Chun blas a fháil, brunch!
Cé nár tharla riamh dó dul amach ar an Domhnach chun bricfeasta a fháil le do caife beag le gártha agus , beagnach gan é a thuiscint, leanúint ar aghaidh le cána agus skewer tortilla.
Tarlaíonn sé seo an t-am ar fad i Maidrid, rudaí mar atá siad, mar níl a fhios ag duine conas- déantar é a mheascadh agus a chríochnaíonn suas ag comhcheangal bricfeasta le lón nó dinnéar, agus sin gan tábhacht ar bith a thabhairt dúinn.
Na Breataine ar a dtugtar é brunch sa 19ú haois agus é a onnmhairiú go dtí na Stáit Aontaithe. Rinneamar i gcónaí é agus tugaimid ‘babhta eile’ air.
Cibé is ainm dó, Tá sé níos faiseanta ná riamh , agus tá suíomhanna ann a tháinig chun bheith ina n-institiúid; Ní sinne amháin a deir é, ach na meáin gastranómacha agus blaganna iomadúla a roghnaíonn iad arís agus arís eile mar na háiteanna is fearr le dul i mbun brunch i Maidrid.
Mar sin, fillfimid ar an ualach ag roghnú na cinn is mó a luadh chun iarracht a dhéanamh ordú a bhunú le critéar tagartha amháin: próifíl na cuideachta a roghnaíonn gach duine dul agus é a ghlacadh. Agus bheadh siad seo
Chun dul I bPlean TEAGHLAIGH
** Carmencita Bar**. Le fada an lá, tá sé ar cheann de na háiteanna is mó tóir i Maidrid - más rud é nach bhfuil an chuid is mó - chun dul le haghaidh brunch agus taitneoidh do mháthair é má thógann tú uirthi é a thriail , go háirithe má insíonn tú dó go bhfuil sé cosúil le teach tábhairne aisghafa, go bhfuil a úinéir ó theaghlach Leonach agus nach bhfuil cecina maith ar an roghchlár.
Beidh tú ag titim i ngrá mar i ndáiríre Marianne Elizabeth is Meiriceánach é agus faoina lámh thug sé fíor-bhorgairí agus An rún chun brunch Meiriceánach barántúla.
Cad a? Bhí a gcuid uibheacha Benedict , i bhfolach taobh thiar de chúnamh flaithiúil anlann hollandaise agus avocado, bradán nó bagún crispy. Tá sliseanna homemade ag gabháil leo, tá donn (císte prátaí) nó sailéad. Agus críochnaítear iad le milseog an lae (amhail a gcíste cairéad an-iarrtha), gloine mimosa (cava le oráiste) agus caife ollmhór.
Sin é do bhrón. Cé má iarrann do chorp é, cad a dhéanfaidh sé, is féidir é a thiúnadh trí miasa eile a chur in ionad, mar shampla Huevos Rancheros, tósta Francach, hamburgers... I ndeochanna, roghanna cruinneachán eile Frizzante, Moscatele, Mary Fola, Michelada nó Tiománaí Scriú (an 'scriúdaire', is é sin, vodca agus sú oráiste), beagnach rud ar bith.
_San Vicente Ferrer, 51. Dé hAoine, Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh. Ó 12 meán lae go 4:30 p.m. €14. Tá áirithint riachtanach don deireadh seachtaine. 915 23 80 73 _
An Rún chuig an Brunch Meiriceánach fíor
Anois más rud é in ionad do mháthair beidh do chol ceathrar in éineacht leat ar laethanta saoire , is é an rud is fearr ná go dtógann tú iad chun triail a bhaint as brunch Dé Domhnaigh ag **Museo Chicote**. Sea, beidh tú cinnte é.
Cén fáth? Toisc go bhfuil sé gach rud i bhformáid buffet ‘gach rud is féidir leat a ithe, is féidir leat a ól’ , agus gur buntáiste é aisghabháil ó oíche ghnóthach Dé Sathairn, agus mar gheall ar – is é seo an rud nach gcuirfidh aon leisce ort– tar éis brunch tosaíonn na seisiúin 'Is rud eile é an Domhnach'. Nó cad atá mar an gcéanna: seisiúin DJ agus daoine mór le rá (Bimba Bosé, David Delfín, Mario Vaquerizo, Alaska, Abel Arana…) le damhsa ó 5pm. go dtí titim na hoíche.
