Meitheamh seo caite d’oscail sé a dhoirse Sráidbhaile Indiach , bealach nua chun cónaí san úllord Valencian. Rinne sé é in aice le rianta an stad meitreo Bujasot , baile atá tadhlach le Dairbhre atá in ann bród a bhaint as cathair mhór mar chomharsa, ach tá atmaisféar níos ciúine fós ar a sráideanna.
An _____ is fearr? Mar atá an cás le athar, Godella ach an oiread Alboraya, mar chuid den ghréasán iamhchríoch sin a bhaineann leis an Horta Nord , an tseoid iontach nádúrtha sin ina dtagann an t-am atá thart i bhfoirm an lae inniu.
Dúnadh Clochar Carmen , i mí an Mhárta 2020, ba é an spreagadh mór chun Villa Indiano a thabhairt chun críche. Tá sé costas beagán níos mó ná mar a ceapadh, ach an illusions na foirne oibre sin a chruthaigh tionscadal nach bhfacthas riamh cheana i cathair Turia, agus tá a phobal, idir fhisiciúil agus fhíorúil (le níos mó ná 20,000 úsáideoir ar Instagram ag an am a scríobhtar na línte seo), níos beo ná riamh.
Níos mó ná 2500m2 áit ar féidir leat roinnt, maireachtáil le chéile, foghlaim, taitneamh a bhaint as, dícheangail agus -conas gan- blas a chur ar an gastranómachais thraidisiúnta na Meánmhara. Seo é an plean foirfe do na laethanta samhraidh sin nach mian linn go dtiocfadh deireadh leo. An bhfuaireamar amach an spás seo a gheallfaidh a bheith mar riachtanas an tséasúir?
Teach Villa Indiana.
NUAIR A DHÚNAÍONN DORAS, A BHFUIL FUINNEAMH OSCAILTE?
An uair seo, tá sé níos mó d'fhuinneog. Seacht mí dhéag tar éis a oscailt, an tionscadal Clochar Carmen , nach bhfuil stop tagtha le hathbhreithnithe iontacha agus le tionchair dhearfacha ar scálaí éagsúla, bhí baint aige le dúnadh riaracháin go dtí go bhfógrófar a mhalairt. Bhí sé ag tús mhí an Mhárta 2020, tuairim is coicís sular tháinig an domhan ar stad agus tháinig na focail ‘paindéimeach’, ‘glasadh’ agus ‘coronavirus’ chun bheith ina gcuid dár saol laethúil.
“Ní raibh le feiceáil sa Chlochar Carmen ach barr an chnoic oighir . Ní raibh sé ina ghairdín áit le beoir a ól agus sin é, is tionscadal i bhfad níos uaillmhianaí é atá roinnte i gcéimeanna éagsúla agus ní raibh ach an chéad cheann in ann taitneamh a bhaint as. Ba é an cuspóir a bhí againn ná óstán ‘comhthéacsúil’ a chruthú a d’aisiompaigh an paradigm traidisiúnta sa Clochar San José agus Santa Teresa (Carmelites Disscalced); Ach sular éirigh linn é sin a bhaint amach, bhí orainn éiceachóras a chruthú don chathair a thaispeánfadh céannacht na ndaoine a chónaíonn anseo agus a ghinfeadh malartú leis na turasóirí a thugann cuairt uirthi. Is é an chéad chéim ná an ceann a tháinig chun bheith ina réaltacht, níor éirigh le socrúchán na seomraí an solas a fheiceáil go fóill mar gheall ar dhúnadh riaracháin,” a deir stiúrthóir ginearálta na cuideachta a chuimsíonn Villa Indiano agus Clochar Carmen, Juanma Sánchez. Condé Nast traveler. .
"Arna rádh sin, tá an tionscadal i bhfad ó bheith thart . Táimid tar éis an ceadúnas comhfhreagrach a thíolacadh agus táimid ag fanacht le dhá bhliain le Comhairle Cathrach Valencia freagra a thabhairt dúinn. Ní mór dúinn tosú a thuiscint na moltaí atá deartha chun difríocht a dhéanamh agus tá Clochar Carmen, mar atá amhlaidh le Villa Indiano, ar cheann acu”, a deir sé.
