Chun labhairt faoi bhealach cáise tríd an Ríocht Aontaithe, caithfidh tú a shamhlú, thar aon rud eile, go bhfuil glas emerald an féir na Breataine , toisc gurb é príomh-chomhábhar táirgí nach bhfuil ach a spás féin acu sa pantry náisiúnta, ach freisin aitheantas idirnáisiúnta.
Le os cionn seacht gcéad difriúil ó thuaidh go deisceart, cineálacha a léiríonn an terroir agus i go leor cásanna an peculiarities stairiúla de gach ceantar, a théann muid isteach Shasana domhain sa tóir ar rún a cáiseanna Gan dearmad a dhéanamh ar an mBreatain Bheag agus Albain.
cheddar
Somerset tá sé ar cheann de na contaetha is áille ó dheisceart Shasana agus tá sé freisin ar an Cradle of Cheddar. Tá an clasaiceach Béarla seo fíorálainn, go háirithe nuair a thagann sé ar na leaganacha lámhdhéanta a choinníonn iad siúd ceangail sinsear leis na bealaí déanta ó ré eile agus an blas agus an stair a bhaineann le cáis atá acu cheana féin tagairtí ón 12ú haois.
Corton Denham, Somerset.
Tá an gorge cheddar (Cheddar Gorge), atá suite i gcroílár an cnoic mendip , limistéar de áilleacht nádúrtha faoi chosaint in iarthar na tíre, tá sé ar cheann de thírdhreacha íocónacha Iarthar Shasana.
Ina theannta sin, cuireann sé deis chun siúl faoin tuath agus críoch a chur leis trí cháis mhaith a cheannach, nó a Ploughmans West Country , a mhias tipiciúil an cheantair lena n-áirítear arán, cáis agus go hiondúil picil mar oinniúin, chomh maith le im agus roinnt seacláide. Is minic a chuimsíonn sé freisin úlla, uibheacha crua bruite, agus liamhás.
Déanta le Bainne bó , tá Cheddar ar cheann de na cáiseanna idirnáisiúnta sin a fhaightear i ngach áit, ach ní i gcónaí a thagann an caighdeán go dtí an finscéal.
Beirt léiritheoirí Cheddar feiceálach a bhuaileann an marc i gcónaí Montgomery , a iompraíonn meáchan an traidisiúin ar a ghuaillí, agus Deartháireacha Trethowan , monarcha cáise níos óige a dhéanann Cheddar difriúil, ar a dtugtar Faochóg , ach chomh blasta agus chomh maith le meas ar thraidisiún.
Tá sé seo freisin ar cheann de na cáiseanna is athmhínithe lasmuigh de theorainneacha na Breataine. Mar an gcéanna, laistigh den oileán, chomh maith le Somerset, tá freisin leaganacha a dhéantar i réimsí eile, mar oileán na muilne , in Albain.
STILTON
Le cáil dhomhanda is blas nach bhfágann éinne suarach, rugadh an stilton , de réir Ard-Chúirt Shasana, i réimse na Melton Mowbray , i gcontae Leicestershire, agus is rí na cáiseanna gorma na Breataine.
Táirgeadh le bainne bó, go aisteach inniu cáis Stilton is féidir glaoch a chur air amháin go dlíthiúil amhlaidh má tháirgtear é sna limistéir gheografacha faoi chosaint ina bhfuil ainmníocht tionscnaimh na cáise san áireamh, atá na contaetha Derbyshire, Nottinghamshire agus Leicestershire.
Ciallaíonn sé seo go bhfuil baile Cambridgeshire Stilton, a bhfuil an cáis ainmnithe ina dhiaidh, fágtha amach as an PDO.
Cáis gorm beo fada.
