Ealaín flexitarian i Barcelona.
Cé go bhfuil leath an domhain i mbun cath a unravel an difríocht idir vegetarian agus vegan , an solúbthachta teacht i spraoi chun gach rud a iompú bun os cionn níos mó. Éiríonn linn agus blaiseadh den ealaín chompordach atá ag Héilin Bheannaithe lena fheiceáil cé chomh héasca is atá sé tiontú go solúbthachta.
Cuirimis tús le rudaí a chur ina n-áit. Cé hiad na flexitarians agus cad a tháinig siad isteach sa saol seo a dhéanamh? Bhuel, tá siad ar a dtugtar veigeatóirí solúbtha , iad siúd a bhunaíonn a n-aiste bia ar ealaín ghlasraí ach a dhéanann corruair agus, de bharr riachtanais scripte, in ann bia de bhunadh ainmhíoch a ithe.
An Teach Caife BH nua.
“Ba mhaith linn níos mó cloigíní iomlána agus croíthe sona!” a mholann siad ó na Beannaithe Helena bialann (Carrer Galileu, 261) in Barcelona. Gan próiseáilte, táirgí séasúracha, oidis simplí agus go leor grá Tá na heochracha do do chistin bunaithe ar fhealsúnacht solúbtha agus an bia compord.
An bhialann bheag seo, a osclaíodh ach dhá bhliain ó shin sa Comharsanacht Sant , tar éis éirí réabhlóid, go príomha mar gheall ar a brunch deireadh seachtaine Y a n-uibheacha baked Creole . “Sampla den ealaín chompordach déanta le grá”, a insíonn Ana, comhpháirtí agus bunaitheoir Bendita Helena dúinn, in éineacht le Valerie.
Tháinig an duo iontach seo le chéile ag bainis Valerie, toisc go raibh Ana i gceannas ar an lónadóireacht. Agus mar sin, tháinig ealaín Mheiriceá Laidineach chun reign anseo i bhfoirm shiitake agus miso burgers veggie, babhlaí cothaitheach Y blasta uibheacha scrofa . “Thar aon ní eile, bíonn tionchar ag turais Ana ar fud an domhain ar ár miasa. Sampla a bheadh sa babhla poke le quinoa dubh, avocado, bradán marinated, cálóg mango, arbhar cancha agus dill, a mheascann blasanna Laidine agus na hÁise,” a deir Valerie le Traveller.es.
I Bendita Helena, níl aon Héilin, ach Ana, an cócaire, arb í a alter ego. Téann tiomantas do chistin níos faide ná an blas, mar gheall ar is é an rud is mó ná go mothaíonn sé go maith le do chorp , mar sin an bia compord . Tá an litir bunaithe ar a biachlár sláintiúil comhdhéanta de 80% de ghránaigh, pischineálaigh agus glasraí, cé go n-úsáideann siad im, cáis agus iasc freisin; agus go léir le duine phraghas réasúnta.
“Táimid ag iarraidh go mothaíonn tú nuair a théann tú chuig teach do sheanmháthar, an áit sin a mbíonn tú tar éis a bheith pampered agus pampered. Cuirimid go leor fuinnimh agus grá isteach san obair a dhéanaimid mar sa deireadh, nuair a théann tú chuig bialann agus na cócairí faoi strus, beidh tú ag slogadh suas é sin ar fad," a mhíníonn Ana.
Cuid de na cácaí baile ag Bendita Helena.
Ar eagla nach raibh a ndóthain acu le Beannaithe Helen , d'oscail siad freisin solúbthachtaí eile i Sants, Teach Caife BH i Coocció (Carrer Morales, 27), ceardlann ina mbíonn cuideachtaí agus bialanna eile ag cócaireacht freisin. Is iad na biachláir bricfeasta, caife agus lóin a sainiúlacht, go háirithe ó chuaigh siad go dtí coincheap babhla inar féidir leat féin do chuid a chumadh roghchlár ar feadh thart ar 7 euro . Sea, flexitarian ar fad.
Agus is é an rud is mó a thaitníonn leo san eachtra nua seo ná an custaiméir a ghabháil, ach amháin nuair a shiúlann sé amach an doras go gceapann sé go bhfuil níl an cineál ealaín seo chomh leadránach agus a cheap mé . An tusa an chéad duine eile a thitfidh?