Samhradh agus fíonghoirt: tá
Is eiseamal aisteach é an biaie. Is éard atá i gceist agam, go dtí seo bhí (níos mó nó níos lú) ag freastal go maith orainn ag rásaí agus treibheacha na gcótaí éagsúla: bhí na _ geeks _ againn (gan saoire, ar ndóigh), na cailíní cosmo (Páras, ar ndóigh), **na hipsters ( Beirlín nó Nua-Eabhrac, má tá connadh)**, áitritheoirí Barrio Salamanca (Mustique, los Fjords nó cibé rud a deirimid i Traveller atá faiseanta). Bhí lucht leanúna an bhia maith ann freisin, ach ba nótairí nó (níos measa) stiúrthóirí bainc iad ag fanacht leis an ngaol chun cead a thabhairt don turas ón gcarraig. Níl a fhios agam, a Pedroñeras. An cóisir mháthair
Ach inniu tá gach rud athraithe. Inniu tá gach duine biatais . Ach gach duine, ón cinephile thirtysomething go cruthaitheoir an stiúideo dearadh Barcelona. Agus is é áit a fhéachann tú go bhfaighidh tú clubanna gourmet, blaganna gastranómacha, irisí stíl mhaireachtála, oidis, malaise agus bialanna le cúrsaí chun sushi a dhéanamh nó gin agus tonic a ullmhú, ar ndóigh.
Y is biaie é i gcónaí, ach go háirithe ar laethanta saoire . Seo é do lámhleabhar teagaisc:
1) Lúnasa nó rud ar bith. Deir Smarties gur fearr saoire i mí Mheán Fómhair nó i mí an Mheithimh. Go bhfuil gach rud níos saoire, nach bhfuil sé chomh te... NÁ HINSIR DÉ! IS GENIUS TÚ, FEAR. Tá na laethanta saoire i mí Lúnasa agus sin é . Ní laethanta saoire é seachtain i mí na Bealtaine, is é Dia a thugann suathaireacht duit le lámha Melanie Laurent agus buidéal Jacques Selosse.
2) Thermomix agus gadgetolandia. San áit ar thit Avon agus Círculo de Lectores, bhí an bua ag Thermomix ann. Agus is é an cheetah a choimeád ciúin agus a bhuíochas dá arm ciúin de commercials le gruaig dhíreach, níl aon teach gastropath gan phota diabhal sin. Alimón, ceist, an gcuireann tú ceithre chomhábhar i ndáiríre agus tagann lasagna amach?
3) Droch turasóireacht. Níl an turasóireacht fionnuar. Go dtí seo, aontaíonn gach duine. Go háirithe i mí Lúnasa (pacáistí fanny, smeach-flops, allas agus scuainí ag músaeim), a bhfuil an mhí Cruises agus boyfriends ag íoc i dtráthchodanna ar feadh seachtaine ag throttle iomlán (lamrusco ól gan srian, coincheap "throttle iomlán") i, Níl a fhios agam, an Róimh nó an Éigipt. Rud craiceáilte.
4) Ó wineries, fíonghoirt agus oenopathy. Dodhéanta a shamhlú ar laethanta saoire gan cuairt a thabhairt ar cúpla wineries agus a dhéanamh Bordeaux, Toscáin nó Seaimpín mar a bhí beartaithe ag Dia . In éineacht le Entre Copas nó Un Buen Año , sa samhradh is mian leo fíonghort. Ar an drochuair, ní tráth maith é Lúnasa chun cuairt a thabhairt ar wineries ós rud é gurb é an mhí is measa dár gcairde fíonsaothrúcháin. Sin mar gheall ar? Toisc go bhfuil siad a laethanta saoire amháin roimh an ifreann go bhfuil an fómhar fíonchaor. Réiteach? Faigh picnic, pas a fháil sa cellar agus ól cúpla buidéil sa fhíonghoirt. Tar éis an tsaoil, tá gach rud atá uait ar an eolas faoi fhíon ann.
5) Michelin, 50 Best agus na 101 Bialann le cuairt a thabhairt orthu sula bhfaighidh tú bás. Fíonghort ní hea, ach bialanna gastranómacha sea. Bialanna iontacha, iad siúd le biachláir le tríocha miasa agus siansa le cuimhneamh i gcónaí (Rinne mé dearmad ar na ceoldrámaí agus na ceolchoirmeacha, ach béilí móra? Dodhéanta) agus Lúnasa, seasann mé, is é an mhí foirfe chun ciliméadar a scríobadh ar an léarscáil agus ionsaí a dhéanamh ar an Celler de Can Roca, Mugaritz nó Le Calandre. Highway agus blaincéad, a chairde.
6) Go leor deconstructions . Tá an bialann tuirseach de thurgnaimh. Tá a fhios aige gurb é an taisce an táirge agus nach é an rud fíor-miraculous ná stobhach dí-chruthach a dhéanamh, ach an stobhach is gnách a dhéanamh. Táimid bréan de na gastrobars, den ealaín-teicneo agus den nua-phrasseries. Agus is é an rud go bhfuil go leor barraí tar éis claochlú isteach i seónna bia súgartha agus bullshit gan brí, ach ag am lóin ba mhaith linn a ithe.
7) "Is tír iasachta í an saol" . Is ó Kerouac an frása agus tá, tá sé fíor, níl baint ar bith aige leis an mír, ach níl sé fionnuar. Chun an praiseach: ní chosnaíonn lucht leanúna an bhia mhaithe in aerfort mura bhfuil sé fíor-riachtanach. Is é sin, téigh ar eitleán chun cuairt a thabhairt ar Tóiceo, Peiriú nó Cóbanhávan. Ach go dtí an Toscáin, Beaune nó Champagne taistealaíonn tú i gcarr (nó ar thraein) agus má bhíonn an turas ró-fhada coinníonn tú agus déanann tú ciliméadar agus tobchumadh agus téann tú amú agus codlaíonn tú sa bhaile sin nach cuimhin leat a ainm . An ceann leath bealaigh chuig do cheann scríbe agus rud ar bith. An oíche sin b’fhiú an turas ar fad.
8) Teicneo-shóisialta-foodies. Teicnocrat cúramach é ár mbialann ionúin. Agus is é an chaoi le maireachtáil gan Evernote, gan an iPad nó gan Twitter chun an tábla sin a thaispeáint le radharcanna in Akelarre. Dodhéanta, nach bhfuil beo. Agus is é an lá atá inniu ann go bhfuil cúiseanna againn freisin le bheith (beagán) níos sona: tá Apple tar éis géilleadh dár n-urchair agus tá cainéal iomlán curtha in áirithe dúinn sa Apple Store: Bia & Deoch.
Agus an aithne dheireanach, an ceann is tábhachtaí:
9) Bí áthas. Agus is é an rud a fhuaimeann biaie beagán cosúil le cailín snobbish. Tá gastranómach marfach (liath mar sin) agus samhlaíonn an téarma "kitchenettes" cad a cheapann mé cheana féin. Níl aon slí. Caithfidh tú a bheith ag baint suilt as. Gan achair, baint leis (na cinn chothroma agus riachtanacha) nó impostures . Bain sult as gach mias, gach cathair agus gach bricfeasta. Mar taitneamh.