Bialann i San Telmo
**1) Caife I MARGADH SAN TELMO **
Chomh maith le bia a sholáthar don cheantar, tá aonach seandachtaí suimiúil ag struchtúr na hailtireachta iarainn a tháinig chun cinn nuair a bhí an rialtas míleata ag iarraidh an foirgneamh a scartáil agus chinn na déileálaithe seandachtaí go léir bogadh anseo chun é a tharrtháil. Chuaigh grúpaí eile isteach leo: bailitheoirí stampaí, saighdiúirí stáin nó bailitheoirí giuirléidí éagsúla ... Agus ansin bhí na stallaí sráide ar na sráideanna in aice láimhe páirteach i: díoltóirí aráin te agus choripán, ceardaithe a ghnóthú uirlisí traidisiúnta agus ceoltóirí sráide, i go leor cásanna fiú odeon.
Gach lá, is eispéireas nua é an t-aonach do sealgairí mhargadh agus lovers retro . Is é an rud nach n-athraíonn ná cáilíocht an chaife a sheirbheáiltear sa both lárnach , iontas gourmet barántúil, i gcathair le traidisiún caife fada, ach a sheirbheáiltear de ghnáth i stíl na hIodáile. Ag teacht go mór leis an treocht a thagann ó Chríoch Lochlann agus na Stáit Aontaithe (fiú i gcathracha cosúil le Lima), agus á reáchtáil ag an curadh barista náisiúnta, ag an seastán seo is féidir leat an éagsúlacht (torthaí, bláthanna ...), an bunús a roghnú (An Cholóim , Java…) agus an modh eastósctha (chemex, french press…). Só go leor do shaothróirí caife.
Seandachtaí i San Telmo
2) FEOIL AMHÁIN AGUS CAPRESE EILE
Is iomaí duine atá ag caoineadh go bhfuil San Telmo le blianta beaga anuas ina áit a dhíoltar le turasóireacht. Is fíor, go háirithe ar laethanta aonaigh, gurb iad na heachtrannaigh is mó a shiúlann trí Plaza Dorrego agus a thimpeallacht. Ach tá áiteanna fós ann a chaomhnaíonn atmaisféar na comharsanachta, mar atá i gcás Pedro Telmo, bunaíocht teaghlaigh ag imeacht an mhargaidh , ar a bhfreastalaíonn beirt bhan deas ó Buenos Aires agus bíonn sí lán i gcónaí. Tá sé foirfe chun stop a chur agus roinnt empanadas a ithe: tá **feoil, feoil spicy, Roquefort, cáis agus oinniún, agus caprese (trátaí agus mozzarella)**. Ar feadh 8 pesos (níos lú ná euro amháin).
Na empanadas: stad éigeantach
3) ÓN MOTHERLAND GO DTÍ BLAS NA COLÓIN
Bhí an chéad Café San Juan (an chéad bhrainse dá réamhtheachtaí) ar Calle San Juan agus bhí sé ag obair mar lámhaigh cheana féin. Mar sin, chinn a úinéirí bliain ó shin an dara láthair a oscailt cúpla bloc níos faide síos. Is é an bialann trendy sa chomharsanacht, áit ar mhaith le gach duine dul , agus nuair nach mbíonn tábla i gcónaí. Is óna chócaire teilifíse a tháinig go leor dá cháil (tá seó cócaireachta aige ar TV Fox Life), Lele Christopher , buachaill olc ó chomharsanacht Quilmes atá, chomh maith le bheith dathúil agus tatúnna a bheith aige ar níos mó ná trí cheathrú dá chorp, ina scátálaí é agus nach bhfuil fonn air a theanga a ghreamú. A bia, d'oidhreacht na Spáinne (sa dara háit seo le blas na hIodáile níos mó) ach in oiriúint don blas áitiúil, tá sé cosúil leis: ó chroí a ghabháil agus le codanna flúirseach. Pointí impeccable agus cur i láthair. Leis seo go léir is léir go bhfuil a gcustaiméirí óg agus fionnuar.
