Stobhach trosc agus faire le trosc agus spionáiste
Críochnaigh béile trí slisniú ionas nach gcuirtear braon seacláide amú, gan amhras, is comhartha maith é. Scaip an t-arán in anlann gach pláta Is táscaire maith é teacht ar an mbord agus iarraidh orthu gan é a bhaint de go fóill.
Má tharlaíonn sé seo go léir i bhfoirgneamh athchóirithe ó 1945 ionas go mbraitheann tú chomh te agus atá tú i do sheomra suí, is dócha go bhfuil tú i **Pristino , an bhialann chomhaimseartha atá díreach tagtha i gcomharsanacht Almagro.**
An seacláid
Ní hé gur i bPristine a thosaíonn tú le milseog, cé nach drochsmaoineamh a bheadh ann. Is é an rud go gcoinníonn duine ag smaoineamh faoi 'An seacláid' ar feadh cúpla lá tar éis é a thriail. Tá sé simplí: ganache seacláide le huachtar reoite fanaile ó Madagascar agus brioscaí aráin brioche, a mhéadaíonn blas, spéis agus grásta trí é a bhlaistiú le salann agus le hola olóige breise maighdean chun é a bhlaiseadh.
seasann muid, nach bhfuil sé go dtosaíonn tú ag an deireadh; ach tugaimid rabhadh duit faoin gcaoi a luann sé bealaí le gur cuimhin leat é agus tú gnóthach ag tumadh aráin in anlann na an taitneamh sin atá ina liathróidí feola creiche nó mothaíonn sé go bhfuil cathú ort fiafraí arís agus arís eile a sailéad Rúisis: maonáis baile agus picilíní mar theagmháil rúnda.
An gnáth, an saol ar fad, Oidis na seanmháthar'; ach le teicnící oiriúnaithe agus cur i láthair reatha. Is é seo an líne ar a bhfuil an cócaire obair Jose David Fernandez A mhionsaothrú litir ó Madrid a athróidh de réir mar a dhéanann na séasúir chun fanacht dílis do na amhábhar séasúrach.
Mar sin, nuair a thagann an fuar chun solais, na miasa spúnóg Déanann siad an rud céanna le moltaí ar nós an tripe le srón agus cos a chuirtear i bpota cré, na lintilí Castilianacha lena sacraimintí nó an stobhach faire le piseanna sicín, trosc agus spionáiste.
Ní bheidh an méid a deirimid faoi sailéad na Rúise riamh go leor, ach roinneann sé spás sa chuid Starters le tograí eile a bhfuil a nóiméad (nó níos mó) de ghlóir tuillte acu freisin, mar shampla an Croquettes liamhás na hIbéire nó a omelette prátaí súiteach agus neamhchócaráilte.
Oxtail le parmentier Oloroso
Dáiltear na Príomhoidí i measc tograí ón bhfarraige, mar shampla an Trosc confit stíl Maidrid ; agus roghanna le haghaidh feoiliteoirí: nó go raibh an miotasach eireaball daimh ? Sa chás seo, ullmhaithe le Parmentier de Oloroso.
“Gach seachtain cuirimid suas le ceithre mholadh nua ar an mbiachlár le táirgí úra séasúracha. Anois, mar shampla, is iad beacáin, bliosáin, feoil ghéim nó muiríní banríona príomhghnéithe na mionléirithe seo”, a mhíníonn Miguel Marcos, stiúrthóir cumarsáide, do Traveller.es.
Miasa traidisiúnta go malartach le cinn eile séasúrach a bheith ar an treocht na tithe neo-bhia, ach i gcónaí ag lorg an eilimint idirdhealaithe. “I bPristino dírímid ar leabhar cócaireachta Maidrid amháin, ach gan titim isteach i clichés, agus úsáidimid teicnící comhaimseartha. a thugann le tuiscint, mar shampla, go n-úsáidfí oigheann Josper, an Roner…”, a deir sé.
Ní nach ionadh, ciallaíonn Pristine sean, primeval.
CÉN FÁTH GO
Toisc nach bhfuil meas againn ar shimplíocht go leor agus is gnách linn dearmad a dhéanamh (agus fiú olcas a dhéanamh) ar an ngnáth, na hoidis sin a d’fhás muid aníos, go dtí gur shuigh muid síos roimh bhiachlár ina bhfuil línte agus línte míniúcháin ag teastáil ó gach mias chun tuiscint a fháil ar cad atá le hithe. Mar sin tá, ansin mothaíonn duine sa bhaile. Ná cuir glaoch orainn bunúsach, ní mór dúinn a fhoghlaim ach chun luach a bhfuil againn gar.
BREISE
Is gearr go mbeidh cuideachta ag a seomraí te compordach: ardán lasmuigh téite ar feadh thart ar 35 custaiméir. Roghchlár céanna leis an taobh istigh don lón agus don dinnéar; agus deochanna idir béilí. “Tosóidh an tionscadal tar éis na Nollag. Is é an smaoineamh é a ullmhú roimh an earrach, tá súil againn go mí Feabhra”.
Halla Bialann Pristine: Mothú mar a bhí sa bhaile seo
Seoladh: Paseo de Eduardo Dato, 8 Féach ar an léarscáil
Teileafón: 91.737.36.40
Sceideal: Ó 1:00 pm go 4:00 pm agus ó 8:00 pm go 12:00 r.n. (Dé hAoine agus Dé Sathairn, go dtí 00:30 r.n.). dúnta oíche Dé Domhnaigh
Leath phraghas: €35