An fharraige, an pantry of Almeria
CATHRACH ALMERIA
Teach Joaquin
Ríoga, 111
fón 950 26 43 59
€€€
Is é an tagairt i ealaín traidisiúnta an chaipitil. Amhábhar den scoth ón bhfarraige agus ón talamh . Bia mara uathúil.
Taps ardleibhéil ag an mbarra, le miasa friochta a fhorghníomhaítear le máistreacht, fiú i bpíosaí móra mar sól. bia mara áitiúil Péireáil: cloicheáin dearg agus ribí róibéis grilled beagán, an dara ceann freisin amh. Rud aisteach, na seilidí móra seasoned agus iasc saillte baile. Is é an áit chun triail a bhaint as trátaí raf barántúla.
Sa seomra bia, friochadh nó grilled le squid ó port mór e, squid babaí, an milléad dearg… agus stobhach áitiúil ar nós manach in anlann almond.
Áit unpretentious, le atmaisféar teaghlaigh, áit a bhfuil an rud is tábhachtaí ar an pláta. Tá a cellar in ann na lovers is déine ar fhíonta maith a spreagadh.
An Cúigiú Tarbh
Seán Leal, 6
fón 950 23 91 35
€
Institiúid in Almeria tapas. Cócaireacht baile, teaghlaigh, bunaithe ar stobhaigh , a bhfuil sé inmholta arán a bheith ar láimh.
Is é an barra croí na háite, cé go bhfuil boird agus ardán ann freisin. Chun tús a chur leis, tá na tapas cúirtéise den scoth: aenna beaga le seire, prátaí bochta le huibhe friochta, tripe, ochtapas le aioli, pipirrana, loin friochta le gairleog ...
Chun leanúint ar aghaidh, codanna go leith ar an mbiachlár: miodamas uaineoil, maos, liathróidí feola... Tá an teacht le chéile leis na paróistigh ríthábhachtach.
Barra atmaisféar comhraic tairbh . A bhunaitheoir, John Leor, ainmneacha na sráide.
El Quinto Toro, an bhialann i gcathair Almería a bhfuil atmaisféar comhraic tarbh barr feabhais uirthi
AN EJIDO
An Cósta
Boulevard de El Ejido, 48
fón 950 48 17 77
€€€€
Sampla maith den ealaín haute in Oirthear Andalucía. Glasraí, glasraí den scoth agus an táirge is fearr den chósta.
Chun aithne a chur ar an Cistin Jose Alvarez tá sé inmholta rogha an diúltaithe don roghchlár blaiseadh. Tograí bunaidh agus dea-réitithe ar nós an anraith squid le squid leanbh “fogueao”. agus arán fige; mar aon le clasaiceachas allabhrach na scátála le him codium nó an rún succulent Iberian confit le prátaí Violet agus talamh ime.
Sa teach tábhairne nua tá siad riachtanach na ribí róibéis ghoirm, ó ghairdín El Ejido , an sashimi piobar, papaya agus fanaile nó mias fréimhe cosúil le prátaí mo mháthar le gairleog agus duilleoga bá. Cínte, Cuireann an teach tábhairne bricfeasta bunaidh ar fáil freisin.
Tá atmaisféar clasaiceach agus foirmiúil ag an mbialann a dhéanann an fhoireann gar.
Ná caill a rogha roghchláir blaiseadh
SAINT JOSEPH
Teach Sebastian
Calla, 18
fón 950 38 00 50
€€
Ealaín cóngaracht ag bun an trá bunaithe ar obair mhaith leis an iarann, cé go bhfuil bianna friochta bróidnithe freisin.
Is páirc téama é pantry mara de Levante Almeria . riachtanach an Cloicheán Garrucha a dteagmháil leis an iarann ach osna. Paráid siad síos an catwalk céanna sceanra de mhéideanna éagsúla, turbard, ochtapas agus snapper XL agus, i séasúr, bolg tuinnín agus squid. Agus tú ag friochadh níor chóir duit an muiléad dearg a chailleann.
Lua ar leith do na miasa ríse deacair i gcónaí, a bhfuil go leor devotees sa teach seo. Níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh ach an oiread ar na tapas sa bheairic le stobhach baile mar tripe.
Bialann teaghlaigh le amhábhar den scoth. Ní mhéadaíonn ithe éisteacht na farraige an bille.
VERA
Juan Moreno
Bóthar Ronda, 3
fón 950 39 30 51
€€€
Ealaín Andalucía nuashonraithe. Seisiúin spéisiúla ar théama i rith na bliana agus rogha roghchláir blaiseadh.
Tairiscint an-leathan d'ealaín réigiúnach le winks idirnáisiúnta áirithe chun taitneamh a bhaint as teicníc mhaith agus táirge ardchaighdeáin. Pait piasúin in EVOO , croquettes squid leanbh i ndúch, trotters muc, bolcán oxtail agus prátaí; gan dearmad a dhéanamh ar an Cloicheán dearg Garrucha : tugann gach rud smaoineamh ar an turas gastranómach a thairgeann an roghchlár. Is áit é freisin do lovers ríse: gliomach agus dubh
Tá an eagna ag Juan Moreno na bainteanna avant-garde, na cúir agus an géarchor a fhágáil do na gairis.
Maisiú nua-aimseartha agus cúramach, atmaisféar te agus fuinneoga móra . Roinnt seomraí bia príobháideacha.
The Trompe l'oeil le Juan Moreno
Ardán Carmona
farraige, 1
fón 950 39 07 60
€€€
Ealaín Andalucía nuashonraithe. Óstán Almeria mythical atá i gceannas ar an tríú glúin de Carmona.
Cuireann Antonio Carmona biachlár margaidh ar fáil le fís leathan den chríoch, d ag cur béime ar an táirge farraige agus ar an leabhar oidis áitiúil a fuair an teaghlach le hoidhreacht.
I measc na gcéad cheann, an potera squid in EVOO, an rooster pedro le aroma seire nó an sicín le gairleog peirsil. Ón leabhar oidis a stór siad, is gá aird a tharraingt agus l brat paprika le albacore , an gairleog “colorao” le stríoc, an pota cruithneachta, na gurullos le coinín agus an stobhach liathróid Vera-stíl, iad go léir a léiríonn turas tríd an am atá lán de cuimhní cinn.
Tairgeann an bialann seo beár, seomra bia, ardán agus seomraí príobháideacha le timpeallachtaí éagsúla.
*Is féidir leat an Treoir Gastranómach agus Fíon 2018 a fháil i leagan digiteach do do ghléasanna, ag Manzana , Siniam Y google súgartha .
€ Níos lú ná €10
€€ Suas le €20
€€€ Suas le €50
€ € € Níos mó ná 50 €