4) AN KID NUA AR AN BLOC
Tá an MACBA Is é (Músaem Ealaíne Comhaimseartha Buenos Aires) an t-iarsmalann is déanaí a cuireadh leis an gcomharsanacht a raibh easpórtálaithe maithe ann cheana féin mar Mhúsaem Nua-Ealaíne Buenos Aires. Ar a cheithre urlár, déantar taispeántais shealadacha de chistí ón mbailiúchán buan a thaispeáint ar bhonn rothlach. Is é an ceann is suntasaí a bhailiúchán de astarraingt geoiméadrach , le píosaí ó na healaíontóirí is cumhachtaí ar domhan, go háirithe Mheiriceá Laidineach.
Músaem Ealaíne Comhaimseartha Buenos Aires: an breisiú is déanaí
**5) LIZARD, LIZARD (FEOIL) **
Tá suíomh fíor-uathúil ag an radharc gastranómach i Buenos Aires i San Telmo: is é an Bialann El Baqueano , rud a bheadh annamh a mbeadh réalta Michelin tuillte ag go leor acu cheana féin, agus is dócha gurb é an t-aon cheann sa phríomhchathair (gan veigeatóirí a chomhaireamh) nach bhfreastalaíonn mairteoil. Dá éagmais sin, tá do litir lán de feoil dhúchasacha na tíre nach n-itear in aon áit eile , mar lama, vizcacha (creimire Andean), jacaré (lizard) nó ñandú (ostrich)…. Ní in vain tagraíonn a ainm don duine a bhrath rianta ainmhithe ar an talamh. Oibríonn Fernando, an cócaire, agus a bhean chéile, Gabriela, príomhchócaire agus sommelier, go heisiach le biachlár blaiseadh (agus san oíche amháin). Anseo is féidir leat algaí ó Phatagóin agus fiú adhmad inite a bhlaiseadh Cad a itheann an Guaráinis?
Bialann El Baqueano, feoil laghairt agus go leor eile
6) Ó MALBEC GO TORRONTÉS
Tá an Barra Fíona Aldo Is é barra fíona réalta sommelier Buenos Aires, Aldo Graceni , a chuaigh tríd an Bar Gran Ansón agus an Faena (óstán Philip Stark i Puerto Madero) agus a óstáil freisin clár raidió snagcheol agus fíon. Is é a mhealladh is mó go tá thart ar 600 lipéad difriúil , rud a chiallaíonn go mbeidh tú in ann triail a bhaint as go leor fíonta hAirgintíne (ag an ghloine nó ag an mbuidéal) atá deacair a fháil in áit eile agus, níos tábhachtaí fós, ar phraghsanna réasúnta (cé nach bhfuil siad chomh maith leis an tús, ní mór a rá ). Díreach seachtain ó shin, osclaíodh club snagcheol thíos staighre, le clár iontach gach lá: ar an Domhnach tá snagcheol agus brunch, ar an Máirt blaiseadh ag winemakers agus sommeliers aoi agus ar an Déardaoin biachlár blaiseadh le péire de chúig miasa agus cúig fhíonta.
Barra Fíona Aldo
**7) HOTEL SAN TELMO**
In Ard-Mhéara tipiciúil, tipiciúil de chomharsanacht an naoú haois déag. Níl ann ach 12 sheomra scaipthe thar dhá urlár cosúil le lochta, mar sin tá roinnt leapacha suite i mezzanines (is féidir a bheith rómánsúil do dhaoine áirithe agus claustrophobic do dhaoine eile). Is é an rud deas go bhfuil go leor de na sonraí tógála bunaidh coinnithe mar an bíomaí adhmaid nochta, agus a phósann go foirfe le troscán an dearthóra , le hábhair an-te. Tá sé ina bhall de Destino Argentina, a chuimsíonn na hóstáin só is fearr sa chathair.
Dearadh ag an Óstán San Telmo