ochtapas tandoor
An roghchlár nua de ** Benares ** péirí freisin le roghchlár mhanglaim athnuaite cruthaithe ag Santiago órga a shíneann trí chathracha na fo-roinne.
Nuair a bheidh an cócaire Indiach-Londain, Atul Kochhar smaoinigh ar oscailt brainse dá bhialann móréilimh bearna Lasmuigh de Londain, thosaigh sé ag féachaint timpeall ar an limistéar iomlán i ndeisceart na hEorpa agus chríochnaigh sé cinneadh a dhéanamh ar an Spáinn. Agus, go sonrach, Maidrid. Ní hamháin go raibh sé á mhealladh chuig borradh gastranómacha go bhfuil cónaí ar an gcathair, freisin ar an bhféidearthacht táirgí maith ar fáil ag an tír.
An barra, an spás nua
A ealaín haute síniú oiriúnach breá leis an amhábhar go raibh mé in ann a fháil sa margaí anseo agus tá a biachlár bialainne, atá oscailte ó 2015, lán de nod ar gastranómachais na Spáinne . Ach anois tá cinneadh déanta aige dul céim eile. Agus an limistéar barra á neartú, ag leathnú agus ag athchóiriú an bharra cocktail le Santiago Dorado, tá Kochhar cruthaithe ag roghchlár tapas spáinnis athmhachnamh ó na teicníochtaí Indiach, aromas agus spíosraí.
Is biachlár é seacht miasa atá deartha le roinnt agus a bheith in ann é a ithe ag am ar bith den lá. Is bia sráide Indiach-Spáinnis, Spáinnis-Indiach é, aistrithe go dtí a sofaisticiúla agus ócáideach spás barra.
naan squid leanbh
Chruthaigh Kochhar a leagan den cheapaire calamari clasaiceach: naan squid leanbh crispy le heibleacht gairleog agus líomóide, i gcruth taco agus beagán spicy. Is iad na bravas patatas is gnách anseo ná sneaiceanna crispy bananaí, seatnaí mango le cainéal Indiach agus anlann trátaí agus iógart spicy. agus an Ghailís ochtapas go aonach Déanann sé é i tandoor le uachtar salsify agus torreznos sreabhach le chili kachimire.
Paella Tandoori i Benares
Le gach mias, taistealaíonn tú idir an Spáinn agus an India, agus chun an turas sin a chríochnú, tá ainmneacha ar na mhanglaim a chruthaigh Dorado agus tá siad spreagtha ag na cathracha is tábhachtaí den fho-ilchríoch Indiach. Ós rud é Jaipur, an cocktail cheana féin clasaiceach cruthaithe ag Kochhar do na bearna bunaidh, go Sean-Deilí nó Deilí Nua, go léir le aromas atá ag iarraidh tú a iompar ann.
CÉN FÁTH TÉIGH?
Chun cos amháin a bheith agat anseo agus ceann ansiúd . Chun an ceapaire squid sin i naan in éineacht le Jaipur. Deartha, thar aon rud eile, do lovers spicy.
GNÉITHE BREISE
I limistéar an bheáir, chomh maith le bheith in ann triail a bhaint as an mbiachlár nua seo ag am ar bith den lá, is féidir leat a ordú ó bhiachlár na bialainne ag am lón agus dinnéar. Togra Atul Kochhar curtha i gcrích.
I SONRAÍ
Seoladh: Zurbano, 5
Teileafón: 913 19 87 16
Meánphraghas sa bheár: 30 euro (sa seomra, 70 euro).
Sceideal: Luan go Satharn ó 1pm go 1pm Domhnach ó 1pm go 4pm.
mango lassi