Císte cáise Pranalu.
A cheesecake gan cáis? An bhfuil sé indéanta i ndáiríre? An bhfuil sé fós ina cheesecake? Tá a fhios againn go bhfuil sé deacair cáca cáise cosúil le La Viña i San Sebastián a fháil, agus faoi láthair tar éis an ceannteideal seo a léamh, beidh farraige amhras agat i do cheann.
Tá oidis ann go bhfuil uathúil agus inimitable , agus nílimid ag iarraidh ort brionglóid a dhéanamh ar cháca cáise clasaiceach, ba mhaith linn duit smaoineamh níos faide anonn toisc go bhfuil grásta na n-oidis traidisiúnta ann go n-oiriúnaíonn gach duine iad dá stíl agus dá roghanna bia.
Má tá tú vegan nó vegetarian , beidh grá agat ar an gcíste cáise seo agus mura bhfuil tú, is cuma, beidh sé leat freisin.
Pranalu ( Iompróir Vallmajor, 33) Is é an bialann vegan nua in Barcelona atá tiomanta do roghchlár vegan le miasa baile agus baint de ealaín Mheiriceá Laidineach. Agus tá sé anseo áit a bhfaighidh tú an taisce beag gastranómach seo.
Faoi chuimsiú an Hiondúchais, is focal Sanscrait é prana nó pr a a chiallaíonn breathed aer ach an oiread fuinneamh ríthábhachtach . Agus is faoin bhfealsúnacht sin atá siad ag iarraidh gach ceann dá gcuid miasa a tholladh, is é sin an fáth go ndéantar mionsaothrú ar gach ceann acu le comhábhair a sholáthraíonn fuinneamh agus beogacht.
A cheesecake uilíoch.
Mar a dúirt Enrique, an t-úinéir, le Traveler.es, níor theastaigh uathu miasa den ealaín neamh-veganach a aithris , sin an fáth go bhfuil éagsúlacht leathan miasa ar an mbiachlár - ar chóir duit dare-; mar sin féin, Tá tagairt éigin acu go bhfuil siad curtha in oiriúint dá bhfealsúnacht, mar shampla an císte cáise vegan .
Chun é a thuiscint níos fearr, ní mór duit a bheith soiléir ar dtús cad nach cheesecake vegan é . “Tá difríocht idir cáca cáise vegan agus gnáthchíste cáise toisc go bhfuil sé á ullmhú níor comhtháthaíodh aon chomhábhair de bhunadh ainmhíoch . Is samhail bia shláintiúil é atá dírithe ar inbhuanaitheacht acmhainní ár bplainéad. Tá sé blasta agus líonann sé le fuinneamh tú láithreach”, a deir siad ó Pranalú.
Is é príomh-bhua a gcíste cáise an blas, ar ndóigh tá sé an-réidh agus ní blasann sé cosúil le cáis, ach tá le caisiúnna agus subh homemade . Tugtar an pointe sainiúil ag an gcuid íochtair déanta as dátaí.
Tá a uigeacht agus a blas araon cothromaithe go foirfe , Sea, coinníonn sé spás i do bholg mar go bhfuil sé an-fuinniúil. Is é an rud go maith gur féidir leat dul agus é a thriail ag a mbialann nó ordú é a thógáil amach.
AN PRANALÚ oideas císte cáise
Comhábhair:
150g caisiú amh
1 cupán deoch coirce
1 spúnóg bhoird de agar agar ullmhaithe i ½ cupán uisce (measc leis an uisce, a thabhairt chun boil agus a bhaint as teas)
½ cupán uachtar cnó cócó
1 aol (díreach an sú)
2 spúnóg bhoird de ghiosta brewer
100g síoróip agave
150g cnónna coill tósta
100g dátaí gan síolta
250g sútha talún
Conas a ullmhaítear an t-íogair seo?
Rósta muid na cnónna coill, gearrtha na dátaí i bpíosaí beaga agus muid crush sa robot nó de láimh go dtí go measctha go han-mhaith. Ansin, i múnla, ullmhaítear agus forchoimeádtar bonn 5mm tiubh.
don uachtar cuirtear na caiseanna, a bhí sáithithe roimhe seo an oíche roimhe, sa chumascóir agus déantar iad a chumasc ar feadh roinnt nóiméad leis an gcuid eile de na comhábhair.
don subh Gearrtar sútha talún i bpíosaí beaga agus cuirtear le pota cócaireachta iad go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht na subh (ná húsáid aon chineál milseoir).
Nuair a bheidh an bonn agus an uachtar réidh, téigh ar aghaidh chun an uachtar a chur ar an mbonn agus cuisnigh. Ag an am a sheirbheáil, cuirtear an subh sútha talún ar gach cuid.