Ach ar dtús, ná déanaimis dearmad ar an brunch mega : cáis brie, emmental na hEilvéise, liamhás Ibéire, fuet, tósta bradán deataithe, anann nádúrtha, fíonchaora, madraí mion inniu agus mionbhorgairí oxtail, cnaipíní sicín, uibheacha beinidicteach, quiches agus wraps, gyozas le anlann milis agus géar, rollaí California agus makis , skewers feola le anlann teriyaki, iógart baile le torthaí dearg agus sú craobh, cácaí, taosráin Fraincis, ciseáin aráin...
i ndeochanna bog, caife, tae, sú oráiste agus uiscí detox, agus i measc na ndeochanna láidre, Bloody Mary, Mimosa, Kir Royal... Ní bheidh aon chol ceathrar - is cuma cé chomh fada i gcéin - in ann seasamh in aghaidh . Sea, ná déan dearmad a insint dó nach é an Chicote dá dtagraíonn an t-áitiúil an cócaire 'echabroncas' teilifíse.
Gran Vía, 12. Domhnach. Ó 1:30 i.n. go 4:30 i.n. €25 + CBL. Leabhar níos fearr. 915 32 67 37
Dé Domhnaigh anseo tá rud éigin eile
CHUN ISTEACH LE OBAIR NACH BHFUIL DHÍCHONN A DHÉANAMH
**Caife Feidearálach**. I rith na seachtaine tá sé coitianta ríomhairí glúine oscailte a fheiceáil i go leor barraí agus caiféanna sa chathair, cuid acu níos mó ná a chéile. Agus ar cheann acu sin tá Federal Café, spás geal Nordach-spreagtha agus ealaín orgánach áit a dtuigeann tú nach bhfuil a bheith ró-oibrithe ag luí le sult a bhaint as brunch maith ó Mháirt go Domhnach.
Mar sin fáilte romhat chuig ár saol. Ina measc tá babhlaí gránach, croissants úr-bhácáilte agus liamhás serrano, emmental agus basil, nó puree sú craobh agus mascarpone, tá tósta acu freisin le subh, mil nó vegemite (uachtar inleata tipiciúil san Astráil), avocado, hummus, cáis feta, beacáin, bradán deataithe agus fiú tósta Francach le banana caramelaithe, seacláid agus síoróip mhailpe.
Ní chríochnaíonn an rud ansin, mar gheall ar na moltaí ‘is éadroime’ acu Is féidir leat cineálacha éagsúla borgairí a chur leis, mar shampla an bagún nó an leagan vegan, ceann de na cinn is mó moladh sa phríomhchathair. I milseogra, cácaí homemade, cupcakes éagsúla, fianáin...
agus a ól, tograí detox cosúil le elixir glas Tommy (úll, cúcamar, síolta chia agus spionáiste). Agus tar éis na féile gastro seo, féachaimis cé atá fós ag obair … Plaza de las comendadoras, 9. Ó Mháirt go hAoine (ó 9 a.m. go 1 p.m.), Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh ó 9 a.m. go 4 p.m. Praghas de réir na miasa atá roghnaithe ar an mbiachlár (timpeall €18/€20). 915 32 84 24
Chun dul le leannán ar an mbealach Mheiriceánach Saoil
Is cuma cé chomh traidisiúnta a fhaigheann muid lenár gcuid féin, feicfimid, is maith linn an Meiriceánach , go háirithe má tá an t-iarbhlas fíor sin aige. Má tá an phróifíl sin ag do chuideachta, i gcúrsaí brunch tá go leor suíomhanna ann a thairgeann sé gan déantús.
Cad Roll Maidrid : sa chuid milis, rollaí cainéal (borróga cainéal), brioscaí agus gravy, vaiféil nó tósta Francach. Agus i measc na borgaire goirt amháin bagúin-cáis, bagel bradán, uibheacha rancheros, steak agus uibheacha agus bricfeasta chimichanga unbeatable . Ar an bhfíric go bhfuil? chimichangas , nach bhfuil aon rud níos mó ná cineál tortilla arbhar líonta le uibheacha, rís, ispíní, bagún, pónairí dubh, cáis agus anlann maith. dochomórtais.