Ba lena dhúnadh a bhí an grúpa gnó, a bhfuil óstán daor tonn Túr Benifaraig Serena , thosaigh sé ag breathnú arís ar na roghanna éagsúla spásanna inar féidir coincheap cosúil leis an gceann de Valencia a thógáil, ach ag bogadh ar shiúl beagán ón gcathair agus é ar intinn athlonnú. Sin é an uair a tháinig an Villa del Indiano chun cuimhne.
An úllord Valencian.
“Thángamar anseo i mí an Mheithimh 2020, bhíomar ag lorg áit a bhí cosúil ó thaobh scála le Clochar Carmen ach taobh amuigh de Dhairbhre, agus an rud nár thug muid faoi deara ar dtús, sa deireadh chuir sé go hiomlán sinn i gceannas. Baile bourgeois a bhí ann , seanáit chónaithe a bhfuil tuairim is céad bliain taobh thiar de agus bunús éiginnte a bhfuil súil againn a shoiléiriú le himeacht ama. Tá sé ina chalet de dhuine a rinne fhortún, creidimid go bhfuil i Veiniséala, nuair a d'fhill sé a tógadh an teach. Is é an smaoineamh atá againn ná tionscadal taighde a dhéanamh ina leith seo chun cuimhne an fhoirgnimh a aisghabháil agus a bheith in ann é a chur in iúl do na daoine go léir a thugann cuairt orainn”, a deir Juanma Sánchez.
Seo mar a rugadh Villa Indiano, dhá bhliain tar éis an chéad teagmháil. Mar gheall ar na saincheisteanna maorlathacha bhí gá le níos mó ama ná mar a bhíothas ag súil leis agus sa deireadh d'éirigh leis an solas a fheiceáil ag tús an tsamhraidh seo de 2022. Agus cén solas!
“Tá tíopeolaíocht an-sainiúil ag baint leis an teach seo, le seomraí ar an dá thaobh, ina bhfuil na heilimintí go léir bunaidh, ó na hurláir tíleanna hiodrálacha go dtí an siúinéireacht. Is é an rud is fearr ná go raibh sé i riocht an-mhaith, rud a bhí fíor-ádh ", Cuir.
An litir Villa Indiana.
TRÍ CHOINCHEAP IN SPÁS AONAIR
Is é Villa Indiano an tionscadal sin a lorgaíonn an spéir oscailte. Agus más féidir é a bheith i lár an úllord Valencian áit ar féidir leat an t-aer úr a anáil agus le 'uasteorainn' lán de réaltaí, is amhlaidh is fearr. “A luaithe is a shiúlann tú tríd na doirse, titeann ráta do chroí. Tá sé ar intinn againn tionscadail a ghineann marc a ghiniúint , a sháraíonn agus a tháirgeann an fholláine sin”, a deir Juanma Sánchez.
Agus deir sé leis: “Bhí muid i gcónaí i bhfabhar athlonnaithe, agus ní raibh an moladh nua seo chun a bheith níos lú. Molaimid dílárú, deis a thabhairt d’áiteanna, cé nach bhfuil siad i limistéir idirthurais athfhillteacha, tuillte acu a bheith ina n-iontas nach bhfuiltear ag súil leo . Tá sé in am anois ag Burjassot stop a mheas mar bhaile dormitory”.
Is spás é Villa Indiano do thart ar 400 duine a bhfuil dearadh agus dearadh intí déanta ag Jordi Iranzo agus Angela Montagud, ó ClapStudio . Anseo cuirtear gastranómachais agus fóillíocht le chéile i dtrí choincheap éagsúla: bialann, gairdín gastranómach le cláir shochchultúrtha agus spás le haghaidh imeachtaí.
