Ribadavia, Ourense
"Cad a thiocfaidh díom? I dtíortha iasachta gheobhaidh mé bás", a d'aithris an t-amhrán coitianta ag dhíbir na Giúdaigh sin as an Spáinn i 1492, na Sephardim. Cá bhfuil a fhianaise chultúrtha, gastranómach, ríthábhachtach?
Tá an Líonra de Cheathrúna Giúdacha na Spáinne ag tarrtháil liricí caibidil riachtanach i stair ár dtíre le breis agus fiche bliain.
Ba áit dhídean í an Ghailís do go leor Giúdaigh ón deisceart sin i bhfianaise éadulaingt Almohad a chuaigh ar imirce ó thuaidh.
I dtailte na Gailíse, i bhfad i gcéin agus i bhfad ó lárionaid na cumhachta, fuair siad ósais ina bhféadfadh siad maireachtáil faoi shíocháin. Sroicheann Caminos de Sefard Galicia chun an cuirtín a oscailt ar réaltacht chomh saibhir agus is anaithnid.
MONFORTE DE LEMOS-RIBEIRA SACRA (LUGO)
Tá teistiméireachtaí Giúdacha chathair Lugo ar bhruach na hAbhann Cabe scaipthe trína sráideanna go háirithe don ghlao Falagueira, inniu Sráid Cruz, áit a raibh na siopaí, agus sna cinn a ainmníodh i ndiaidh a n-ollúna, mar shampla Siopaí bróg nó Sráid Pescadería a chaomhnaíonn fós an teach Sephardic de chlann Gaibor.
Insíonn an staraí Felipe Aira Pardo, údar an leabhair Jews and Converts of Monforte de Lemos, a labhraíonn freisin faoi thréimhse fheodach, an dara haois déag, de Monforte de Lemos nuair a bhí Count Lemos i réim, ó a Chaisleán - inniu Parador Náisiúnta -, Cuid de Coimpléasc cuimhneacháin de San Vicente de Pino, in aice leis an Torre de Homenaje agus Mainistir San Vicente.
Má aimsítear an lorg Sephardic trí shráideanna Monforte, tá tú ag dúnadh do shúile agus ag samhlú láithreacht iad siúd a mhair, a thrádáil agus a bhí mar chuid de na trí chultúr sa Spáinn le blianta fada; ag fáil amach a gcuid nósanna, nathanna cainte agus ag fáil blaistithe milseáin agus spíosraí atá comhtháite cheana féin sa ghnáthshaol laethúil.
Dul isteach ar an Gallego Escorial é a dhéanamh i stair na cathrach. Tá an Coláiste Mhuire Antigua , a tógadh ag deireadh an 16ú haois faoi phátrúnacht an Chairdinéil Rodrigo de Castro, is coimpléasc cuimhneacháin ina bhfuil an Eaglais, an Clochar agus an Músaem.
I altóir an gallchnó, saothar Francisco de Moure , breathnaítear sonraí aisteacha ar nós circumcision an linbh Íosa. Cé go gcoimeádann an músaem dhá phéinteáil ola le El Greco agus cúig phainéal le Andrea de Sarto.
Scoil Mhuire Antigua, Monforte de Lemos
Bhí an 'eolas' do na Giúdaigh thar a bheith tábhachtach. Is iomaí uair a bhí orthu gach rud a fhágáil agus níorbh fhéidir leo ach an t-eolas sin a d'aistrigh siad chuig a sliocht a ghlacadh.
In amanna a raibh cuid mhór den tsochaí Chríostaí neamhliteartha go praiticiúil, bhí na tiarnaí feodacha ag brath ar na Giúdaigh chun a n-eastáit, a dtrádáil agus a n-idirbhearta a riar.
