Tá sé déanta acu arís: Tá caiféanna La Mexicana, a rugadh i Maidrid sa bhliain 1890 agus é mar mhisean aige an caife is fearr a róstadh agus a dhíol, faighte cheana féin a Taifead Guinness don siopa a dhíolann an caife is mó ar domhan lena speisialtacht cháiliúil Colóime. Tugadh an teideal dó i 1991, ach chreid sé tar éis dó a dhíol, le 25 bliain roimhe sin, níos mó ná 5.3 milliún cileagram ina bhunaíocht aitheanta ar Calle Preciados, i díreach 20 méadar cearnach . “Táirge ardchaighdeáin atá úr i gcónaí, rósta go laethúil agus meilte ar an bhfód - stíl a chothaíonn muid inniu - ba chúis leis boladh caife chomh dian sin gur mheall sé daoine a bhí ag dul thart ", cuimhin leo ón gcuideachta.
Anois go bhfuil an Mheicsiceo casadh 130 bliain d'aois , Tá revolutionized arís ar fud an domhain caife le cróga, Arabica Gran Reserva de chuid na Colóime atá in aois i mbairillí rum ar feadh trí mhí , rud atá annamh nach ndíoltar ach i micrilotaí eagrán teoranta agus a ghin liostaí feithimh go náisiúnta agus go hidirnáisiúnta araon.
An cúis? Do eisiachais. Labhraímid faoi a D'fhás an Cholóim ag 1,700 méadar i réigiún Caldas agus a phróiseáil trí mhodh fliuch (caife nite). Ansin tugtar isteach an caife Bairillí darach na Colóime (Quercus Humboldtii), a d'fhan ocht mbliana nó níos mó le rum tafias. Fanann siad ann ar feadh trí mhí ar a laghad, ag dul in aois agus ag claochlú a gcuid aromas agus blasanna go dtí go gcruthófar an Bravío nua, as a ní dhíoltar ach 500 buidéal mar gheall ar chastacht a phróisis mhionsaothraithe.
Tá gach rud i Bravío uathúil agus lámhdhéanta
Athraíonn an ailceimic dhian agus réabhlóideach lenar phróiseáil na Cafés La Mexicana íocónach an pónaire glas a comhdhéanamh ceimiceach, rud a fhágann gur aroma agus blas ar leith, gan rianta alcóil ar an táirge deiridh a ghiniúint ná a tharchur . Léiríonn torthaí na saotharlainne próifíl céadfach a leagann béim ar aroma, cumhráin, corp agus tuiscint iomlán na Colóime seo nach bhfuil aon saothróir caife maith ag iarraidh a chailleann.
“Faigheann muid milis, mil, nótaí bláthanna agus tá, freisin cuimhní cumhra oidhreacht ón rum. Seacláid éadrom, caramal agus citris ", míníonn siad ón gcuideachta. Le scór 88.25, Is caife lánchorp é Bravío a bhfuil aroma dothuigthe air, foirfe dóibh siúd atá á lorg dul céim amháin eile i saol na caife gourmet rud a chruthaíonn tearcrochtain nach dtarlóidh ach uair amháin ar feadh an tsaoil.
Anois, tá an caife neamhghnách seo ar fáil cheana féin, i pónairí agus ar thalamh sa mhonarcha do gach cineál déantóir caife, i siopaí uile Cafés La Mexicana - i Maidrid, León agus Talavera de la Reina- nó trí. a láithreán gréasáin, www.lamexicana.es , le haghaidh 54 euro, le loingseoireacht saor in aisce ar fud na Spáinne. Ansin, inár gailearaí, inseoimid duit níos mó faoi seo whim incomparable an anam macánta agus inbhuanaithe.