Amaniel, 23. €16 (€9 díreach sú agus caife le céad, nó €13 leis an soicind). €3 níos mó le cocktail. 918 05 79 30
Mmmm... vaiféil
Leanaimid ar aghaidh le ** El Ferry**, barra de traidisiúnta agus seachtóidí aeistéitiúil Tá a fhios acu freisin faoi brunch stíl meiriceánach ; thug sé faoina lámh é Cócaire Pepe Nieto atá ina chónaí san Úll Mór le beagnach 15 bliana. Tá sé comhdhéanta de dhá phláta , ceann blasta agus ceann milis, le roghnú idir uibheacha Benedict nó Florentine, bradán gravlox bagels (marinate siad iad féin), ceapaire club farantóireachta, omelette líonta, sailéad Caesar, pancóga fraochán, pie aoil eochair, tósta Francach…
Agus chun gabháil leis, mary fuilteach, cocktail cava nó mimosa, chomh maith le caife nó tae. Chomh maith leis sin, tabhair faoi deara mar gach dara Satharn den mhí, snagcheol i bhfíon leis an banna The Ferry Boppers , chun an nóta ceoil a chur leis an bhfíorfhuaim Nua-Eabhrac.
Sandoval, 12. Dé Sathairn ó 12:30 a.m. go 4 p.m. agus ar an Domhnach ó 11 a.m. go 4 p.m. €16. 91 447 28 88
Agus is é an tríú ceann chun blas Yankee a chur - ó Chicago go sonrach - ar maidineacha deireadh seachtaine ná ** The Toast Café **, traidisiúnta i stíl, le vibe bia an-chompordach agus brunch dhá chúrsa: chomh maith le sú agus caife , tá cad atá le roghnú idir bagel bradán agus cáis uachtair , pancóg (a fhreastalaíonn siad i leagan goirt amháin nó milis, mar shampla applesauce le gallchnónna agus bananaí, nó im peanut le subh), uibheacha beinidicteach, rancheros, borgaire clasaiceach, scrofa tofu nó an omelette an lae. I ndeochanna, níl aon easpa clasaiceach ar nós bloody mary, michelada agus mimosa.
Fernando el Católico, 50. Satharn agus Domhnach ó 11 a.m. go 5 p.m. €14; €18 le Bloody Mary nó Mimosa. 915 49 38 02
Bíodh bricfeasta agat mar gochito
MÁ TÁ TÚ LE GLOTTON NACH BHFUIL SÁBHACHTACH GO BHÁS
Féadfaidh sé iontas ort, ach tá daoine ann nach bhfuil faitíos orthu faoin bhfocal brunch agus an méid a thugann sé le tuiscint Toisc go bhfuil siad i gcónaí, i gcónaí ag iarraidh níos mó.
Má tharlaíonn sé go bhfuil do chara ar cheann acu sin, ba chóir go mbeadh a fhios agat go bhfuil áiteanna cosúil le ** Mür Café **, áit a bhfuil aeistéitiúil seanré na Breataine ann ina dtugann siad trí chineál brunch -full, brunch beag milis agus beagán. brunch goirt - ar feadh trí lá sa tseachtain, ó Dé hAoine go Domhnach.
Áirítear leis an iomlán aon rud níos mó agus rud ar bith níos lú ná: caife, tae, insileadh nó seacláid, chomh maith le sú oráiste, chomh maith le ciseán arán (nó mar an gcéanna, dhá shlisne aráin le Nutella, dulce de leche, cáis uachtair nó trátaí grátáilte, NÁ croissant Briotánach agus rolla scón tipiciúil), chomh maith le gloine de iógart le granola orgánach homemade, móide mhias blasta , a roghnú idir uibheacha Beinidicteach, bradán agus scrambled uibheacha nó an dochreidte bricfeasta iomlán Béarla , bunaithe ar ispíní Béarla, bagún, loin, uibheacha, pónairí bácáilte, ispíní fola agus ispíní fola bán.
Gach ag gabháil leis arán tósta. Go deimhin, Cad eile a d'fhéadfadh a bheith uait? Déan vegetarian é, agus cuir glasraí cosúil le beacáin in ionad codanna feola. Maith ráite agus déanta, mar tá, is féidir leat. Ach ná déan dearmad a chur in áirithe ar a laghad roinnt laethanta roimh ré.
