Is é an t-amhábhar an ceann is tábhachtaí
Tá sé deacair ainm bialainne a bheith chomh mór sin leis an mothúchán a bhraithimid agus muid inár suí ag a mbord ach, sa chás seo, is é ** La Buena Vida ** an dílis. léiriú ar cad a tharlaíonn laistigh agus lasmuigh den carball scoilte.
Carlos Torres agus Elisa Rodriguez d'oscail siad an bistrot fheictear in aice Na Díoltóirí , comharsanacht i Maidrid ina bhfuil solas ar leith ag solas agus a théann isteach i ngach gailearaí ealaíne nó siopa maisiúcháin ar a luas féin, ag tabhairt cuireadh do siúl roimh ómós gastranómach den scoth.
stríoc blasta
sa saol maith is é caighdeán an táirge an ceann is tábhachtaí agus téann lámh ar láimh le séasúracht . Tugann cistin Carlos aire do na blasanna ach ní cheiltíonn nó ní cheiltíonn sé iad.
Anseo níl trompe l'oeil nó sféarúlacht ann, ach mionsaothruithe le a amhábhar den scoth. Fiú mar a léiríonn sé a iontach prátaí ar an tábhacht le eascann conger.
An anlann nasctha leis an binneas an éisc bruite go dtí an pointe a dhéanamh ar an arán (sourdough agus homemade) beagnach éigeantach le haghaidh fág an pláta glan.
Moltar go mór dhá chlasaic a ordú: an espardeñas le ubh friochta de chick agus an íogair pónairí leathana ó Getaria scafa agus sautéed le ispíní, oidis le roinnt comhábhair le torthaí unbeatable agus a oibríonn go foirfe.
na trí tuinnín
Ceann de na miasa iontacha a chócaíonn siad i séasúr ná an squid jigging ina dúch , le anlann tiubh, blasta agus ag gabháil leis a casserole ríse bán a thaitneoidh le haon duine.
Ní féidir leo a chailleann ach an oiread a parrots cáiliúla , déanta le friochadh crispy a choinníonn réidh a feola agus a blas ar fad.
Bainistíonn Elisa Rodríguez an chuid leachta agus is maith an smaoineamh é a bheith treoraithe aici trí liosta fíona an-iomlán, le tagairtí agus seanréanna den scoth.
Táirge úr agus go leor cúraim
Agus ar deireadh, cad mar gheall orainn a roinnt (nó nach bhfuil) an cheesecake? Sea, cheesecake. Uachtar, tósta agus gan ach an méid ceart siúcra bíonn sé ina cheart féin ar cheann de na cinn is fearr atá le fáil i measc cártaí plódaithe Maidrid.
Tá an saol maith ith go maith, gan artifice, agus is é an rud is tábhachtaí ná go n-eascraíonn greim amháin go dtí an chéad cheann eile gan leamh nó leamh.
Tá níos mó ná rath ar Carlos agus Elisa ina mbialann agus cuireann siad orainn taitneamh a bhaint as The Good Life, is é sin, tar éis an tsaoil, an saol atá tuillte againn.
Áit cluthar in aice le Las Salesas