Cronuts: an treocht is déanaí sa Big Apple
Cén fáth a bhfuil siad salach? Mar gheall ar a priori is turgnaimh iad nach dtarlódh ach duit ar an lá ar a bhfuil an póite is mó de do shaol nó nuair a thagann tú abhaile tar éis oíche fhada mhuirearaithe ina mbeidh tú sa deireadh leis an méid atá sa chuisneoir. Toisc gurb é an chéad rud a déarfaidh tú nuair a léifidh tú na meascáin seo ná “Cé chomh salach” agus ag an am céanna beidh sé a mharú do fiosracht. Má tá daoine ann a fhanann suas le dhá uair an chloig chun é a ithe… Agus geallaimid duit nach bhfuil cuma aon duine acu ar na miasa a itheann Martha Stewart nó iad siúd a chuirtear le chéile sa chuntas gránna agus greannmhar ar Cooking for Bae .
**RAMEN Burger (RAMEN burger) **
An hype is déanaí i Nua-Eabhrac. Ó cuireadh tús leis i mí Lúnasa ag Margadh Flea Smorgasburg Williamsburg, tá daoine aisteacha agus aisteacha ag fanacht (tá súil againn) áit ar bith ó 45 nóiméad go dhá uair an chloig chun aireagán an leannán ramen obsessive Kaizo Shimamoto a bhlaiseadh. D'éirigh an t-iar-ríomhchláraitheoir seo as a phost agus thiomnaigh sé é féin go heisiach chun oidis a thástáil le núdail Seapánacha go dtí go bhfuair sé an borgaire ramen seo, meascán de Yankee agus bia Seapánach. Agus is é go díreach a thugann a ainm le tuiscint: hamburger + ramen. Feoil juicy a bhfuil a n-arán déanta as ramen bruite agus grilled atá fós bog , gan a bheith crispy, in éineacht le oinniún earraigh, arugula ("an dteagmháil Mheiriceá", a deir an cócaire) agus anlann speisialta soighe-bhunaithe nach nochtann a cruthaitheoir. Níl bialann ag Shimamoto go fóill agus ní féidir leat ach triail a bhaint as a 'ollphéist' i Smorgasburg (ag tosú 30 Samhain ag North 5th Street agus Wythe Avenue) nó imeachtaí ar leith.
Cén fáth ar mhaith leat triail a bhaint as? An maith linn ramen? Ar ndóigh . An maith linn hamburgers? Ar ndóigh. Bhuel sin. Ní féidir leis a bheith go dona. Agus nach bhfuil sé. Ní mór duit go leor naipcíní, tá sé aisteach, ach is taithí uathúil é.
Ramen Burger: tá aon rud indéanta
MAC AttACK BURGER
Tháinig an freagra ar an burger ramen hipster ó bhialann i Chicago, an Rock it Burger Bar, gnáth-áit beorach agus bia chompordach Yankee inar shocraigh siad dhá mhias bhunúsacha dá gcultúr gastranómach a chur le chéile: an Macaroni & Cáis (mac & cáiseanna, macaróin agus cáis) agus an hamburger . Is éard atá sa 'salach' ná go bhfuil arán na feola dubh angus seo dhá shlisne de pasta le cáis buailte agus friochta . Má bhí an chuma ar an mac & cáis, an t-anraith cáise leáite sin ina bhfuil an iomarca macaróin ar snámh, cheana féin cosúil leis an mór-olc (delicious in a hangover), fan go dtí go bhfeiceann tú é seo. Caithfidh tú an grianghraf a fheiceáil chun é a chreidiúint. Ar dtús ní raibh siad chun é a sheirbheáil ach ar feadh cúpla seachtain, ach mar gheall ar an rath a bhí orthu coimeádann siad é ar a mbiachlár.
Cén fáth ar mhaith leat triail a bhaint as? Ná téigh trendy: ar mhaith leat triail a bhaint as an borgaire ramen agus ní an ceann seo? Is é an dea-scéal ná go dtugann a cruthaitheoir féin an t-oideas duit freisin, ní gá duit fiú scuaine chun é a thriail. Déan é tú féin. Má leomh tú.
Borgairí macaróin: cén fáth nach bhfuil?
