Navarra i glas: ó Lekunberri go dtí an Sierra de Aralar
an guth ciúin de Itziar tugann sé cuireadh dúinn ár súile a dhúnadh; a ghlacadh anáil domhain. Déanaimidne, atá ina ndaltaí den scoth, cloí leis gan cheist. Tá sé in am coinnigh tost , chun díriú: is ar an mbealach seo amháin a bhainfimid amach éisteacht le fuaim fíor na foraoise . Níl le déanamh ach fios a bheith agat conas éisteacht.
Sin nuair a tharlaíonn an draíocht : na héin sin suite ar bhrainsí na gcrann feá chirp i téad is cosúil go deireadh. B’fhéidir go bhfuil siad ag trácht ar chomh hálainn a éiríonn an tírdhreach sna laethanta fómhair sin agus iad sa Siarra de Aralar sroicheann na dathanna níos déine ná riamh. Bíonn uisce srutha mar chuid den fhuaimrian áirithe seo. Chomh maith leis sin an ghaoth a scuabann na crainnteorainn. Seachadtar cruinne comhthreomhar dúinn: cé mhéad síocháin a thugann sé dúinn.
Treoraíonn Itziar sinn tríd an Sierra de Aralar
Tosaíonn an taise ar ár gcnámha a nem díreach mar a fhaighimid an chothromaíocht inmheánach sin a deir siad a bhraithtear agus muid ag machnamh. Treoraíonn glór Itziar sinn arís, an uair seo ag tabhairt cuireadh dúinn ár súile a oscailt arís. Táimid in áit iargúlta sna Piréiní Navarrese , cá idir chrainn gan teorainn agus faoi chosaint uaimh ollmhór , ní dhearna muid ach ár an chéad folctha foraoise . Cad a nochtadh.
Na teiripí taithí seo a ólann ó chleachtas na Seapáine ar a dtugtar Shinrin-yoku , atá cleachtadh ar bhreathnóireacht chéadfach i lár an dúlra a tháinig chun cinn chomh luath le 1980 cruthaithe go heolaíoch chun ráta croí a ísliú, brú fola a ísliú, agus strus a laghdú. Tá sé seo ar cheann de na gníomhaíochtaí go leor a chuireann Itziar trí glas yugen , an chuideachta a chruthaigh sé cúpla bliain ó shin anseo, ar a thalamh. In éineacht leo déanann sé iarracht ceann scríbe atá saibhir i bhféidearthachtaí a aimsiú don taistealaí ar bhealach barántúil, bunaidh.
Folcadán foraoise in Aralar
Agus is é an fhírinne nach raibh sé deacair go díreach: is Eden nádúrtha é Piréiní an Atlantaigh. Úllord barántúil a shíneann thar 208 ciliméadar cearnach a roinneann Navarra agus Euskadi ina bhfuil a faoiseamh míchothrom, a imríonn le foraoisí, gleannta, sléibhte agus aibhneacha , a chuir riocht ar shaol na ndaoine i gcónaí. Chun é a chruthú, tógann Itziar níos airde sinn: ann nuair a bhíonn an tugann foraoisí feá bealach do mhóinéir fhairsing ghlasa , tugann an chonaic nóiméad uathúil dúinn: táimid chun bualadh leis na haoirí deiridh Aralar.
Joxé Mari agus Luis, na haoirí deiridh Aralar
JOXÉ MARI AGUS LUIS: AN STAIR BEO SA PRADO
Chomh luath agus a fheiceann siad sinn le feiceáil, cuireann na bráithre masla orainn as a bheith déanach. Is é Joxé Mari an duine is sine, tá sé 73 bliain d’aois , agus scaoileann sé láithreach ceann de na scéalta grinn sin agus cuireann sé in iúl dúinn gur beag duine a bhuaileann le greann. Sa chuid amuigh den bhoth, mar is eol na tógálacha cloiche a dhéanann áit chónaithe na n-aoirí sna sléibhte, tá an tábla leagtha síos: éadach ola daite, báisíní éagsúla, sáspan agus builín aráin . Geallann sé seo.
in éineacht leo Idoia agus Izaskun , deirfiúracha agus aoirí freisin. Tá siad, ina theannta sin, anam Bikin , monarcha cáise stairiúil lekunberri . Is ar éigean a rinneamar spás dúinn féin ar bhinse adhmaid a bhfuil roinnt sicíní ag rith timpeall air, nuair a thosaíonn siad ag tabhairt solais dúinn i saol spreagúil Cáis Idiazabal , a dhéanann siad le bainne amh saibhir na gcaorach dúchasacha a bhíonn ag innilt timpeall orainn: an cáiliúil latxas.
