Ensaimadas: feathal bricfeasta Majorcan
Ní mór d’aon chlár taistil atá á lorg, le cead ón sobrasada, an **táirge cócaireachta is fearr ar oileán Mallorca** dul tríothu seo. áitheanna oileáin, áit a n-úsáidtear seantomhais fós – bushels agus unsa – ionas nach n-athrófar an próiseas táirgthe ceirde agus chun a chéannacht a chaomhnú.
Ca'n Joan de S'aigo _(Can Sanç, 10. Palma de Mallorca) _
an cheardlann seo, a bunaíodh sa bhliain 1700 ar a laghad , tá dhá bhrainse aige i Palma agus feidhmíonn sé formáid “aonair” íogair ensaimada, lukewarm (ar phláta te), le blas sainiúil de saim (blonag muiceoil) agus comhsheasmhacht ethereal.
Taobh istigh de Ca'n Joan de S'aigo
Forn Sant Francesc _(San Francisco, 126; Inca) _
Déanta in oigheann adhmaid barántúil, tá an teideal aige “An Ensaimada is Fearr ar Domhan” faighte anuraidh.
An féidir Pomar _(Cearnóg, 20; Réimsí) _
Bunaithe i Campos i 1902, inniu tá dhá áitreabh i bpríomhchathair an oileáin a dhéanann cuid de na ensaimadas is cáiliúla ar an oileán ar fad.
Moñete an ensaimada
Oighinn Chríost Naofa _(Paraires, 2; Palma de Mallorca) _
ó 1910 i leith , an siopa taosráin teaghlach Col táirgeann na ensaimadas a thosaigh a dháileadh sna hóstáin is fearr i Palma, siar sna 1960idí.
Ó 1910 i leith oibriú draíocht an ensaimada
Casino Forn d'es _(Baronia, 5; Beann na mBúfara) _
An oigheann measartha seo suite i sráidbhaile sa Sléibhte Tramuntana déan an ensaimada tháinig sé sa dara háit ag craobhchomórtais an domhain 2017.
*Is féidir leat an Treoir Gastranómach agus Fíon 2018 a fháil i leagan digiteach do do ghléasanna, ag Manzana , Siniam Y google súgartha .
Ealaín na ensaimada