CRONUT
Níl, níl an fiabhras cronut, an hibrideach a rugadh ó chrossant agus donut, imithe thart fós. Leanann aireagán an chócaire taosráin Dominique Ansel ar aghaidh le hype ard agus b'fhéidir nach gcuirfidh ach na teochtaí fo-nialas atá á n-eisiúint i Nua-Eabhrac a lucht leanúna ó bheith ag fanacht níos mó ná dhá uair an chloig roimh an breacadh an lae. Is é ceann de na rúin cén fáth go bhfuil an cronut fós ag borradh mar gheall coinnítear fós an riail gan ach beirt a cheannach in aghaidh an duine , Ní dhéanann Ansel ach líon teoranta díobh in aghaidh an lae ina shiopa beag taosráin nach dtugann níos mó airgid agus a dhiúltaíonn iad a dhéanamh do shiopaí eile a bhfuil iarracht déanta acu, dála an scéil, é a chóipeáil agus a mheall fiú Victoria Beckham: ann níl ann ach cronut amháin, agus tá sé paitinnithe. Ina theannta sin, cuireann Ansel blas nua isteach gach mí ionas nach ndéanann sé lobhadh agus go gcruthóidh sé níos mó andúiligh. I mí na Samhna a bhí sé dulce de leche agus i mí na Nollag beidh sé a bheith ar an exquisite Valrhona seacláide agus champagne.
Cén fáth ar mhaith leat triail a bhaint as? Toisc go bhfuil tú fiacail milis hopeless. Agus cé chomh fionnuar is atá sé a rá: "D'ith mé fíor-chronut agus níor ith Victoria Beckham." Tá sé ráite ag cuid acu “D’athraigh an cronut mo shaol”. Mar sin, gan áibhéil.
Croí na Nollag: Valrhona agus Seaimpín.
CRONUT BURGER
Ní raibh ann ach ceist ama sula ndearna duine éigin. Agus chomh fada agus is eol dúinn go raibh siad dared ag Devil Dawgs i Chicago le cronut falsa, ar ndóigh. Ach bhain oibrí deonach a raibh am saor aige triail as leis an bhfíor-mhargadh, d'fhan sé lena líne dhá uair an chloig, cheannaigh sé a dhá chró, agus chuaigh sé chuig oscailt an Umami burger (comhpháirteach borgaire trending is déanaí Nua-Eabhrac, díreach ón gCósta Thiar), d'ordaigh an speisialta, d'oscail an cronut agus aistrigh na comhábhair go léir ón borgaire go dtí an hibrideach milis . Agus rugadh Frankenfood!
Cén fáth ar mhaith leat triail a bhaint as? Is leor léamh croinic an iarracht seo sa chás seo. Dar leis gurbh fhiú é: “rinne sé bród, áiféiseach dom”.
OREO Arán AGUS friochta
Clasaiceach de na fairs Yankee atá ag barr na n-áiteanna salach nár cheart riamh a bheith cruthaithe ach go mbainfidh tú triail as. Ní bheidh tú in ann é a sheachaint. Tá a fhios agat cheana féin trí é seo a léamh. Tá tú ag féachaint ar do bhosca fianáin Oreo amach as an choirnéal do shúil agus ag smaoineamh ar iad a friochadh. Gan dul chuig an aonach, i Nua-Eabhrac go sonrach, le fáil san Iodáil Bheag.
Cén fáth ar mhaith leat triail a bhaint as? Toisc go mbeidh tú ag smaoineamh go bhfuil siad roinnt fritters (nach bhfuil ar chor ar bith fíneáil) agus ansin, borradh, iontas. Ansin feicfimid an ndéanfaidh tú arís.
oreos friochta
brioscaí líonta le...
Is é an treocht is déanaí i Nua-Eabhrac: athbheochan brioscaí, nach fianáin iad do Mheiriceánaigh ach borróg déanta le giosta a itheann de ghnáth in ionad aráin . Cosúil le scónaí na Breataine, níos flaky, ach níos lú milis. Bhuel, ó shin i leith Briosca Impireacht osclaíodh i mí Dheireadh Fómhair seo caite sa Sráidbhaile Thoir tá an craze tosaithe. Aisghabhann an áit nua seo an t-oideas brioscaí ó dheas agus sa bhreis ar iad a thairiscint le gach cineál milseán (go dtí seo chomh maith), freastalaíonn siad é le gravy, uibheacha, bagún, sicín friochta … Aisteach, aisteach. Is é an rud nua, ina theannta sin, ná go raibh siad oscailte 24 uair nó mar sin rinne siad iarracht, níor ríomh siad an rath a bheadh orthu agus bhí orthu dúnadh arís agus arís eile go dtí go bhféadfadh siad feidhmiú de ghnáth. Tá sé in am do #biscuitPorn. An mbraitheann tú go fóill mar é?
Cén fáth ar mhaith leat triail a bhaint as? Toisc go bhfuil sé an cruthúnas cinntitheach go bhfuil tú hipster fíor. Is é an bia nua is fearr leat. Grianghraf Brioscaí: http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
Brioscaí líonta le pé rud