Ní fhanann na glúnta nua aoirí in Aralar chun an oíche a chaitheamh
Fillimid arís chun greim a fháil ar an saol domhanda, an uair seo ar bhealach difriúil. Mar Is é Navarra a áitritheoirí freisin, agus anseo tá foireann mhaith againn . Síneann an chatter isteach i greann ag teacht agus ag imeacht in éineacht leis an íomhá de Luis, siamsaíocht agus lena lámha tumtha i buicéad le bainne bruite , a thaispeánann dúinn conas a fhaigheann sé cáis na caorach baile ar bhealach an-dian . Bhlaiseamar an gruth ba bhlasta a blaiseadh riamh, agus chuireamar cáis teachín agus deoch mhaith fíona leis an arán agus an cháis a ullmhaíodh ar an mbord. Níl plean ar bith níos fearr.
"I ndiaidh thraidisiún ár sinsir"
Agus muid ag baint sult as blasanna Navarra, labhraíonn Joxé Mari agus Luis linn faoin saol. As a saol. Ó scéal a bhí deacair cheana féin nuair a bhí siad ach cúpla páistí. Bhí Joxé Mari 7 mbliana d’aois nuair a bhí siad ina ndílleachtaí dá n-athair agus dá máthair agus chuaigh siad féin agus a mbeirt dheartháir eile chun cónaí leo Patxi, aoire caorach na mblianta a bhí ann cheana . Tá sean-ghrianghraf fós acu de agus é i gceannas ar an taobh istigh den bhoth. Chinn an fear sin an drong a ghlacadh agus uaidh sin d’fhoghlaim siad gach rud faoin ngairm seo nach bhfuil ann.
Ag leanúint leis na traidisiúin, Cónaíonn Joxé Mari agus Luis le chéile ar feadh sé mhí sa bhliain, ó Aibreán go Samhain, sa bhothán seo nach bhfuil ach cúpla méadar cearnach ann. . Níos déanaí, nuair a dhéanann an aimsir rudaí casta dóibh, filleann siad ar an ngleann agus gabhann siad foscadh ina dteach feirme. Deir siad nach féidir leis na glúnta nua aoirí coinneáil suas a thuilleadh: is gnách teacht agus imeacht gach lá.
Nuair a ligimid slán go brónach lenár dtreoraí, clúdaíonn ceo tiubh an tírdhreach iomlán beagnach: táimid 1,200 méadar ar airde agus tá an fuar le feiceáil . Scaipthe, nochtann roinnt clocha beagán amhrasacha an ann do chromáin scaipthe ar fud an Sierra de Aralar . Titeann ceochán éadrom ón spéir nuair a pháirceáilimid os comhair cheann de shainchomharthaí creidimh — agus turasóireachta — an cheantair: an Tearmann San Miguel de Aralar , taobh amuigh de is dócha gurb é an radharc is áille sna sléibhte, ag fanacht linn le doirse oscailte.
Arán agus cáis ón Sierra de Aralar
Is ábhar iontais é an sollúntas a breathnaítear agus tú ag dul trí bhallaí cheann de na samplaí Rómhánúla is úire in Navarre. Ag seasamh ón 11ú haois, tagann oilithrigh a thagann ó na coirnéil is mó gan choinne San Miguel de Aralar spioradáltacht a mhúscailt. Chomh maith leis sin chun machnamh a dhéanamh ar a stór is mó: aghaidh cruan is é sin seod absalóideach de chuid gabha óir na hEorpa san 12ú haois . Tuigeann muid go bhfuil roinnt píosaí ar iarraidh: tar éis goid éagsúla a fhulaingt ar feadh a staire, bhí codanna ann nár gnóthaíodh riamh.
Ach tá an tearmann clúiteach freisin as finscéal: istigh ann caomhnaítear na slabhraí a chaith Teodosio de Goñi, de réir a bhfuil le rá acu, mar aithrí mar gheall ar dhúnmharú a chleamhnaithe tar éis dó a bheith meallta ag an diabhal. . D’éirigh leis é féin a shaoradh uathu nuair a ghair sé San Miguel agus d’éirigh leis an dragan Aralar a ruaigeadh. Má théann siad faoi thrí, deir siad, bíonn an t-ádh.