Is é an chéad cheann ná bialann traidisiúnta i bia Valencian le rís, gríoscáin agus go leor táirgí glasraí , atá suite taobh istigh den teach mar a bhfuil meas ar sheomraí bunaidh an fhoirgnimh – parlús, fearjador, rebedor, gailearaí, rebost – agus éilíonn sé áirithint roimh ré. Roghanna cosúil leis an ubhagán rósta le sairdín deataithe , an sailéad trátaí, spionáiste agus almond, an asparagus glas le sú na hIbéire agus ubh friochta, an scátála gloinithe le cóilis uachtair, cos na lachan grilled le démi-glace oráiste nó an asparagus agus rís an mhiúiléid dearg. Ní dhéanfaidh aon ní cosúil le lón dúnta nó dinnéar le ceann dá gcuid milseoga mhaith fritter pumpkin rósta Y almond agus mil uachtar reoite nó a cheesecake.
Gairdín Villa Indiana.
Cuireann an gairdín biachlár níos neamhfhoirmiúla i láthair atá deartha le roinnt le miasa ar nós hummus le crudités , na patatas bravas, na croquettes trosc, an rún Ibéire grilled le chimichurri nó an borgaire Indiach , ceann de na réaltaí sa spás. Má théann gach rud de réir an phlean, sna seachtainí atá romhainn a Horcateria le táirgí gaolmhara ar nós fartons chun gabháil leis na tráthnónta samhraidh sin nach bhfuil ach díreach tosaithe.
I measc an togra soch-chultúrtha, tá iliomad tionscnamh a imrothlaíonn thart ar naoi n-ais: gastranómachais, scaipeadh, taibh-ealaíona, folláine, gairdín glasraí, ceardlanna, ceol, ealaín/taispeántais agus pictiúrlann. Ní mór an dara ceann a sheoladh fós ar feadh an chuid eile den samhradh. Pictiúrlann i lár gairdín al fresco? Ar ndóigh!
“Ba mhaith linn feidhmiú mar ardán, chun líonra comhoibríoch a chruthú ina dtarlaíonn malartuithe fadtéarmacha. Tá rudaí ag tarlú i gcónaí ag Villa Indiano. Agus oibríonn an chuid imeachtaí le biachláir dúnta agus ar éileamh. Táimid oscailte d'aon chineál molta, ó bhreithlá, póstaí, cruinnithe cuideachta, oiliúint, etc. Is féidir Villa Indiano a dhúnadh, ach tá sé deartha ionas gur féidir le himeachtaí príobháideacha agus cuairt na gcliant araon a bheith ann ar aon dul”, a léiríonn Juanma Sánchez.
CÁS SAMHAIL A BHFUIL TÚ AG TÚ A CHUR AR FHÁIL
Gan ach beagán le cois mí ó osclaíodh é, is féidir a thuar cheana féin go bhfuil a fhios acu ag Villa Indiano conas difríocht a dhéanamh. Agus níl anseo ach an tús. I bhfocail Juanma Sánchez: “ Teastaíonn uainn go mbeadh an spás seo ina eiseamláir de chás is mian linn a mhacasamhlú . Táimid ag tabhairt aghaidh ar bhealach nua chun dul isteach san úllord Valencian, meas a bheith againn air agus an tionchar is lú is féidir a chruthú air. Is é an cuspóir atá againn ná bealach nua chun an gairdín a thuiscint do na glúnta nua, agus go bhfuil meas ag gach duine ar an tseud seo atá againn i nDairbhre . Feasacht a ghiniúint agus cur lena feabhsú”.
An mbuailfimid anseo chomh luath agus a bheidh an deis ann?
I SONRAÍ
Seoladh : Camí de l'Estació, 4, Burjassot (Valencia)
Sceideal: Bialann ó Dé Céadaoin go Domhnach 13:30-15:30 agus 20:30-22:30/ Gairdín ó Dé Céadaoin go Domhnach 18:00-00:00/01:00
Meánphraghas bialainne: €30-35
Meánphraghas gairdín: €15-20