Tá an Cluiche Ferrari Stilton Is é an Colston Bassett, a rinneadh i monarcha cáise le fréamhacha i Nottingham go bhfuil ag feidhmiú ó 1913 i leith agus go ndéanann sé ceann de na cinn is fearr is féidir airgead Stilton a cheannach.
fiú cuairt a thabhairt an sráidbhaile idyllic den ainm céanna agus stop ag Martin's Arms, teach tábhairne atá lonnaithe i bhfoirgneamh álainn liostaithe, a bhfuil gairdín álainn ann inar féidir leat do scíth a ligean agus ligean do chuid ama dul thart agus áit, chomh maith le bia fíorálainn - mar terrines lachan deataithe ag tae nó ubh scotch le filléid muiceola -, freastalaíonn siad ar bhoird cáise áitiúla.
Colston Bassett.
Agus i Nottingham in aice láimhe, a bhfuil cáil ar a thionscal teicstíle agus as a bheith ar an Teach Robin Hood Is fiú stopadh chun taitneamh a bhaint as an gailearaí ealaíne Nottingham Comhaimseartha i gceantar an Mhargaidh Lása.
Osclaíodh é in 2009, agus tá an foirgneamh a bhuaigh duaiseanna ina shuaitheantas ailtireachta den chathair agus dá aghaidh. onóracha an mhór traidisiún lása ón gceantar le dearadh silíní ó lár an naoú haois déag de Richard Birkin.
Chun stoc a chur ar cháiseanna áitiúla sula bhfágann tú, is áit mhaith é le haghaidh scíthe Siopa Cáis (6, Flying Horse Walk), a bhfuil rogha iontach de cháiseanna na Breataine ann.
Gailearaí ealaíne a bhfuil a aghaidh ina íocón.
CORNISH YARG
An tír Tá dul chun cinn iontach feicthe i dtéarmaí cáise le blianta beaga anuas, de réir mar a chuaigh an tionscal seo ó bheith faillíoch go leor agus go praiticiúil i gcóma, go dtí táirgí a bhfuil ardmheas ag muintir na Breataine agus na hidirnáisiúnta orthu a ghnóthú agus a thairiscint.
Díríonn an Cornish Yarg air sin sraith nua de úrscéalta Cad atá síad idir an crua agus an bog agus ar a dtugtar “leathbhog”.
Arna chumadh ag Alan Gray sna 1980í , Tá sé déanta le Bainne bó agus déantar idirdhealú maith air mar gheall ar a mhionsaothrú wraps féin i neantóga , a thugann screamh dó le uigeacht an-áirithe, chomh maith le a blas citris delicious.
Cáis Cornais Yarg.
Corn na Breataine Tá sé ar cheann de na contaetha is fiáine ó Shasana. Lonnaithe ar an taobh thiar den oileán, tá tionchar ag an drochaimsir ar charachtar a áitritheoirí agus ar bhlas a bhianna traidisiúnta leis na céadta bliain.
Is í an chríoch thiar seo an ceann scríbe is fearr chun cúpla lá a chaitheamh ar camchuairt sráidbhailte iascaireachta idir bháisteach agus ghrian -St. Is roghanna maithe iad Ives, Padstow, Mousehole agus Port Isaac - agus taitneamh a bhaint as an ealaín áitiúil.
Leithinis an Lizard tá se áit riachtanach agus lena áilleacht dodomitable ceadaíonn sé tuiscint níos fearr ar an nuances na tíre seo. Ina theannta sin, is é an leithinis seo an áit iontach chun picnic atá dírithe ar cháis . Déanann Lynher Dairies Yarg Coirnis iontach ar fiú go mór triail a bhaint as.
Corn na Breataine.
CHESHIRE
Bunús an Cheshire dul siar go dtí an 11ú haois agus an teaghlach Appleby Tá sé ar cheann den bheagán a leanann leis an gcáis thraidisiúnta seo a dhéanamh ar bhealach ceardaithe. Go deimhin, tugann sé aire don phróiseas táirgthe ón bhféarach go dtí go bhfágann an bainne a fheirm i bhfoirm cáise.
