Is féidir é a donut vegan díreach cosúil le Donut ar feadh an tsaoil? An blasann siad mar an gcéanna? An gcuireann siad salivate tú mar an gcéanna? Is iontach an freagra ar na ceisteanna seo go léir, ach beidh ort é a sheiceáil leat féin trí dhul chuig siopa Bácús Areca i gcomharsanacht Gràcia in Barcelona (Carrer del Torrent de l’Olla, 90).
Bácús Areca tionscadal pearsanta Claudia, a chinn, in aois a 26, gur theastaigh uaithi a siopa taosráin féin a chruthú bunaithe ar an fealsúnacht plandaí-bhunaithe. Mar sin an t-ainm, is cineál plandaí faoi dhíon é an Areca, ar a dtugtar, i measc go leor dá buntáistí, an t-aer a íonú.
“Tar éis dom dul trí roinnt cuideachtaí bhí a fhios agam go raibh mé ag iarraidh mo chuid féin a thosú , rud de mo chuid féin a ligfeadh dom oibriú agus a bheith sásta ag an am céanna, rud nach bhfuil bainte amach agam go dtí seo, dar liom,” a deir sé le Traveler.es.
Ní raibh tús Areca éasca, mar thosaigh Claudia léi féin ag déanamh míle tástálacha sa bhaile chun an fhoirmle foirfe a aimsiú.
“Ag an am céanna, bhainistigh mé na líonraí sóisialta, chruthaigh mé suíomh Gréasáin ón tús, íomhá branda, an pacáistiú agus dáileadh mé na horduithe a bhí ag teacht chugam le cabhair ó mo theaghlach ag amanna faoi leith. Mar sin féin, ag féachaint gur thaitin an táirge leis agus go raibh an t-éileamh ag méadú, Chinn mé an chéad siopa Areca Bakery in Barcelona a oscailt ”. Tá foireann anois ag Claudia agus raon an-éagsúlachta acu donuts agus saloons.
Bácús Areca.
CONAS A BHFUIL Donuts VEGAN
Mar is eol dúinn go léir, níl an lipéad vegan i gcónaí comhionann le sláintiúil, toisc go bhfuil go leor táirgí vegan ann. I gcás Bácús Areca, míníonn Claudia é sin níl aon leasaithigh nó breiseáin acu . “An donut atá deartha againn óna thaos go dtí a bharráin agus a líonadh, tá sé 100% vegan, agus laistigh de cad is donut ann (táirge taosráin) tá iarracht déanta againn é a dhéanamh chomh sláintiúil agus is féidir, ag laghdú agus go praiticiúil deireadh a chur leis an úsáid siúcra bán.
“Úsáidimid bainne glasraí in ionad bainne bó, cuir an ubh in ionad na síolta chia Níl blonag iontu (ina ionad sin tá margairín iontu), agus ar deireadh, níl siúcra iontu sa taos (milsímid é le milseoir nádúrtha 100% le 0 calories).
Tá an próiseas iomlán beagnach mar an gcéanna le ceardaí milis eile , déantar é i gcónaí ar maidin, ar an ábhar sin ní gá leasaithigh é agus tá a taos níos spongaí. “Tá sé uathúil agus ní fhéadfaimis a bheith níos bródúil,” a mhíníonn sé do Traveler.es.
Deacair cloí le ceann amháin ...
NA blaistithe ARECA
De ghnáth bíonn ocht blas acu ach is maith leo a bheith nuálaíoch agus gach mí cuireann siad iontas orthu le blas nua. "Is é an smaoineamh ná salún agus / nó donut nua a thabhairt amach gach mí agus iad a rothlú de réir an tséasúir, ionas go mbeidh blas nua agat i gcónaí chun iarracht a dhéanamh titim i ngrá leis." Is é an "Ferrero" an mhí seo.
Ina litir gheobhaidh tú cinnte an saloon líonta le "nutella" le hazelnut praline ar a bharr agus cnónna coill mionghearrtha, an ceann a líonadh le subh torthaí dearg homemade le mousse im peanut ar a bharr agus peanuts mionghearrtha, an cheesecake torthaí dearg le Lotus briosca agus an uachtar pistéise le pistéise mionghearrtha .
Agus faoi na blasanna donut, is féidir leat teacht ar an clasaiceach, an ceann le glaze sú craobh le pistéise, an donut seacláide dorcha le nibs cócó agus salann maldon, agus seacláid bhán le sútha talún reoite-triomaithe.
Seans gur mhaith leat freisin:
- Na ceibeabanna vegan atá ag tabhairt faoi Barcelona
- Is é seo an chéad delicatessen vegan in Barcelona
- Déantar na kombucha is fearr agus an cáis inleata glasraí is fearr san Eoraip sa Spáinn