Dúshlán Michelin
Mar a tharlaíonn gach bliain, tá sé dodhéanta gan róil a imirt ar an aon ghradam gastranómach atá tábhachtach: michelin . Agus cosúil le gach bliain, tá a deis iontach ionas go mbeidh an comhlacht boinn (ná déanaimis dearmad go deo cad é) cuntais a shocrú leis an Spáinn agus téigh beagán níos gaire don chistin sin níos gaire don tsráid agus don chiall coiteann: ach ní bheidh.
ní mar gheall ar Michelin is ea Michelin; freisin, for being ró-dhílis (i gcoinne gaoithe is taoide, uaireanta) cad é agus cad a léiríonn sé : bealach chun gastranómachais lasmuigh de fhaisean agus cad a thuigeann an chuid eile den domhan a thuiscint 'tóir'.
B'fhéidir go bhfuil sé fíor go bhfuil Coco Chanel: "ach an rud atá faiseanta a théann as stíl", cad a tharlaíonn go bhfuil gortaítear ár n-anam gach uair a cuimhin linn go ** La Tasquita de Enfrente , Sacha , Saiti , Lakasa , La Cosmopolita , Estimar , Los Marinos José, Gresca, Coure nó La Buena Vida** ná caith ‘macaron’ cosúil le trucail.
Cuireann an tseachtain seo an Michelin Guide an Spáinn agus an Phortaingéil 2020 i Seville, bogadh maith ag an Treoir ó Mayte Carreño agus José Vallés mar is ionann Andalucía, beagnach níos fearr ná aon réigiún eile, an réabhlóid chiúin sin i dtreo an traidisiúin.
Beidh an cóisir mhór ag Amharclann an Lope de Vega agus ní bheidh muid go deo cosúil leis na siesos sin de "Níl mé ag iarraidh a bheith rannpháirteach sa sorcas seo, cad a chreid na Francaigh seo ag séanadh ár n-oidhreacht?".
Sa saol seo is féidir leat a bheith go leor rudaí, ach ní leadránach; riamh leadránach , mar sin anseo tagann muid lenár gclub, ár ngeall (go gcaillfimid, ach is é an rud is maith linn a imirt) agus ár gastranómacha uile-isteach.
uathúil 3 réalta nua dó Amos Gazebo , an bhialann iontach Jesús Sánchez atá suite sa "Casa-Palacio Mazarrasa" (Villaverde de Pontones, Cantabria ) ón mbliain 1756; dhá réalta do El Poblet le Quique Dacosta, Luis Valls agus Manuela Romeralo i Dairbhre , Noor le Paco Morales in Cordova , Skina le Marcos Granda i marbella agus Bardal den Benito Gómez ollmhór i Babhta (Trí réalta nua i Andalucía, ní raibh siad chun marcaíocht sicín ann pa'na).
Bíonn dáileadh 1 réalta nua níos tairne i gcónaí: faightear an chéad cheann le haghaidh Begoña Rodrigo i La Salita (Valencia), Mantua de Ismael Ramos i Jerez nó Montbar in Barcelona.
Go ndéana Dia an t-ádh a scaipeadh. Agus réaltaí.