LEKUNBERRI: AN BEATHA I Scáth ARALAR
Ach tá an saol taobh amuigh de na sléibhte: i bhfad níos mó. Suite i lár Ghleann an Larráun , agus leath bealaigh idir Pamplona agus San Sebastián, tá an charm go léir de thithe feirme tipiciúil Navarra ag Lekunberri. Ciallaíonn d'ainm " suíomh nua maith ” ar chúis shimplí: mar gheall ar a staid teorann, bhí sé scriosta agus atógadh amanna iomadúla i rith a staire.
Glasbhealach Plazaola
Tá sé anseo i do chuid sean stáisiún traenach —oifig turasóireachta anois í — áit a stopaimid. Ár gcuspóir: Faigh amach Glasbhealach Plazaola , iarnród d'aois agus foirceannadh a cheangail príomhchathair Navarran le San Sebastián ar feadh níos mó ná 50 bliain, ag seachaint agus ag trasnú sléibhte na bPiréiní. Chuireamar geall go dian agus chuaigh muid ar rothair leictreacha a fhágfaidh go mbeidh an chéad turas seo níos inrochtana. Ar ndóigh, do na rothaithe is airde, nóta: tá cheana féin 45 ciliméadar de rian ullmhaithe le haghaidh taiscéalaíochta.
Téighimid ag obair agus cuirimid tús le lámhach agus éiríonn an tírdhreach uathúil arís. Mar thionlacan déanaimid runrún an Abhainn an Lorgain , a dares láithreach a reáchtáil chun ár taobh. Ó am go chéile, cuireann rud éigin nua iontas orainn, bíodh sé ina sheanthollán nó ina chonair a théann chuig radharcphointe: cúpla ciliméadar ó Lekunberri agus i dtreo Latasa , ligimid na rothair ar feadh cúpla nóiméad chun taitneamh a bhaint as eas ixxkier . Bronntanais a thugann tírdhreach Navarrese.
Níor ghlac sé ach 30 nóiméad chun é a bhaint amach Bitelgia, tionscadal álainn atá suite go beacht i Latasa . Tá an gnó seo curtha chun cinn ag ceathrar cairde a chinn a saol roimhe seo a fhágáil taobh thiar agus aisling a chomhlíonadh, agus is tiomantas é do na luachanna sin a chosnaíonn siad fiacail agus ingne: saol sláintiúil, cultúr an chúraim, éiceolaíocht, úsáid cheart acmhainní, grá na Bascaise nó éiceafheimineachas.
Bitelgia, an tionscadal éiceafeminist de Latasa
Ligeann stad ag an mbialann a fheictear dúinn scíth a ligean agus muid ag triail a bhaint as cuid de moltaí fíorálainn maidir le bia orgánach agus Km0 a dtagann a gcuid comhábhair, go páirteach óna ghairdín féin, agus go páirteach ó tháirgeoirí Navarrese beaga sa timpeallacht. I solas na gréine ar do ardán, nó i teas an teallach taobh istigh, bhraitheann tú sa bhaile. Cuireann siad ina n-áiseanna ar fáil freisin seirbhís cíosa agus cothabhála rothair , eolas ar chosáin hiking agus fiú a siopa beag de tháirgí delicatessen le blas íon de Navarra.
Ar ais i Lekunberri, táimid ag lorg scíthe i tagarmharc sa cheantar: an Óstán Ayestaran Ní lóistín amháin é, tá gach rud ann clasaiceach Navarrese le scéal iontach taobh thiar de . Bunaithe ag tús an 20ú haois ag Jacinco Aystarán agus Jesusa Garro , tá an bhunaíocht fós i lámha an teaghlaigh chéanna agus coinníonn sé an t-aer seanré sin a fhágann go bhfuil sé chomh speisialta. Ó 1912 i leith, tá na haíonna is éagsúla á n-óstáil ina seomraí: ó shaighdiúirí ó thaobhanna éagsúla le linn an Chogaidh Chathartha agus le linn an Dara Cogadh Domhanda, go dtí ainmneacha móra an chultúir idirnáisiúnta ar nós an Orson Welles nó Ernest Hemingway.
Cé go bhfuil ceann de na moltaí is tempting lóistín an Rúndiamhra an Aystarán : ceithre eispéiris théamacha éagsúla ina gcuireann na haíonna féin isteach, ar feadh deireadh seachtaine iomlán, ar charachtair lár na haoise a bhfuil baint acu le gach cineál teagmhais agus imeachtaí agus le puzal le réiteach. A cluedo lán-chuimsitheach in áit is enigmatic: i Lekunberri, ag bun an Sierra de Aralar.
Óstán Ayestaran