Iodálach agus ceardaí Seans gurb iad na focail is mó a úsáidtear agus iad ag caint faoi reoite , ach an mbaintear úsáid dhian astu? Labhair muid leis an máistir uachtar reoite Angelo DeSantis, cé muid
míníonn sé conas a oibríonn siad Di Angelo Gelateria, parlús uachtar reoite geal agus an-ildaite suite
isteach Maidrid Rio.
Diaphanous agus le línte cuartha agus droimneach, timpeallaíonn an áit seo dúinn agus meallann sé sinn i dtreo an taispeántóir pacáilte blasanna uachtar clasaiceach (seacláid, vanilla, uachtar, etc.), cuid eile a bhfuil clú agus cáil orthu san Iodáilis (straciatela, Tiramisu, Nutella, Ferrero, i measc daoine eile) agus cinn nuachruthaithe eile mar cáis le quince, Iamáice (le aromas an oileáin, seacláid, fanaile agus caife) nó bainne almond (deoch tipiciúil Sicileach).
Artisanal agus Iodáilis: dhá aidiacht riachtanach ag Di Angelo Gelateria.
An maith leat iad go léir? Bhuel, tugann muid dea-scéal duit, ní gá duit a bheith ag comhaireamh cé mhéad blasanna atá tú chun a ordú, ó anseo íocann tú as an gcainníocht, ní as líon na liathróidí blaistithe
(ó 2.50 go 4.30 euro; cosnaíonn lítear 16.70 euro).
Más mian leat ómós a thabhairt duit féin, bain triail as iad taobh istigh de bhrioche Sicileach, agus chun críochnú, a ghlacadh sip de barántúla caife espresso. Is féidir leat a roghnú freisin cappuccino, affogato (scoop de uachtar reoite tumtha i caife, mar sin an t-ainm) nó ceann scácaire (an leagan pro de chaife iced).
Dodhéanta ach blas amháin a roghnú.
Déanann Di Angelo machnamh freisin, roghanna eile le haghaidh vegans agus lachtós intolerant, “Déanaimid uachtair reoite torthaí gan bainne agus tá blas seacláide saor ó lachtós againn freisin”, Tá gá ag Angelo. Agus ar ndóigh tá siad go léir oiriúnach le haghaidh céiliach, ós rud é go bhfuil uachtar reoite saor ó ghlútan, mura bhfuil fianáin nó barráin ann.
“Oibrímid freisin le hiarratais speisialta, i gelati alla carta (na huachtair reoite à la carte), má tá blas uait agus mura bhfuil sé againn, déanfaimid duit é, ní láithreach!”, insíonn sé dúinn le gáire. "Ach, ná fiafraigh díom Smurf nó guma coganta, teím ón saorga, cé go dtugann an margadh aromas de gach cineál”.
Di Angelo Gelateria.
Paisean DON 'ARTIGINAL GELATO'
Iodálach, le máthair Sicileach, thosaigh Angelo é féin a thiomnú don phost seo beagnach trí sheans agus i bhfad ó cad is féidir linn a shamhlú, ní raibh sé ar oileán na hIodáile ach i Milano, an chathair ina raibh cónaí air sular bhog sé go Maidrid. “Bhí ort gásailín a chur ar an ngluaisrothar i rith an tsamhraidh agus bhuel, Chuaigh mé ag obair ag parlús uachtar reoite. Tháinig deis chun meaisíní uachtar reoite a dhíol agus ansin tháinig mo thionscadal sa Spáinn”.
Ó shaotharlann na an parlús uachtar reoite seo le haer pinacoteca -mar gheall ar Murals Luca Giordano a mhaisiú na cruinneacháin mhóra backlit, mar nod do na sean-pháláis Iodálach - cultúr agus traidisiún an gelato saorga: táirgí de
cáilíocht, úr agus nádúrtha agus ceann déantúsaíocht bhaisc bheag bunaithe ar an
riachtanais gach lae.
“Caithfidh sé a bheith sláintiúil agus fíor, díreach mar a dhéantar é, ní mór é a sheirbheáil go díreach ar an gcustaiméir. Ní hamháin go gcaithfidh na meaisíní a bheith lámhdhéanta, ach caithfidh an té a láimhseálann iad a bheith amhlaidh agus fios a bheith aige cad atá á dhéanamh acu. Is post é atá foghlamtha le blianta agus le go leor dúthrachta.” cuireann an máistir uachtar reoite.
Di Angelo Gelateria.
Ach, "níl sláintiúil agus nádúrtha ag teacht salach ar úsáid táirgí leathchríochnaithe", soiléiríonn, "nach bhfuil siad an diabhal, tá tú ach iad a úsáid go coigilteach, i gcéatadán beag. De ghnáth roghnaíonn mé na cinn is mó a thaitníonn liom agus ina bhfuil díorthaigh nádúrtha amháin. Agus do na comhábhair an rud céanna, le haghaidh uachtar reoite saor ó shiúcra, mar shampla, úsáidim maltitol, ionadach do shiúcra a dhíorthaítear ó arbhar, mar sin tá sé nádúrtha agus ní díobhálach don tsláinte i gcomparáid le daoine eile. Is éard atá i gceist leis an obair chuardaigh sin go léir tráth tástála agus scannánaíochta, agus uaireanta déanaim botúin agus caithfimid tosú arís”.
Is maith le Angelo bheith ag caint faoi gelato snasta (uachtar reoite glan), saor ó leasaithigh agus blasanna saorga. “Mura n-aimsím soláthraí a thairgeann dom an rud atá á lorg agam, iompórtáilim go díreach mé féin é. Mar shampla, Tugaim na cóin bheaga go pearsanta ón Iodáil” , Críochnaíonn sé.
CÉN FÁTH AR CHÓIR DUIT IMEACHT
Tá uachtar reoite Di Angelo Gelateria Iodáilis, lámhdhéanta, sláintiúil, nádúrtha, glan, gan cheating, déanta le grá agus paisean agus ar ndóigh, tá sé delicious. An bhfuil tuilleadh cúiseanna ag teastáil uait fós le teacht chuig an gcúinne milis agus gourmand seo de Madrid Río?
I SONRAÍ
Seoladh: Paseo de Yeserías, 41 - 28005 Maidrid
Teileafón: 918 709 903
Sceidil: Luan go Domhnach ó 10 am go 11:30 pm, Dé hAoine agus Dé Sathairn go dtí 12 san oíche.
Paradise uachtar reoite na hIodáile i Maidrid Río.