Tá meas mór acu ar na modhanna táirgthe sinsear a fhágann go gcaomhnaíonn a gcáis blas an traidisiúin ar fad. Tá trí leagan acu de Cheshire clasaiceach , lena dath buí aisteach, bán agus deataithe.
Tá contae Cheshire, atá suite i gcroílár tionsclaíochta Shasana, i gceantar a thairgeann cuid de na radharcanna nádúrtha is áille sa tír a bhuíochas don Páirceanna Náisiúnta Eryri agus na Buaic-Cheantar in aice láimhe , cosúil le timpeallachtaí uirbeacha sofaisticiúla Learpholl agus Manchain.
Lymm, i gcontae Cheshire.
CABOC
Tá an Traidisiún cáise na hAlban áirítear leis teicníochtaí a bhfuil a fhios conas a gcuid fréamhacha Ceilteach , agus duine de na léiritheoirí is mó ar an mbealach seo le déanamh is cáis Caboc.
Léirithe in Inse Gall agus a bhfuil stair ag dul siar go dtí na meánaoiseanna, creidtear go bhfuil an cáis seo Mariota de Ile a chum é , a chruthaigh an cáis seo in ionad im a dhéanamh le huachtar an bhainne mar is gnách ligean ar an uachtar ferment i bairillí.
Díoltar an leagan comhaimseartha leis an rind nite agus buailte i mhin choirce agus tá sé áisiúil é a ithe i méideanna beaga toisc go bhfuil cion ard saille ann.
Oileáin Inse, Albain.
Tá cáiseanna den scoth á dtáirgeadh ag an teaghlach Stone ó na caogaidí faoin mbranda Highland Fine Cheese. Déanann siad freisin the Crowdie, clasaiceach Albanach eile a fuarthas den dearmad atá in ómós don tsimplíocht a thuigtear go maith.
Tá an dair suite i mbaile beag Táin , níos lú ná uair an chloig ó Inbhir Nis, ar a dtugtar an príomhchathair an Highlands.
Agus ansin, ar cheann de na háiteanna is fearr an gastranómachais áitiúil a bhlaiseadh is Síl Mustard. Is é an ghné idirdhealaitheach den spás seo ná go bhfuil sé lonnaithe i sean eaglais ath-thiontaigh ar bhruach Abhainn Nis , agus is nod é an biachlár do thraidisiún cócaireachta na Gàidhealtachd, ó scadán agus bradán fiú empanadas nó steaks.
An cáis Caboc aisteach (Albain).
perl wen
Tá an gleannta gaeilge fileata , den sórt sin glas dian go bhfuil sé deacair a chreidiúint, go bhfuil de bhunadh cáis Perl Wen, rud a chiallaíonn Péarla Bán sa Bhreatnais
Leis an gcóip seo dúnann muid ár mbealach cáise tríd an Ríocht Aontaithe. Baineann sé le a cáis bhog go Is féidir cáis Brie a chur i gcuimhne duit as a huachtaracht agus a uigeacht mhín agus a dhéanann siad i monarcha cáise Caws Cenarth, ceann de na monarchana is mó cáil sa tír.
Iompraíonn muintir Adams cáis ina bhféitheacha, mar a bhaineann siad le a lineage cáise - is iad an séú glúin iad - agus tá siad go sonrach i mbun gnó ó 1987 i leith.
Ag Caws Cenarth Dairy.
Tá a mhonarcha cáise suite in iardheisceart na tíre, an-ghar don Abhainn Cych, .i. níos lú ná uair an chloig ó Páirc Naisiúnta de Sir Benfro , sin lena spiorad cósta agus lena mórán cosán Is é an ceann scríbe idéalach é le haghaidh deireadh seachtaine de nádúr agus dícheangal.
Ar an mbealach a scarann an mhonarcha cáise agus an pháirc náisiúnta, is fiú stop a chur chun taitneamh a bhaint as an eas fynone , a mhealladh nádúrtha réasúnta anaithnid na háilleachta iontach.
Áilleacht Pháirc Náisiúnta Penfro.