Déanta na fírinne, bhí na Eabhraigh mar oidhreacht ag an rí agus a úsáidtear chun cónaí laistigh de na ballaí mar chomhartha cosanta. **Bhí roinnt teaghlach iompaithe i Monforte de Lemos mar an Coronel, Gaibor, Céspedes nó Pereira a raibh tionchar mór acu ar an tsochaí. **
Ar an turas seo feadh na gcosán Sephardic, tá an chaibidil gastranómach mar thosaíocht. Cuireann an Parador de Monforte de Lemos biachlár Sephardic le burekas prátaí agus sesame, uachtar lintilí agus cáis úr, raca uaineola rósta le rósmary, agus uachtar fuar de chnónna pistéise mar mhilseog, nite síos ag a fíonta as an Sacra Ribeira.
Parador Monforte de Lemos
Tá an fíonsaothrú sléibhe cróga a léiriú uasta i léibhinn an Sacra Ribeira. Áit is fearr chun breathnú ar na fíonghort atá Radharcphointe Duque agus Cé na Sile.
Cruthaíonn na fíonghoirt sraithe tírdhreach iontach agus léiríonn siad an grá don talamh agus d'fhíon na ndaoine a shaothraíonn iad. agus go mbraitheann siad ar an oidhreacht sin a fhágáil dá n-oidhrí ar aistrigh siad a slí beatha dóibh, go crua agus go hálainn.
Seo mar a tharchuireann sé Fernando González, úinéir fíonlann Algueira, a bunaíodh lena bhean Ana i 1998.
Do Fernando tá sé spreagúil na fíonta sin a bhlaiseadh a bhfuil a fhíniúnacha ar bhruach an tSil tar éis an fhána, an ghaoth, an bháisteach agus an ghrian a mhilleadh chun an brat a bhaint as a gcuid fíonchaora.
Fíonta mianraí, struchtúrtha, casta, dian agus galánta. Deir Fernando go bhfuil an microaeráid atá sa Ribeira Sacra, sa Mheánmhuir ar chladach an Atlantaigh i bhfabhar saothrú fíniúnacha, crann olóige agus torthaí citris.
Mar chomhlánú ar bhlaiseadh agus ar thaispeántas Fernando tá an chuairt ar an Ionad Fíona Ribeira Sacra, áit ar féidir leat foghlaim faoi na gnéithe den chineál seo saothraithe, agus críochnaigh i do thaipéar ag fáil blaiseadh den méid atá foghlamtha agat.
Fíon RIBADAVIA-RIBIERO (OURENSE)
Agus an sliocht Giúdach á chuardach trí Ribadavia, faoi stiúir ceann Roinn Turasóireachta na Comhairle Cathrach, Antonio Míguez, tugann fíonsaothrú an Ribeira Sacra bealach d’fhíon Ribeiro, ceann de na rialacháin is sine, a raibh ról ríthábhachtach ag pobal Giúdach Ribadavia ina thrádáil, agus an fíon á onnmhairiú ar fud na hEorpa.
Chun an blaiseadh agus an cur i láthair den scoth ar fhíon i an Músaem Eitneolaíochta, le Jorge Vila, stiúrthóir Galicia.wine, ina dhiaidh sin an chuairt molta go mór ar an Músaem Fíona na Gailíse , i gcás ina bhfuil bealach fíonsaothraithe a chúig ainmníocht nochta, Rias Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras agus Monterrei chun críochnú le fíonta an-speisialta a bhlaiseadh a théann leis an mbiachlár blaiseadh fíorálainn ag an mbialann Sábrego, atá lonnaithe san óstán turasóireachta tuaithe Teach Arman.
Músaem Sephardic na Galicia, atá lonnaithe i Ribadavia, chun tábhacht oidhreacht na nGiúdach a thuiscint. riachtanach go mbeadh a fhios an Herminia tafone, a bhfuil an réalta de David ar a larder.
Tá Herminia ina speisialtóir ar milseáin Ghiúdacha ó 1990 i leith, nuair a d’iarr an tIonad um Léann na Meánaoise air bord a eagrú le pastries Eabhraise do cheolchoirm cheoil Sephardic.
Mamúil cnónna agus uisce bláthanna oráiste, almond kupferlin nó kijelej de mon le síolta poipín taitneamhach Seo cuid de na milseáin Sephardic agus rúin an Herminia iontach a chuireann fáilte roimh a cuairteoirí le gáire íorónta agus an-ghrá dá cuid oibre.
