí ina ceann an tionscadail seo ar an trá agus suite taobh istigh den spraoi ME Majorca .
Sirloin carpaccio, calóga Parmesan agus Pez Playa arugula
"Tá mé i ngrá leis an gcócaireacht le fréamhacha Canárach-Veiniséala agus an-paiseanta faoi cad a dhéanfaidh mé. Is dóigh liom i ndáiríre go bhfuil mo chistin mo scáthán; is aoibhinn, cruthaitheach, éilitheach …”, a dúirt sé Kimberly a Traveller.es.
Déanann sé seo go léir ciall, agus go leor, tar éis féachaint conas a dhéanann sé a cháil cheana féin gazpacho reoite . Tá dúil ann a bheith nuálaíoch, blasanna traidisiúnta samhraidh a thairiscint mar nach raibh riamh cheana agus é a dhéanamh leis sin wow éifeacht ar a bhfuil bunaithe an biotáille iasc trá.
An Gazpacho cáiliúil Reoite de Pez Playa
Tá rún ann freisin: spás iomlán instagrammable a dhéanamh den áit. D’éirigh leo.
Agus seo an áit a luíonn an aincheist mhór. An féidir le rud éigin chomh ‘éadomhain’ le clic agus a thaitníonn leat éirí as ealaín na cócaireachta gan dochar a dhéanamh dá cháilíocht? Nuair a chaithfidh tú a bheith chomh feasach ar an iarmhairt wow, ar an iontach agus ar an déantúsaíocht ... cad faoi íogaireacht na blasanna agus cúram an táirge?
“Sílim go bhfuil ní féidir leis an táirge suntasacht, úr agus cáilíocht a chailleadh . Le hamhábhar dea-chúramach, ní gá ach cothromaíocht a aimsiú leis na comhpháirteanna eile. Is é ár mana ag Pez Playa de ME Mallorca i gcónaí ná: buail tríd na súile, tarraing trí bholadh agus sásaigh an carball scoilte... Checkmate!" Freagraíonn Kimberly go láidir.
Kimberly Domínguez, cócaire ag Pez Playa
Agus leanann sé ar aghaidh: "Go hionraic, is dóigh liom freagracht mhór, Níl sé teoranta a thuilleadh chun iontas a dhéanamh ar an gcustaiméir ach freisin ar na mílte cairde agus teagmhálaithe lena roinneann siad a gcuid grianghraf ar líonraí . Is é an bialann amháin a thaitníonn as sobhlasta an mhias, ach chun an lipéad ‘Instagrammable’ a thuilleamh caithfidh sé a bheith amhairc, daite, blasta agus bunaidh, fiú. Cosúil ”.
"Ní féidir linn an tuaisceart a chailleadh. Ní mór dúinn a mheabhrú i gcónaí go gcaithfidh an chistin a bheith mar chéad chuspóir ithe go maith. Ní féidir leis an dúshraith teip choíche, blas, uigeacht agus cócaireacht caithfidh siad a bheith foirfe, ansin cuirimid an chuid eile leis," a chríochnaíonn Kimberly.
An gcreidimid é? Caithfimid é a dhéanamh: tá cloigín ag druidim, flick beag den chaolán… agus lig don seó tosú!
Tá sé díreach feicthe againn conas a ullmhaíonn siad ceann de na miasa is fearr ar an mbiachlár, a tataki tuinnín deataithe le tae glas.
Gach greim de sin tataki, bronntanas don carball scoilte. Críochnaigh uigeacht foirfe an tuinnín leis an dteagmháil bheag dheatach sin a fhágann go dteastaíonn níos mó uait.
freisin an uamhnach sirloin carpaccio, calóga parmesan agus arugula (deataithe i láthair na huaire) agus crowned le sféaruithe ola olóige.