Plaza Cristino Martos, 2. Dé hAoine, Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh ó 11 a.m. go 4 p.m. Brunch iomlán €22. Brunch beag milis €13 agus brunch beag blasta €15. Forlíonadh €5 in aghaidh na mhanglaim. 91 139 98 09
MÁ TÁ TÚ LE FLIRTY
Tabhair aird, mar gheall ar flirtatious ní chiallaíonn muid cineál duine a, nuair a théann sé chun brunch, ól ach súnna detox a cleanse agus arán seagal beag, mar gheall ar a choinneáil ar an líne fiú ar an deireadh seachtaine. Níl N déanaimid tagairt do choquette a thugann aire do na mionsonraí is lú dá íomhá , mar shampla do lámh.
Bhuel, tá áit ar féidir leat dul chun brunch agus, go teagmhasach, déan do tairní . Is é An tArdlann , áit a bhfuil plean an Domhnaigh comhdhéanta de do chorp a líonadh le sú torthaí, caife, insileadh, taosráin úrdhéanta, chomh maith le ispíní ó Salamanca, cecina ó León, chorizo Ibéire, bradán ... in éineacht le cineálacha éagsúla aráin agus trátaí grátáilte, agus chun é a bharr, omelette le dhá uibheacha saor-raoin. Ó, agus líomanáid.
Come on, togra nach luíonn le haon aiste bia, ar a laghad leo siúd a thoirmeasc ar ithe císte spúinse freshly bácáilte nó fianán seacláide homemade. Ach an-mhaith agus an-iarrtha. Dála an scéil, ag cur san áireamh méid beag an áitribh agus an t-am teoranta do dhá uair an chloig le haghaidh gach aistriú brunch, gan amhras, is fearr é a chur in áirithe.
Travesía del Conde Duque, 5. Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh in dhá sheal: ag 12pm agus 2pm. €19; 915 59 81 48
Mhaisithe, milis agus blasta
LEIS AN gCOMHLÁRACH A NAISCÍONN SO
Barra Verbena Tá sé cosúil le barra traidisiúnta, an-traidisiúnta, ach ag an am céanna, nua-aimseartha agus kitsch, go léir ag an am céanna . Is é sin an rún a rath. Agus cé go bhfuil i rith na seachtaine an t-atmaisféar, a ligean le rá, relaxed, a thagann Dé Domhnaigh agus cuireann siad ar an domhan ag montera.
Is féidir le duine bricfeasta déanach a bheith aige nuair a bhíonn an cána faoi bhricfeasta , rud a chinn siad a ghlaoch ‘Bricfeasta Fetén ar Phraghas Fetén’ . An bhfuil bealach níos fuaire ann chun brunch a ghlaoch? Is éard atá iontu na bricfeasta a sheirbheáiltear i rith na seachtaine, le caife, tae agus sú oráiste, ach ag gabháil leo tósta (meirgeach, seagal, ilghráin, múnla) , tortilla nó skewer taosráin, Liamhás, cáis, uachtar cócó... cuireann siad uibheacha le liamhás nó txistorra agus slice de chíste le linn an deireadh seachtaine freisin.
Ansin, le boilg iomlán, Feicfimid cé hé an fear dathúil ar mhaith leis dul amach gan triail a bhaint as ‘seanfhear’ , an sconna clasaiceach vermouth le gin agus siphon. Imigh leat, áit le bheith páirteach - agus bí ar do shuaimhneas - le slata ina dhiaidh sin.
Velarde, 24. bricfeasta Feten €9.5. 91 426 64 91
An bricfeasta-brunch is traidisiúnta
LE DO CHAIRD AN SLÁINTIÚIL
Dé Domhnaigh atá ann, ní airíonn tú éirí go luath ach ba mhaith leat ól bricfeasta sláintiúil maith , díobh siúd a chuimhníonn go bhfuil an tuath ann agus gur aireagán éadrócaireach iad bianna próiseáilte, cé go bhfuilimid i gcroílár na cathrach. Mar sin ní mór ** La Bicicleta ** a bheith ar an suíomh roghnaithe, togra an-iarrtha , an oiread sin go mura n-áirithíonn tú, fanann tú amuigh.