Scéal álainn eile de Ribadavia, a ficseanaíodh agus a tugadh ar an scáileán, is ea é na deirfiúracha Touza, a cheilt Giúdaigh géarleanúint sa Dara Cogadh Domhanda, ar a eitilt go dtí an Phortaingéil.
I sráid na Judería déantar an tsionagóg a dhoiciméadú, agus tá leagan amach meánaoiseach na ceathrún Giúdach idir an phríomhchearnóg agus an balla le feiceáil fós.
Tá an Caisleán na Áireamh Ribadavia Bhí sé ar cheann de na fortresses meánaoiseach ba mhó, agus sa Eaglais Rómhánúil San Juan seasann réalta siombalach Sholamón amach.
An folctha oíche sa Prexigueiro te Springs, timpeallaithe ag foraoisí agus soilsithe ag an ghealach agus is dreasacht amháin eile iad na réaltaí chun dul trí Ourense, a bhfuil cáil air as a spriongaí te agus a micriaeráide.
Ribadavia agus a oidhreacht Sephardic
TUI, A SIP OF ALBARIÑO (PONTEVEDRA)
Is dream aislingeach é an teacht isteach go Tui ag dusk. Agus níos mó nuair a lóistín ag an Óstán A Torre do Xudeo taitneamh as radharcanna ar an inbhear, agus is comharsa d'Ardeaglais Santa María de Tui atá i gceannas ar an stáitse.
le linn dinnéir i O Novo Cabalo Furado taitneamh a bhaint as éagsúlacht bhlasta cócaireachta áit a mbeidh milseoga Gailíseacha ag spaisteoireacht timpeall an bhoird, an uair seo faoi uisce ag an albariño áitiúil.
Suso Vila, staraí agus údar Giúdaigh, Tiontuithe agus Inquisition i dTui, roinneann sé a chuid eolais ar an mbaile seo, a bhfuil doiciméadú saibhir agus pointí de láithreacht na nGiúdach sa chathair, mar an ceann a bhí mar theach an tsionagóg, teach Sholaimh ... agus rianta Giúdacha na hArdeaglaise, léirithe sa menorah greanta i gcúinne den chlabhstra , fianaise dhóchúil ar thabhartas na nGiúdach as saothair an chlabhstra a luaitear.
Dearbhaíonn Suso go bhfuil cruthúnas ar an mbúistéir Pedro Judeu i dTui chomh luath le 1421, agus freisin ar tábhacht na nGiúdach i gceirdeanna síodaí, fíodóirí, gréasaithe, agus ceardaithe, go háirithe gaibhne airgid.
Má thugtar láithreacht na nGiúdach faoi deara i ngach cúinne de Tui, cuir isteach Músaem na Deoise ina bhfuil na Sambenitos cáiliúla, overwhelms Tá stair dhubh an Ionchoisne le feiceáil nuair a díbríodh na Giúdaigh i 1492, tagann tiontuithe chun cinn, a bhfuil cumhacht mhór eacnamaíoch agus sóisialta acu, agus amhras orthu, arna spreagadh ag Oifig Naofa an Inquisition gur “scíth” an pobal seo, léiriú aisteach dóibh siúd a chríochnaigh sa gheall.
Crochadh na sambenitos ó na heaglaisí ag tagairt do sloinne an "relaxed" ionnus nach leomhfadh éinne dul chuige a shliocht.
Tar éis na cuairte ar Alonso díoltóir tobac , tar éis an aroma a spíosraí go leor agus a oidis féin, an bia i Bialann La de Manu, le radharcanna iontacha ar an Miño agus ar an mbaile Portaingéalach in aice láimhe, ar an taobh eile den abhainn, Valença do Minho , Soláthraíonn an deis chun iarracht a dhéanamh ar an cáiliúil agus aisteach Loimpre Bordeaux, mias tipiciúil Tui.
Sráid Oliveira (Sráid Las Monjas anois), i dTui