Pez Playa laofheoil tairisceana
Is é an rud atá suimiúil, seachas an bhialann, ná go dtugtar tosaíocht i gcónaí do tháirgí áitiúla. Conas an rud a thugann an talamh agus an fharraige seo dúinn a chur amú? "Is sampla maith de seo é an Reoite Gazpacho, is iad na trátaí a úsáidimid chun é a dhéanamh Trátaí Ramallet Mallorquín," a chuireann Kimberly in iúl dúinn.
An Gazpacho cáiliúil Reoite de Pez Playa
Cad a mholann an saineolaí Canárach atá lonnaithe i Mallorca? Cén meascán oileán atá beartaithe agat?
"Measaim go bhfuilim féin i mo lucht leanúna den scoth de tháirgí áitiúla. Gach uair a thaistilim déanaim iarracht gastranómachais na háite a thuiscint, tá a fhios a stair agus cén fáth. Creidim go bhfuil an fhealsúnacht seo léirithe go foirfe inár gcuid Dentex bruite i duilleoga banana. Iasc as seo, úr bruite i Duilleoga banana Chanáracha, a sheirbheáil le puree de na torthaí céanna ".
“Ar feadh na mblianta ba é tionscal na mbananaí an príomhcharachtar d’fhás eacnamaíoch na nOileán Canárach agus tá sé fós ar cheann de na barraí is tábhachtaí san oileánra inniu, i.e. Theastaigh uaim a thábhacht a léiriú i gceann de na miasa a bhí agam do Pez Playa ".
Spéiciúlacht ar an pláta, sa mise san áit , in ullmhú an mhias os comhair an diner.
Is seó beo díreach é Pez Playa, ceolchoirm nach bhfuil críochnaithe ach le clink na plátaí agus spéaclaí ag cur thar maoil le toasts de sonas, le bá Calvià sa chúlra. Tá sé seo "an-Instagram." Ach tar éis a leithéidí, fanann sé i ndáiríre san anam.
Radhairc de sheomra bia Pez Playa leis na radharcanna is fearr sa chúlra
Críochnóimid an TAITHÍ LE...
1. Snámh san fharraige agus briseadh sa deic gréine óstán príobháideach, cois na farraige, foirfe chun scíthe, dul ar an staighre agus scíth a ligean.
dhá. Snámh sa linn iontach daoine fásta amháin de ME Majorca . Anseo is féidir leat do sheirbhís eisiach a iarraidh freisin leapacha balinese Agus coinnigh na cupáin ag sileadh!
3 . oíche amháin i ME Majorca . Nó dhó, nó trí... nó ar feadh an tsaoil. Is iad a seomraí an teach ar an trá a theastaíonn uainn go léir. Cé atá in ann cur i gcoinne léamh le radharcanna farraige ón ardán? Agus cé atá ag iarraidh snámh a dhéanamh ina gcuid tobáin aghaidh fuinneoige le buidéal Champagne ag fanacht?
Lig duit féin a chur in iúl ag Bainisteoir Aura an óstáin (i ndáiríre, beidh a fhios agat cheana féin cad a theastaíonn uait, cad atá á lorg agat Majorca agus cad is maith leat sula seiceáil isteach...). Is dócha, go bhfuil teachtaireacht, ceanglófar ar an scáthán óstán ag fanacht leat ... agus beidh tú Wonder "Conas a d'fhéadfadh sé a bheith chomh ceart sin ...?". Is fearr a thuigeann Aura. Tá siad an gurus de do fanacht.
Ceathrar. An buffet bricfeasta mórthaibhseach de ME Mallorca. A cornucopia de pléisiúir. Sin é bricfeasta an óstáin. Stop sa cheantar Táirgí an domhain agus blas ar Majorcan ensaimada líonta le sobrassada? An rud ata uait. Gheobhaidh tú freisin pirimid an taitneamh céiliach . Anseo tá gach rud pearsanta.
5 . A suathaireacht ag ** Codage Paris Spa .** An áit iontach chun do scíth a ligean, pamper tú féin agus, thar aon rud eile, fholmhú d'intinn agus lig do chorp a fháil ar an fuinneamh ar fad na háite.
Beidh an cúinne Majorcan do downfall