Déantar brunch a sheirbheáil i gcúig chuid: an chéad sú nádúrtha, an dara caife den scoth, an tríú taosráin agus arán na Fraince le subha agus mil baile, agus iógart Gréagach le muesli. Ceathrú, casserole uibheacha bácáilte. Agus mar chríoch, toisc go bhfuil rudaí fós againn le tógáil ón roghchlár brunch, milseog, cuid de císte spúinse orgánach.
Is é an droch-rud ná nach bhfuil an t-am chun taitneamh a bhaint as an bhféile rustic seo ach dhá uair an chloig, toisc go bhfuil dhá shifts acu le haghaidh brunch agus níl ach áiteanna teoranta do 30 biachláir.
Plaza de San Ildefonso, 9. Dé Domhnaigh ag 12 meán lae agus 2:30 p.m. €18. 915 32 97 42
Do lovers de dhá roth agus bia maith
MÁ TÁ TÚ LE GOURMET
Ní dhéanfaidh aon ní cosúil le taosrán dóibh siúd atá craiceáilte faoi milseáin . Má tá do chompánach ar cheann acu siúd atá in ann an chathair a thrasnú díreach le haghaidh toirtín líomóide, tóg chuig **Fonty** iad, áit a spreag coincheap an-chosmopolitan agus a cruthaíodh chun ár súile a amaze leis an. cruthú sublime de taosráin haute , i gcónaí freshly déanta: seacláid dubh nó bán semifreddos, cheesecake, banoffee nó líomóid toirtín, atá simplí fíorálainn.
Is é an rud go maith go bhfuil ar a n-brunch tá na roghanna blasta ar an leibhéal céanna leis na cinn milis agus tá na teaglamaí éagsúil, ag brath ar an ocras atá ar gach ceann díobh: ó burger mairteola le prátaí nó sailéad, go brunch speisialta (a roghnú idir uibheacha Benedict, crepe sicín delicious le beacáin agus anlann bechamel, pancóga, uibheacha rancheros nó omelette le provolone agus liamhás) . Ná deireadh ann, mar is féidir leat a chur píosa taosráin , semifreddo, iógart, sú oráiste agus fiú mhanglaim.
Go dáiríre, ní féidir díomá a dhéanamh le haon cheann dá gcomhcheangail à la carte brunch, nó ina leagan gach is féidir leat a ithe, ar an Domhnach amháin ó 11 a.m. go 4 p.m.
Castelló, 12. Brú ó €18 go €25. 917 52 65 83
An bricfeasta-brunch deiridh
DO SAINEOLAITHE IN EALAÍN NA BRUNCH
Tá Intercontinental Madrid sainmhínithe cheana féin mar athair gach brunches , b'fhéidir ar cheann de na chéad cheann a bhí le feiceáil sa phríomhchathair cúpla bliain ó shin agus ar cheann de na cinn is mó cáil ag gach duine, in ainneoin nach bhfuil a praghas go díreach an chuid is mó inacmhainne. Ach hug, íoctar go maith ómós a thabhairt duit féin, agus go dtógfaidís as an gceann a bhíos ag rince.
Cén fáth go bhfuil sé ar an moladh is mó? Toisc go bhfuil roghchlár ann a bhfuil suas le 200 tagairt ann le roghnú astu bia mara go sushi, ag dul trí rís, iasc, feoil, taosráin ceardaí, sailéid, Ibéir, cáis... Sin amháin i mbia, mar gheall ar i ndeochanna - te agus fuar, le agus gan alcól, mhanglaim, súnna, fíonta ... - tá an liosta chomh endless.
Agus seo go léir timpeallaithe ag stallaí seó cócaireachta beo, ar eagla nach beag na temptations. Wow, taispeántas gastranómach iomlán ar fiú an cháilíocht ‘iontach’ atá tuillte níos mó ná a bheith tuillte agat agus is cinnte go gcuirfidh tú dallamullóg ar do chompánach, an té a cheapann go bhfuil aithne aige orthu go léir.
Paseo de la Castellana, 49. Dé Domhnaigh ó 1:30 i.n. go 4 p.m. €59.40 Leanaí suas le 4 bliana d'aois, saor in aisce; agus ó 5 go 12, €27.50. 917 007 370
Brunch le siamsóir leanaí san áireamh
*Foilsíodh an t-alt seo ar dtús ar 21 Nollaig 2015.