Oigheann adhmadbhreoslaithe Princi London
Tar éis an oiread sin blianta i dtaithí ar arán dona, anois is féidir linn taisteal ar thóir arán maith , an bia bunúsach sin a bhfuil an chomaoin is airde tuillte aige freisin, inniu siombail de bhia maith agus bia sláintiúil.
I Maidrid Seoladh dhá thionscadal nua nach mbuaileann timpeall an tor agus a lorgaíonn an bunús trí shimplíocht shofaisticiúil: arán agus oinniún agus **An Builín**. Lámhaigh eitleán, i **Milan** agus Londain , an príomhshlabhra Tá oighinn chun cinn teicneolaíochta aige agus tá sé tiomanta d'íomhá dearadh avant-garde gan sárú.
MADRID
an builín
Buíochas le comhairle an scríbhneora Ernesto Perez Zuniga , tháinig muid go dtí an builín , bácús sean-aimseartha, le troscán feidhmiúil, atá suite i gcroílár Mhaidrid, ar Calle Grainne 22 . Tá an teaghlach Marzinak , de bhunadh na Polainne, tar éis é féin a fhorchur mar dhúshlán agus illusion, go bhfuil an t-arán fíor Eorpach ar eolas i Maidrid. ceann an teaghlaigh, Ireenusz , an máistir báicéir agus cócaire taosráin, agus fáiltíonn sé roimh dúinn le súile bríomhar agus lámha clúdaithe le plúr, a ghluaiseann sé go láidir agus é ag caint faoina speisialtachtaí: “Tá arán na Gearmáine ina gach cineál an-tábhachtach dúinn, is é an ceann a tá sé chun tosaigh san Eoraip go deo. Tá arán na Fraince tábhachtach freisin, ach tá níos lú doimhneachta aige.”
Maidir leis an taosrán, is féidir a rá cheana féin tá an apfelstrudel is fearr ar fáil anseo : Tá “focal béil” dothuigthe agus cuireann orduithe isteach ar cheardlann La Hogaza i rith na seachtaine. Leagann sé béim freisin ar an braid delicious Danmhairge, an císte Ostarach ó Linz agus an t-arán cruithneachta agus seagal Polainnis go bhfuil meáchan 700 gr. agus tá sé dlúth agus geal. Ina theannta sin, is féidir leat an t-arán a ordú de réir do thaitin. Mar shampla, arán arbhair le níos mó gránach, níos mó rísíní, níos mó nó níos lú cnónna ...
arán stíl snas
Arán agus Oinniún
Mar atá i ngrá fíor, tá Miguel de Torres tosaithe ar thionscadal i mbliana leis an mana "leat arán agus oinniún", is é sin le rá a thabhairt gach rud do lovers aráin agus a Cruinne. Is ______ é Scoil cócaireachta arb é a chroí na ceardlanna aráin, oscailte don nuálaíocht agus a chuireann fáilte roimh mholtaí éagsúla gastranómacha ó lámh príomhchócaire na linne seo, mar David Juarez nó Daniel Jorda.
Tionóltar cruinnithe, blaiseadh, promóisin agus imeachtaí a bhaineann le gastranómachais freisin, i.e. Dinnéar Pop-up , stíliú gastranómach nó tograí gastrathurasóireachta . Cuidíonn an t-atmaisféar a cruthaíodh sa dearadh intí chun díriú ar an tasc arán a dhéanamh, tá gach rud an-gheal, le troscán adhmaid éadrom agus soilsiú maith. Tarlaíonn rud ar bith nuair a bhíonn cáilíocht ann agus baineann sé, mar a luann Miguel amach, le “teangacha gastranómacha eile a fhoghlaim”.
Leat, arán i gcónaí
MILAN AGUS LONDON
prionsabal
“In ainm an aráin” . Seo é chomh láidir a léann mana **Princi**, in éineacht lena bhuneilimintí: plúr, uisce agus tine. Ar oscailt an lá ar fad, cuireann sé gach cineál speisialtachtaí Meánmhara, bunaithe ar arán.
Geallta slabhra na hIodáile ar dhearadh iontach ag Claudio SIlvestrin , le fountains uisce, píosaí móra eibhir, bloic marmair, gloine agus adhmad nádúrtha. D’oscail Rocco Princi, an t-úinéir, a chéad bhácús i Milano, i 1986 , agus chinn an bhliain seo caite léim go londain . Tá an t-adhmad tine i líneáil i gcóimeálacha atá cosúil le suiteálacha ealaíne agus ligeann na hoighinn mhóra, i gcónaí i radharc, duit an próiseas a fheiceáil. Tá lámha na mbáicéirí, agus iad in éide bhána go h-éadrom, ag cromadh gan stad i sraith ceoil chiúin, nach bhfuil beagnach neamhaí, agus tá an toradh laistigh dár gcarball féin.
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Tagann an litir le arán isteach
- Montmartre: an chomharsanacht leis an arán is fearr ar domhan
- An t-arán nua cosúil i gcónaí
- Bealach na báicéireachta in Barcelona
- Na hailt go léir de Marisa Santamaría
Chun an t-arán, BREAD