Hannibal mionghearradh feola: cén sonas exudes sé
30 Eanáir, 1991 . Ba é an lá a léirigh The Silence of the Lambs don chéad uair (sin ceart, tá dhá bhliain is fiche caite). An lá a rugadh an scéinséir uafáis, fuaireamar amach an beithíoch donn sin darb ainm Anthony Hopkins agus b’fhéidir freisin an lá a d’fhás muid suas ar feadh cúpla bliain in amharclann scannán. Gach scanraithe mar sicíní.
Ba é an lá a d'ainmnigh uasal trioblóideach iontach Hannibal Lecter; fear iontach nach raibh a fhios againn cé acu an mbeadh eagla orainn, meas a bheith againn, vótáil ar a son mar uachtarán an rialtais nó faoi ghlas i gcill adamantium. Faoi thalamh. An-íseal. An lá freisin nuair a chuireamar focal (aisteach) nua lenár stór focal ógánach: cannibalism. Agus b'fhéidir, cén fáth nach bhfuil, an lá a rugadh bialann beag ionainn nuair a chuala muid an ráiteas iontach sin: "D'ith mé a ae in éineacht le pónairí leathana agus Chianti maith". Agus admháil anois, an chéad rud a rinne mé nuair a tháinig mé abhaile ná féachaint san Espasa Calpe (uh-huh) cad é an heck Chianti. Blianta fada ina dhiaidh sin, ní raibh mé in ann cabhrú ach smaoineamh ar abairt an Dr Lecter ag titim síos Chianti (gan ae) i alt éigin i Montalbano.
Ní fios go cinnte má Thomas Harris , an intinn - agus an peann - taobh thiar de seo go léir is biaie ollmhór é (ba chóir dó, ceart?) agus níl a fhios againn toisc nár labhair sé leis an bpreas le fiche bliain. Tá a fhios againn gur thosaigh sé ar a ghairm bheatha iriseoireachta ag craoladh scéalta faoi dhúnmharuithe -aha- sa Associated Press agus gur dr Tá Lecter ag fágáil rianta beaga dá ghrá don bhia is airde sna vade mecums sociopathic seo a leanas (An Dragon Dearg, Hannibal agus The Origin of Evil...).
Is deasghnátha é ithe ag bord an Dochtúir Lecter
Muiríní grilled, cáis agus leicne.
Tá a fhios againn freisin go bhfuil ádh ar lucht leanúna scannán (maith) agus cannibalism gastranómach mar go bhfuil fear an-áirithe (lean a Twitter) darb ainm Bryan Fuller ag casadh NBC bun os cionn leis an tsraith iontach sin ar a dtugtar. Hannibal . Agus is é an chéad rud a rinne Fuller agus é ag tógáil aigne na sraithe ná labhairt le Thomas Harris nó Sir Anthony Hopkins. Roghnaigh sé José Andrés (sea, ár José Andrés) mar chomhairleoir gastranómach chun cabhrú leis le ceisteanna chomh subtle mar, "Cad is féidir linn cócaireacht as an gcorp an duine?" Níor ghearr ár gcara (ar as Asturias é) gruaig, ar ndóigh: "Is feoil í gach rud, feoil", is mó "D'fhéadfá fiú na daltaí a eibliú nó na leicne a fhriochadh, cosúil le slisní crispy bagúin" . Agus freisin.
Dearadh Foie gras le José Andrés le haghaidh eipeasóid den tsraith
Oibríonn an triantán mar gheall ar an gcarachtar iontach atá (tá, tá mé ar mire) Hannibal Lecter agus tallann Fuller ní mór dúinn a chur leis an Cruinne de nuances, silences, luas, Breathnaíonn agus fucking rang ag a bhfuil an píosa aisteach Dane sin Mads Mikkelsen. Ní féidir liom Hannibal eile a shamhlú a thuilleadh. Is é Hannibal é.
sauteing
Sorbet brains agus winks gastranómacha.
Tá an lánúin Fuller & Andrés ag cur an tsraith le ** coquinero winks (gan spoilers, geallta) ** níos mó agus níos mó, tá siad ag dul go dtí níos mó. Níl aon dul ar ais sa chistin dár gcanablach gourmet is fearr leat. Agus is é an rud go bhfuil an grá don bhia ag sileadh ó theidil na n-eachtra:
1."Gluais"
2."Amuse-bouche"
3."Potage"
4."oof"
5"Coquilles"
6"Iontráil"
7. "Sherbet"
8. "Ó"
9 "Trou Normand"
10. "Froid Buffet"
liamhás a ghearradh
Go dtí go mbeidh gach ceann de na miasa atá “cócaráilte” (agus is féidir liom a léamh chomh fada seo) sa tsraith; saothair le José Andrés ar nós a fhís faoi leith de foie gras, ár liamhás Iberianach riachtanach a chothaítear dearcán nó cruthú a rinne máthair Fuller féin, roinnt núdail atá i ndáiríre... a bhfuil cúram orthu.
Ná caill é.
tósta
Is fearr gan a fhios cad as a bhfuil na ispíní sin déanta